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2024年3月29日 · Yahoo奇摩顧健康. 更新時間： 2024年3月29日. 食物中毒 隨著寶林茶室食物中毒事件，引起網友廣大關注。 每個人都可能遇到食物中毒， 根據統計 ，每年5月至10月是食物中毒發生的高峰期，抵抗力弱的民眾症狀通常比較嚴重，甚至可能會因食物中毒導致重大疾病進而死亡。 究竟食物中毒症狀有哪些？ 食物中毒會傳染嗎？ 食物中毒通報找誰？...
2024年5月23日 · 為了幫助民眾更好地預防食品中毒，以下是一些實際指引和建議： 冷藏食物：冷藏食品應保持在4°C以下。 包括生鮮肉類、乳製品、剩菜等，都應該儘快冷藏。 冷凍食物：冷凍食品應保持在-18°C以下，這樣可以有效延長食物的保存期限並防止細菌滋生。 熱食保存：煮熟的食物應保持在60°C以上，避免長時間放置在室溫下，特別是在夏季高溫環境中。 高風險食品的處理....
2024年4月11日 · 食物中毒可能由植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等毒素，或是農藥、重金屬、非合法使用之化合物等化學物質引起，此時症狀可能不只有單純腹瀉、嘔吐！ 例如河豚毒素中毒的症狀就包含唇舌麻痺、呼吸困難等，和腸胃炎大相逕庭，因此觀察到身體異樣就成為關鍵的警訊。 食物中毒原因哪些細菌、病毒最常見？ 食藥署列食物中毒「7大禍首」...
2022年1月27日 · 七大類食物中如何避免食物中毒解決方式. 1.肉類 (雞肉、牛肉、豬肉) 大部分生禽肉都含有彎曲桿菌。 還可能含有沙門氏菌、產氣莢膜梭菌等。 避免食物中毒的解決方法： A、徹底煮熟家禽和肉類。 B、煮完後未吃完的剩菜，要在兩小時之內，放入溫度40°F (約4℃)中冷藏。 C、如果是烤雞，建議可分成小塊冷藏，如此一來可以達到迅速冷卻，防止細菌滋生。 2. 水果、蔬菜....
2024年4月26日 · 遵守五要原則： 1.要洗手：在處理食物前後、如廁後，務必用肥皂洗手 20 秒，確保雙手乾淨。 若有傷口，應先進行包紮，以免金黃色葡萄球菌污染食物。 這種細菌產生的毒素在高溫下難以破壞，因此預防勝於治療。 2.要新鮮：食材要新鮮，用流動且乾淨的水充分清洗。 3.要生熟食分開：使用不同的器具（如砧板和刀具）處理生熟食物，避免交叉污染。...
2024年4月29日 · 食物中毒增多因素多 關注和改善是每個人的責任. 食物中毒事件的增多，既有實際發生率提高的原因，也有信息傳播效果的加成。 面對這一問題，我們應當從提高食品安全標準、加強公眾教育等方面入手，共同守護我們的「食」界安全！ 黃軒強調，總之，食物中毒的增多是一個多因素的結果，需要我們從多個角度來進行預防和控制。
2024年4月3日 · 2024年4月3日. （記者馮康蕙／綜合報導）寶林茶室中毒事件引起民眾對食物中毒的關注及熱議，根據衛福部統計資料顯示，5至10月是食物中毒的高峰期，光是去年就有633件中毒事件，總計5,196人發生食物中毒的情況，食藥署說明，若是二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，就屬於一件食品中毒案件。 圖／擷取自FREEPIK....
