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- 農曆12月又稱為臘月，因此臘八即是農曆12月8日，這天也是釋迦摩尼佛的成道之日。 相傳釋迦摩尼佛成道前苦行多年，正當形銷骨立，決定放棄苦行時，有牧女呈獻牛乳，吃完後才有體力繼續端坐菩提樹下沈思，最後終於在12月8日成道。 後來，民眾便在這天煮臘八粥象徵供養的乳糜，藉此祝賀釋迦摩尼佛成道。
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臘八粥用什麼做的?
為什麼要吃臘八?
臘八節有什麼禁忌?
今年臘八節是什麼時候?
2024年1月17日 · 這就是臘八粥也被稱為佛粥的原因。 而也因為在中國很早就有了臘八粥，所以傳說臘八粥跟明代朱元璋有關的故事就顯得不可信。 臘八粥因應材料不同又有「八寶粥」、「七寶粥」、「五味粥」等名稱，但通常包括糯米、豆類如紅豆、綠豆等、桂圓、蓮子等乾果、核桃、杏仁等堅果，冰糖或紅糖。 傳統上，製作臘八粥的過程通常要在臘月初八這一天完成，人們相信食用臘八粥有驅寒暖身、增添體力的作用。 此外，一些地區也有將臘八粥分送親友的風俗，以表達關愛和祝福。 臘八粥因其美味和傳統文化的背景而成為中國的特色食品之一。 看更多： 春捲人人吃過，春捲的由來是什麼？ 為什麼叫這個名字呢？ （Photo：N509FZ / 創用cc 4.0） （完） [自問自答x互問互答]
2022年1月10日 · 台灣吃臘八粥故事由來與做法. （來源：網路） 臺灣吃臘八粥的習俗其實到清朝才普遍，康熙在位時，曾經賜功臣臘八粥喝，因此吃臘八粥被看作榮譽象徵。 而當時民間則習慣在天沒亮前吃粥，並且特意留下許多吃不完的粥，象徵「富貴有餘」，也有祈求祈福之意。 台灣原本只有「甜粥」，隨著後來的人製作出用肉片、木耳、蝦仁等乾貨材料煮成的鹹粥，鹹粥也越來越受歡迎。 臘八粥食材、材料與做法. 做臘八粥需要的食材、材料. 普遍食材與材料為：糯米、紅豆、花生、紅棗、綠豆、桂圓、蓮子、薏仁。 臘八粥的食材，通常是用當年收穫的八種糧食、五穀熬煮而成，一般是煮成甜粥，且都可以依個人喜好決定甜度與添加的食材，所以其實材料有豐富的選擇，皆可自行調整。 喜歡吃臘八鹹粥嗎？ 食材這樣準備.
2024年1月4日 · 李玉珍教授分析，有史料紀載，南宋時會用胡桃、松子、菇菌、糖栗熬煮，其他材料還包括：花生、紅棗、桂圓、葡萄、白果、菱角、玫瑰等，貴族、富豪之家越顯奢華。 台灣的傳統臘八粥食材較接近閩南地區風味，基本食材包括：綠豆、麥仁、 紅棗、蓮子、糯米、桂圓等甜食材；不過，隨時代演變，如今台灣的臘八粥也不限於甜食，再加上受中國各地區料理影響，台灣臘八粥的樣式更加豐富，不論甜、鹹都令人回味無窮。 【星雲大師的臘八粥食譜】 佛光山也曾於臘八節分送臘八粥與信徒結緣，其開山宗長星雲大師則曾於《星雲大師全集》分享臘八粥的食譜，供民眾參考： 星雲大師的臘八粥材料. 臘八粥的食材一定要超過8樣，若材料不足，連水、油、鹽、胡椒都可當成1樣材料。 以下材料依比例計算，民眾可視烹煮分量多寡，自行調配比例：
維基百科，自由的百科全書. 臘八粥材料. 臘八粥 ，又稱 佛粥 ，是一種在 臘八節 用由多種食材熬製的 粥 ，因應材料不同又有「 八寶粥 」、「 七寶粥 」、「 五味粥 」等名稱。 中國民間傳說來自 天竺 [1] 。 南宋文人周密撰《 武林舊事 》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥」。 臘八喝臘八粥的習俗主要流傳於中國北方，一些大的寺廟也會捨粥施膳。 起源 [ 編輯] 漢地相傳農曆 十二月初八 這一天是 世尊 釋迦牟尼佛 佛成道日 [2] ， 四大天王 從天上來到人間，分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊，世尊欣然接受後將四缽合而為一。 為了紀念佛陀成道，一些佛教寺院會在這天煮粥供佛，並分送十方善信。
2024年1月9日 · 從臘八粥的由來故事了解臘八習俗. 農曆12月又稱為臘月，因此臘八即是農曆12月8日，這天也是釋迦摩尼佛的成道之日。 相傳釋迦摩尼佛成道前苦行多年，正當形銷骨立，決定放棄苦行時，有牧女呈獻牛乳，吃完後才有體力繼續端坐菩提樹下沈思，最後終於在12月8日成道。 後來，民眾便在這天煮臘八粥象徵供養佛陀的乳糜，藉此祝賀釋迦摩尼佛成道。 政大宗教研究所教授李玉珍曾撰文解釋，部分中國寺院亦有煮臘八粥分贈信徒、救濟窮人的傳統，因此臘八粥又稱為「佛粥」、「福壽粥」；而台灣佛光山寶華寺曾舉辦臘八粥傳溫情活動，中台禪寺過往也會舉行臘八圍爐守歲活動，與來自全台的護法居士圍爐，可見臘八節仍深植民心。 臘八粥材料作法全攻略：鹹粥、甜粥材料大不同.
2017年1月5日 · 臘八粥的許多起源傳說中，較有史料根據的就數「釋迦牟尼開悟之日」的故事。 釋迦牟尼在開悟之前曾旅行各地，探訪許多智者、在苦行中尋求真理，每天的飲食都粗糙而且稀少，甚至連續多日不曾進食。 如此苦行六年，最後在飢寒交迫、幾近昏厥之際，遇見一位牧羊女。 牧羊女將自己的午飯贈給釋迦牟尼，那是由羊奶和雜糧熬煮的粥品。 釋迦牟尼喝下之後逐漸恢復體力，也了解到極端的苦行並沒有辦法獲得真理，於是他來到菩提樹下打坐入定，藉由冥想來尋得真理與智慧，並在這一天開悟。 其實這段故事的真實性有待考察，關於釋迦牟尼的開悟日期，以及牧羊女的相遇也多有出入。
2024年1月18日 · 【臘八節】這一天最主要的習俗是烹煮並品嘗臘八粥，這一習俗源於古代，象徵著吉祥和豐收，並在清朝時期因皇帝賜粥而變得更加普及。 此外，臘八節也有一些特定的禁忌，如避免說不吉利的話、禁止大掃除、忌諱使用利器等，這些都是為了保持節日的吉祥和喜慶氣氛。 這一天，人們不僅透過吃臘八粥來祈求來年的好運和豐收，還通過遵守這些傳統習俗和禁忌來展現對文化的尊重和傳承。 看更多 24 節氣》
