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2014年6月18日 · 「食物油炸後的香味就是多環芳香烴，就是致癌物！ 」收治患者的台中榮總大腸直腸外科主任、台灣腸癌病友協會理事長王輝明表示，肉類經過攝氏150度的高溫油炸、燒烤超過2分鐘，就會產生多環芳香氫化合物，釋放出致癌物質苯基嘌呤，多吃容易增加罹癌風險。
2014年10月20日 · 自炸豬油恐含毒物 譚敦慈籲少攝取 作者： 王薏絜 | TVBS – 2014年10月24日 下午1:33 黑心油風暴讓很多人在家自炸豬油，不過毒物權威林杰樑的遺孀譚敦慈，演講時提醒，自炸豬油不見得好！因為動物性脂肪遇到高溫，容易產生多環芳香烴等致癌物，偶而吃可以，但不要太常攝取，另外腎臟科、泌尿科 ...
2014年4月1日 · 非吃不可！8個黑巧克力保健好理由 作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2014年2月14日 下午5:52 浪漫的情人節夜晚，妳希望收到什麼禮物？無論禮物大小，巧克力幾乎成為必備甜點，濃密香醇的口感象徵著深情愛意。事實上，除了口味和香氣之外，巧克力也有不少健康好處 ...
2015年1月5日 · 柑橘籽別亂丟！3大橘子廢物超養生 作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2014年12月19日 上午11:40 【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】冬季盛產的橘子一身是寶，別傻傻地只吃果肉，卻把更有保健作用的橘子核、橘子皮和橘絡給扔進垃圾桶了！
2013年12月31日 · close. 美研究：冰飲會讓味覺變遲鈍…導致更愛吃甜食. NOWnews–2013年12月30日 下午5:32. 國際中心／綜合報導. 英國近期一項研究指出，喜歡喝冰飲料，甚至是冰開水的人，可能會對更喜歡吃甜食，進而增加肥胖或罹患糖尿病的風險。 根據英國《每日郵報》 (Daily Mail)報導，美國阿肯色大學 (University of Arkansas)進行一項研究後發現，冰飲可能會使人的味覺變遲鈍，因此在吃甜食時甜味會降低，導致想吃更甜的食物。 研究團隊分別讓受測試者以不同溫度的水漱口，再讓他們試著品嚐甜巧克力或巧達起司。 結果發現，當受測試者先以近結冰的水漱口，再吃甜巧克力時，會認為巧克力的甜度不夠，美味度也因此降低。 不過，受測試者對於巧達起司品嚐後的味覺，則不受水的溫度影響。
2014年3月18日 · 又胃食道逆流了！5個NG習慣別犯 作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2014年3月14日 下午6:46 「怎麼才剛吃飽飯沒多久，就有一種胃酸逆流、火燒心的情況？」現代人因飲食和生活作息不正常，罹患「胃食道逆流」的人數不斷攀升，輕則影響生活品質，嚴重時會導致吞嚥困難 ...
2014年5月2日 · 天然抗生素！大蒜防癌養生一把罩 作者： 華人健康網 記者張世傑／台北李千娜報導 | 華人健康網 – 2014年5月2日 上午10:56 吃大蒜好處多，不僅為「天然抗生素」，更是防癌養生的超級食物。中醫師指出，每日生吃大蒜4至5瓣，對健康有加分效果；尤其大蒜性溫味辛，入脾胃、肺經，具有抗菌功能 ...
