搜尋結果
2023年6月29日 · 龍葵有「烏仔菜」、「黑籽仔菜」、「烏甜仔菜」等別稱，龍葵葉因帶有苦味，因此又有「苦菜」之稱
2024年1月26日 · 2道萵苣料理推薦. {DS} 萵苣（Lactuca sativa L.）俗稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，其營養價值極高，對於預防癌症、降血壓都有幫助，更被日本奉為「抗癌蔬菜」。 萵苣有哪些營養與功效？ 常見品種有哪些？ 本文一次整理，文末教你兩道萵苣料理。 萵苣種類有哪些？ 萵苣類屬於冷涼蔬菜，適合於低溫乾燥的環境生長。 根據 農糧署 指出，萵苣家族依不同食用部位，可分為莖用萵苣 (萵菜心)和葉用萵苣，而葉用萵苣以雲林西螺、二崙、崙背為主產地，依其結球方式，可細分為不結球、半結球和結球三種。 不結球萵苣：常見蔬菜為A菜、皺葉萵苣。 A菜的葉片細瘦、厚度較薄；皺葉萵苣的葉片皺縮不結球。 半結球萵苣：常見蔬菜為福山萵苣、蘿蔓萵苣。 福山萵苣葉片微捲且厚實；蘿蔓萵苣葉片厚實多汁呈圓筒狀。
2024年6月17日 · 跟著中醫師這樣吃！ 【蔬菜類】 1、絲瓜： 絲瓜熱量低，含有豐富的維生素C和B群，能清熱解毒，適合天氣悶熱時食用。 中醫認為，絲瓜味甘性涼，能清熱涼血、生津止渴，適合熬夜口乾、眼睛紅的人。 2、苦瓜： 苦瓜含有苦瓜鹼，能退火、清熱解毒。 中醫認為，苦瓜味苦性寒，具有清熱解毒、明目解暑的功效，適合咽喉發炎、眼睛紅痛、皮膚發炎者，但胃腸虛弱者應節制食用。 3、蘆筍： 蘆筍含有豐富的維生素A、C、天門冬酸等，能增加免疫力、消除疲勞，有退火滋陰的效果。 中醫認為，蘆筍性寒味甘，能清熱解毒、生津潤燥，適合經常應酬、熬夜的人食用，對於化療患者也有幫助。 4、冬瓜： 冬瓜熱量低，含有大量水分，能清肺熱、退肝火，利尿減肥。
2016年3月18日 · 16種食物清血排毒防中風. 撰文者： 文／Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源／王正毅、陳家偉 2016-03-18. 又吃得太油、太鹹？ 「腦中風」為國人十大死因第二名，僅次於癌症。 想要抗癌兼防腦中風？ 中醫師羅明宇特別推薦十種清血食物、六種保護血管食物，可幫助清除血管垃圾、消除血栓、保持血管彈性，大家平時記得多攝取喔！ 《抗癌、防腦中風清血很重要》 佳禾中醫診所院長羅明宇中醫師說，如果長期吃得太油、太鹹，會使血液變得過分黏稠，流速減慢，從而易使膽固醇、三酸甘油酯等脂質沉積於血管內壁，導致動脈硬化、高血壓等心血管疾病，誘發腦中風。 此外，人體血液中如果污染物、毒素積聚過多，超過自身解毒能力，也會誘發過敏、衰老及癌症。
2015年7月16日 · 徹底實行地中海飲食法的第一個步驟，就是每天要吃下足量的新鮮蔬果，因為各種蔬菜水果裡面富含維生素、植化素及微量元素，這些強力的抗氧化劑進入人體之後，都會成為幫助體內抗氧化、抗發炎、預防火氣大的重要幫手。 【抗發炎強效食材best10】 想要加強消炎飲食的效果，不妨留意這10種抗發炎能力極強的食材，在飲食中多多攝取。 01 紅石榴. 紅石榴含有石榴多酚和花青素，抗氧化及抗發炎作用極佳。 《17天就逆齡》一書指出，紅石榴的抗氧化效果是綠茶和紅酒的3倍，能保護心血管、降低血壓。 02 葡萄. 葡萄之所以呈紫紅色，是因為富含花青素。 《100種健康食物排行榜》指出，顏色越深的葡萄，抗氧化的能力也越高，可以預防自由基導致的癌症、白內障等疾病。 03 柑橘.
2019年1月14日 · 降血壓藥雖然是用來降低血壓的工具，卻也會帶來心悸與渾身無力、頭暈與起立暈眩等副作用。 相較之下，改變飲食等日常生活習慣，才是更健全、更安全的做法。
2023年8月8日 · 仙草乾。 經太陽完全曬乾後，再靜置2-3年才能使用. 在購買及挑選仙草乾時，應確認有無潮濕或霉味，避免保存環境不佳而導致變質、確認顏色是否偏咖啡色、綠色，顏色太淺表示存放時間不夠久，煮出來的味道會太淡，以及避免挑選上面有附著碎屑、塵土或異物等的仙草乾。 以下教你三步驟用電鍋輕鬆煮出清涼又消暑的「仙草茶」： 步驟一、準備仙草乾100g、水4000c.c、一碗半的黑糖。 步驟二、電鍋外鍋加入4-5碗水蒸煮。 步驟三、電鍋跳起，悶2個小時，加入黑糖調味。 若要製作仙草凍，則可加入一定比例的地瓜粉或太白粉攪拌混合，待凝固後即為仙草凍。 有些人為了省時間，會在製作仙草凍時，加入鹼性物質一起熬煮以釋放仙草的膠質，但有可能在鹼水環境下經長時間加熱，破壞仙草的功效，導致抗氧化物質含量下降。
