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為了維持肝臟的健康，我們可以吃下列有益排毒的食物來維持肝臟的健康。 水：喝水有益身體健康與幫助代謝，若水分不足，肝臟就不會健康，要讓毒素離開身體需透過體液形式去
飲食是養肝的不二法門，不少餐桌上常見的食材都能對肝臟起到保護作用，以下介紹幾種養肝好食材。 菇類： 不管是蘑菇、香菇或鴻喜菇，各種菇類都含有多醣體，這些多醣體能增強免疫細胞的活性，讓身體對抗有害物質，分擔肝臟的解毒壓力。
2021年12月11日 · 1. 挑選沒有高熱量醬汁或添加鹽和糖的蔬菜和水果，並選擇富含纖維的全穀物. 2. 選擇不帶皮的家禽和魚類，及瘦肉. 3. 每周至少吃兩次魚，尤其是含有omega-3脂肪酸的魚（例如鮭魚、鱒魚） 4.
2022年12月16日 · 快趁冬天養肝，推薦15種護肝、排毒好食物，幫助肝臟大掃除。 15種護肝、排毒好食物 高敏敏表示，肝臟除了解毒作用，還有幫助代謝、合成等功能，身體吃進的營養素也要透過肝臟，才能分送到其他器官。
良好的營養有助於保持正常的肝臟功能及健康，而日常生活中就有許多食物可以「保肝」，因此本篇文章將介紹多項有益於肝臟的食物及水果，並揭開第一名的保肝食物到底是誰！
2022年8月24日 · 護肝飲食原則. 1.彩虹蔬果. 天天5～7種顏色的蔬果，補充多種植化素！ 像是有機硫化物、生物類黃酮素都能幫助肝臟排毒，也能提升抗癌（炎）力，陳冠蓉補充，十字花科蔬菜，如青花椰苗、紫高麗菜苗、羽衣甘藍、青蔥、大蒜、洋蔥、花椰菜等，皆是有機硫化物的好來源。 另外，紫紅色蔬果如葡萄、甜菜根、紫洋蔥，黃橘色如胡蘿蔔、南瓜、柑橘類水果，也都是生物類黃酮素好來源。 2.原型食材. 例如黃豆、黑豆、毛豆等豆類，糙米、南瓜、蓮藕、山藥等 都含豐富植化素、膳食纖維，有助改善肝功能！ 陳冠蓉也推薦，肝炎患者可以天天攝取「黃豆」， 先將黃豆洗淨並以乾淨飲用水浸泡10小時左右（建議放置於冷藏浸泡），待黃豆催芽後，再置入電鍋蒸煮，電鍋外鍋約2米杯水，黃豆需完全蒸熟後再食用。
護肝六種好食物. 肝臟的解毒系統 (CYP 450) 需要大量營養素參與，包括：胺基酸、維生素B群、A、C、E、鋅、硒、銅、鐵、輔酵素Q10、穀胱甘肽、葡萄醣醛酸、硫化物、各種植化素…等。 提供充足的營養素，才能讓肝臟的解毒功能順利的運作。 一、優質蛋白質 含有肝臟解毒過程需要的胺基酸，來自於黃豆、魚、海鮮、瘦肉、蛋、奶類，以原貌食物較佳。 避免蛋白質品質較差的加工食品，像是火腿、香腸、魚漿…等。 二、彩虹顏色蔬果 含有各種不同的植化素，具有抗氧化、抗發炎的作用，幫助肝臟清除第一階段解毒產生的自由基，保護肝細胞。 每餐的食物顏色越繽紛，攝取到的植化素種類就越多。 三、維生素B群 B群是許多酵素的輔酶，可以讓人體運作的各種化學步驟能順利進行，也是肝臟解毒必備的營養素。
