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2022年4月18日 · 酪梨（英文 avocado）又名牛油果、鱷梨，酪梨可以冷凍保存，也可以打成酪梨牛奶、做成酪梨壽司等料理。 由於酪梨含有多種營養素，且有助於人體吸收，曾被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果。
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- 黑美人酪梨。清進一號酪梨，又稱黑美人，產期約6月下旬～7月，果為長型，成熟果皮綠光滑，後熟後果皮呈暗紅色，果皮厚，種子中等大小，果肉黃色，脂肪含量約 4-11%，口感紮實帶有乳香味，後味微甜。
- 嘉選4號酪梨。嘉選4號產期為6月中旬～7月底，其果實為梨形、果皮黃綠有光澤，放置室溫下後熟至果皮轉暗紫紅色時品嚐風味最佳。脂肪含量約8-14%，口感較清爽水潤，餘味不膩，帶有淡淡奶香，適合做成墨西哥酪梨醬，或沾醬油與哇沙米享用，適合作為新手入門款酪梨。
- 台農二號綠金酪梨。台農二號綠金為中生酪梨，產季在7月中旬～9月中旬間，成熟的酪梨屬中等大小，特色為果皮圓滑、果肉為金黃色、果皮為黃綠色，脂肪含量約11-14%，質地Q彈且味道甘口，口感會比同期市售的酪梨品種好，也是每年酪梨產季的領頭羊，可以解決7月初期至8月上旬國產酪梨的空窗期。
- 紅心圓酪梨。中紅心圓的產期約為7月底～9月中，果實像是鴕鳥蛋、圓卵形，果皮較厚且青綠有光澤，脂肪含量約8-15%，與產期接近的嘉選4號相較，質地更加水潤鬆軟似豆腐，特別適合打成酪梨牛奶、做沙拉或沙拉醬，當外皮轉暗紫紅色，風味最佳。
- 酪梨的營養成分與功效有哪些？何埻安指出，酪梨含有豐富的 膳食纖維、維生素A、維生素E、維生素B群，以及β胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等多種植化素。特別的是，酪梨高含量的油脂屬於Omega-9，這是比較好的單元不飽和脂肪酸。
- 酪梨怎麼吃最健康？新鮮的酪梨可以每天吃，要注意的是控制熱量，因為酪梨富含油脂，熱量非常高，100公克就有73到80大卡，大家可以從熱量來斟酌每天吃多少酪梨的份量，建議一天半顆或四分之一顆就足夠。
- 酪梨的禁忌。酪梨是富含營養的食物，但不建議對乳膠過敏或有腸躁症的人吃酪梨。一、對乳膠過敏的人：酪梨含有乳膠蛋白，對乳膠過敏的人吃酪梨會產生急性過敏症狀。
- 酪梨該怎麼挑選？何埻安說，可以挑選新鮮綠皮的酪梨，這種酪梨是剛摘下來的，可以買回家後在室溫放個三、四天，等它熟了再吃。當酪梨的蒂頭可以輕輕拔起，表示酪梨已經熟成。
2020年7月27日 · 酪梨營養素超豐富！ 「生吃」最營養. 農委會指出， 酪梨的好處已有完整的研究報告給予認證，包含富含維生素E、葉黃素、單元不飽和脂肪酸、以及充足的葉酸、食物纖維，維生素B2、B6，維生素C、鎂、鐵、鉀離子等 ，除了是營養的絕佳食物，在加工利用上可提煉的高級果油，除供作植物性食用油、奶油外，也可作為化妝品及高級香皂原料。 廣告之後還有更多精彩內容. 延伸閱讀： 吃酪梨護心、解痠痛 一天吃超過這個量會暴肥. 今夏酪梨產季已經來臨，台灣的產期為6月至隔年2月，而8、9月是盛產期。 酪梨原產於中美洲，是早期的替代肉，但酪梨怎麼吃最營養？ 農委會表示，答案是「生吃」！ 最簡單就是國內獨創的吃法——直接切塊沾蒜蓉醬油、芥末，具有吃生魚片的口感。
2023年6月5日 · 酪梨（英文 avocado）又名牛油果，可以冷凍保存，也可以打成酪梨牛奶、做成酪梨壽司等料理。 100g酪梨熱量約65大卡，什麼能減肥？ 酪梨高纖+低醣+優質好油的特性，成為橫跨養生圈與瘦身圈的寵兒。 而且近來大家發現酪梨籽居然也有減肥效果，教你這樣吃瘦更快。
酪梨 （ 學名 ： Persea americana ，中國大陸稱為 鱷梨 ，香港稱為 牛油果 ，澳門稱為 牛油果 ，又稱 油梨 或 樟梨 ），是一種生長於熱帶的 樟科 樹的果實。. 長期以來它的原產地都被定為墨西哥中南部地區 [2] ，但後來有考古發現稱 秘魯 在8,000—15,000年前就已經 ...
2021年7月30日 · 酪梨16種吃法完整大公開 營養師提醒2關鍵 正確食用減脂、護心又潤腸. 酪梨產季從 7 月開始到隔年 2 月，有著洋梨形狀、味道有些堅果香，吃起來如奶油般綿密而輕甜的酪梨，可以搭配出非常多種花樣！. Heho 健康在社群發問「酪梨你都怎麼吃？. 」蒐集網友最 ...
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