搜尋結果
2019年11月18日 · 說我吃拉麵的順序不對，應先嚐鹽味再試撒索"較為妥當"。 所以幾天後我重遊舊地，二訪再次點了一碗鹽味。 這次雞叉燒熟度較前一次好，
2022年9月5日 · 麵條選最適合的細麵，起司現刨後與胡椒撒在麵條上。 上桌前刻意在盤底澆點熱燙的煮麵水， 上桌後客人自行將麵與起司攪拌。 藉煮麵水的熱度與澱粉使起司乳化，而非結塊，漂亮附著於麵條上。 Raven的義大利麵吃了多年， 向來都是漂亮的al dente ...
2017年6月21日 · 加點的半熟鹽味蛋一下子上桌，本想等麵來一起吃， 但肚子實在太餓，只好先吃蛋。 不吃還好，一吃怒火中燒。 該附的鹽巴未給。 哪來的鹽味，哪來的半熟，根本是單純的全熟白煮蛋。 桌上的服務鈴代表現代化，但服務生的回應依舊制式化。 按鈴 ...
2008年5月18日 · 這一道鮪魚蔬菜麵跟以前吃過的幾家平價義大利餐廳沒什麼太大差別, 不過醬汁倒是不會太油膩,滿清爽的,香味與用料也適中. 不過個人食量較大,這樣一盤主菜說實在的,大概只能吃個三分飽吧,
2019年10月19日 · 絕對是這一兩年內吃過最激賞的雞湯系拉麵。 或許配置或味道看似簡單，但藉著適量與微妙的鹽與香料引出屬於雞的清香。 唯一可挑大概是溏心蛋。這次卻並非熟度， 而是蛋味與湯頭不合，以後點雞湯還是放過蛋一馬好了。
2017年7月18日 · 麵體不喜歡，可能是近期內吃過最弱的。 蝦油飯亦不惶多讓，飯煮得不好。 叉燒相當意外，不屬拉麵界裡常見的軟嫩與油脂化開，
2022年10月28日 · 寫這篇前其實猶豫好一陣子，主要還是基於私心。 好比前陣子分享過一間牛肉麵愛店，下午無休，非常適合我的作息。 麵店首訪時，店家說因疫情幾乎沒什麼客人。
早餐吃麵好嗎 相關
廣告
