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2015年11月3日 · 法國最新一期《Que Choisir》雜誌做了一份「虛假的健康補充食品」報導，其中對許多宣稱有各種瘦身減重或是增強活力等效果的營養補充食品做測試，也對一些固有觀念或錯解提出澄清和解釋。 其中一項就是維生素C。 研究發現，感冒吃維生素C並不會減輕症狀，維生素C真正的好處是抗氧化，延緩細胞老化。 有必要每天一顆嗎？ 根據法國實驗室AgroParisTech研究員Ines Birlouez表示：沒必要，除非你是攝取極少量蔬果的人。 但是如果你的蔬果攝取量過少，建議你改變飲食習慣，做到均衡營養，而不是「補充」營養食品或健康食品，因為「由蔬果帶來的維生素C人體器官較容易攝取吸收」。 報導中也針對Omega-3和瘦身減重的營養產品做深入的解釋，原來我們許多的「健康」觀念都是產品廠商的「置入性行銷」。
科學家花了幾十年才了解反式脂肪的致命性，原因之一是食品工業和心血管疾病預防團體從未想到反式脂肪可能對健康不利，但是證據已經不斷在增加。 1980年，我和同事開始詳細研究攝取反式脂肪與罹患冠狀動脈心臟病風險之間的關係。 我們利用護士健康研究（編按：由美國哈佛大學所帶領的長期大規模婦女研究計畫）中超過10萬名女性的飲食資料，並且加入了反式脂肪項目，定期更新食物中反式脂肪含量的資料庫。 經過八年追蹤以及計算出其他已知心臟病的危險因子之後，我們發現，攝取最多反式脂肪的女性，她們因冠狀動脈心臟病而住院或死亡的風險比一般人高出50%。 在1980年代，人造奶油是反式脂肪的主要來源，也與心臟病的高風險有關。
羅氏鮮的作用機轉是在消化道中作用，能阻斷消化食物所需的脂肪酵素，把食物中30％的脂肪排出體外。 羅氏鮮的減重效果和諾美婷差不多，平均約5～10％，有些人會在服藥後的第二年胖回來，但是整體減的重量已足以改善健康情況，例如血脂、血壓、血糖及脂肪肝等疾病。 這類藥物可避免如心血管疾病的副作用，但是因為作用在消化系統，因此約有1/5的人有腸胃道短暫的不適症狀，如直腸滲油或出現油跡、排氣時排泄物跟著出來、突發的腸子蠕動、大便油膩等。 此外，有慢性吸收不良症候群或膽汁鬱積者、孕婦及哺乳婦女不建議使用。 「新藥」即將上市. 今年下半年大約7、8月份可能將上市一種新的減肥藥「Alli」。 Alli於2007年已經在美國上市，不需醫師處方，在一般藥局就可買到。
油脂的飽和程度攸關飲食者的健康，除了常用的多元不飽和油脂之外，近年來醫界更高舉單元不飽和脂肪酸的益處，在堅果、核果中較多，不但可降低總膽固醇及低密度脂蛋白（LDL），更可些微提升高密度脂蛋白（HDL），對身體有雙重好處，更且還能保護動脈、抵抗氧化造成的傷害。 Omega-9是單元不飽和一族，可轉化為油酸，因此，市面上宣稱「高油酸」的商品就是強調油品中含高比例的單元不飽和脂肪酸，代表油類包括苦茶油、橄欖油、芝麻油和花生油。 特別值得一提的是，文化大學食品營養學系主任施明智指出，豬油也含不少油酸，是動物油當中比較優質的一種。
蕭敦仁說，減肥藥物可分三種類型，第一類是合法減肥藥，但台灣僅有羅氏鮮 （Xenical）一種，勉強還能算上的第二種，是目前正在醫院進行研究的減肥藥Lorcaserin (Belviq)，只在台大醫院、中國醫藥大學附設醫院與成功大學附設醫院三臨床試驗醫療院所可以使用。 第二類就是適應症外用藥，如果使用這類藥品，必須明白告知病患藥名、劑量與副作用，為保護醫病雙方，最好有雙方簽名；最後一個、也是最糟糕的，就是偽藥，如二 四年禁止使用PPA（苯丙醇胺）、一一年下市的諾美婷，「這是萬萬不能用的！ 」蕭敦仁說。 「利用適應症外用藥控制體重，是減肥門診常見的處理方式。
想要控制膽固醇，必須先掌握自己的血脂數據，若是出現紅字，建議可掛心臟內科、新陳代謝科、家醫科或一般內科門診就醫。 其次，先從生活型態改善做起，包括多吃高纖維蔬果、減少高膽固醇食物和高飽和脂肪酸油脂，戒菸、運動、減輕體重等，如果採行這些方法3個月，膽固醇指數仍不理想，則由醫師判斷是否要服用降血脂藥物。 有幾個治療新趨勢和降血脂迷思，最好先弄清楚。 膽固醇愈低愈好？ 壞膽固醇（LDL）應降得愈低愈好，好膽固醇（HDL）數值則不能低於40mg/dL。 LDL是造成動脈硬化、阻塞的罪魁禍首，HDL則扮演血管清道夫角色。
藥，是為了治療疾病、緩解症狀，振興醫院藥劑科組長黃培培說，一般而言，不管是成人或小孩，藥品的成分都一樣，差別是因成人和小孩的吸收及代謝能力不同，體重與年紀也不一，而有劑型和劑量上的差異。 因此，成人的藥品並不是都能讓小孩使用。 原則1-用藥劑量依年紀、體重有別. 就藥品的外觀上，常人無法分辨哪些藥品是否適 合孩子用，其實只要稍加留意，在每張藥品仿單（即藥品說明）上都會註明小孩是否適合、以及載明幾歲的小孩可以使用等。 「有些時候是大人可用，小孩不可用。 」黃培培說，這類藥物品以抗組織胺成分的藥物居多。 此外，第二代抗生素目前也沒有適合小孩使用的劑量，因此，家中即使有第二代抗生素，家長也不能拿給小孩用。
