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2024年4月24日 · 黃亞興雖然說，企業難以控制全球變局，時碩的應對方式回歸基本功： 聚焦全球利基市場、打造高附加價值產品，以及多元產品線。 他們跨足的市場包含汽車零件（安全系統、傳動系統以及新能源車）、工業應用產品（流體、氣體控制系統、半導體設備相關金屬製品、高端自行車零組件）、航太產業等。 如此一來，即使產業題材更迭，他們仍能靠多元利基市場分散風險，「這也是為什麼，我們 2021 年買下天陽航太 36.72% 股權，在當時是反向操作。 」黃亞興說，3 年前全球受到疫情影響，許多航班被迫取消、縮減，航太產業受到大衝擊，但他危機入市，背後的觀念就是看準景氣輪動，如今疫情解封，航空產業也已回溫。 工廠布局也是一樣概念，如果涉及軍工產業，要避開政治風險高的地區，也要多元化布局、不過度集中。
2017年6月16日 · 這家小店的老闆娘黃舒祺，原本只是在東門站附近擺攤，雖然用料不錯，但 4 年前其實是苦撐著過日子，每天做卻不一定賣得完；沒想到 2015 年，有韓國部落客初嘗滋味驚為天人，在網路曝光後，居然有 20 多萬粉絲追蹤，成為韓客來台必買的伴手禮。 蜜密的暴紅，引起老字號餅乾業者「中祥」的注意，因為蜜密的牛軋糖餅乾，採用的正是中祥的青蔥蘇打餅，中間再夾自製的香濃牛軋糖，香甜不膩的滋味令人讚歎，也讓原本平凡無奇的青蔥蘇打餅，瞬間加值不少。 從台北賣到韓國： 中祥嗅商機 進家樂福試水溫. 經營餅乾行業 47 年的中祥，過去專精烘焙鹹口味的蘇打餅乾，不過觀察到韓國消費者對牛軋糖餅乾的喜愛，公司去年開始積極研發。
2017年3月2日 · 問問過路的人，「去年最紅的飲料店是哪家？. 」多數人會指向一家門口總是站著人的「一芳水果茶」。. 一芳，其實是墨力國際餐飲集團創辦人柯梓凱的奶奶的名字。. 當食安疑慮衝擊台灣餐飲市場時，柯梓凱在構思「能不能做出一個完全MIT（台灣製造）、食材 ...
- 老虎堂創業初期，真的如宣稱般手工炒製黑糖嗎？
- 老虎堂聲稱代工廠提供的黑糖糖漿，成分描述令人匪夷所思
- 焦糖色素如果不是額外添加，根本不需要列在成分標示上
- 焦糖色素對人體有害嗎？
- 道歉聲明仍未清楚說明，重傷消費者信任
傳統上製作黑糖，是將甘蔗汁濃縮加熱後製成；而「還原黑糖」則是利用糖蜜與二砂回溶混合製成。市售黑糖的來源多為「還原黑糖」，主要是其原料成本、製備程序比起傳統黑糖來的便宜、快速。 然而令人感到奇怪的是，老虎堂粉絲專頁的聲明稿第 3 點，「消費者所見委託代工廠製造之桶裝內容物，為黑糖與二號砂糖加水熬製而成，與手工製造成份相同，並無額外添加物。」如果老虎堂創業初期真的有手工炒製黑糖，那麼就應該要使用甘蔗汁液來製作，而非跟還原黑糖一樣，把買來的糖蜜或黑糖，再次混合二砂加水製作，這並不是真正的傳統手工的黑糖做法。
老虎堂供應商所供應的黑糖濃縮糖漿的成分是「黑糖＋二砂＋水」，這代表什麼意義？ 若要製作黑糖糖漿的話，環泰企業股份有限公司品研部經理蘇慶源解釋，目前製作黑糖糖漿的方式有很多種，除了將上述 2 種製法的黑糖，再加水後，就可成為黑糖糖漿。還有另一種速成法，便是將「果糖、二砂、焦糖色素和香料加水」混合而成。 爆料的離職員工又說，在糖漿成分標示上看到「焦糖色素」一項。一般來說，業者在黑糖濃縮糖漿中加入焦糖色素是為了使其賣相好看！但如果老虎堂使用的黑糖糖漿真正成分如其所說，單純只有「黑糖＋二砂＋水」的話，又為什麼會有「焦糖色素」在成分表上呢？又有沒有可能，其實代工廠供應的糖漿其實是「果糖、二砂、焦糖色素和香料加水」的速成糖漿？
若焦糖色素不是額外添加的，而是如老虎堂宣稱焦糖色素來自原料炒製過程中產生，依據食品法規規定： 成分標示只需要標示出「添加」的成份，如果代工廠提供的糖漿，其中的焦糖色素是黑糖本身含有的，根本不需要費事列出。就如同市售的 100% 柳橙原汁，成分標示只會列出「柳橙、水」，而不會再額外列出柳橙本身所含的成分（如膳食纖維、維生素 C 等）。 根據老虎堂混沌不明的聲明稿，再加上爆料離職員工看到焦糖色素出現在包裝標示上，那就更值得我們懷疑，該供應商是否是使用速成方式去製作黑糖糖漿呢？老虎堂即使有趕不及大量市場需求的不得已苦衷，卻也沒做到向上游原料進行確認，怪哉！
就算老虎堂不清楚黑糖糖漿的製程、而寫錯聲明稿好了，但是消費者對於喝到添加焦糖色素的飲料，在安全性上也不用太擔心。事實上，焦糖色素在食品添加物中被歸為著色劑來管理，用途廣泛，在可樂、醬油、沙士糖等產品中都可見其蹤影，其主要功能是改善食品的顏色，使食品看起來更加可口。 焦糖化的反應過程，在高溫條件下除了出現焦糖色之外，同時也會產生「4-甲基咪唑」。「4-甲基咪唑」存在於各類食品如焦糖、咖啡、麵包等。焦糖色素中的4-甲基咪唑雖被列為致癌物質，但消費者不必過於擔心，台灣對於焦糖色素在各類食品中的添加都有限量規範，且在一般食用量之下，也很難藉由食用黑糖而攝取到過多的4-甲基咪唑。 焦糖色素除了在台灣的法規中被列為合法的食品添加物，在美國、紐澳、歐盟及國際食品法典委員會（codex）中也皆被核准使用。根...
但即使使用焦糖色素合法，老虎堂的用料及製程上也都沒有違反食品法規，然而聲稱手工製作、實際上卻使用黑糖濃縮糖漿，仍違背了消費者對他的信任，就像當初的「胖達人」訴求「天然、無添加」的麵包一樣，實際上卻使用香精製作，雖然沒有食安疑慮，但卻是不折不扣的「食品詐欺」，當經營的誠信蕩然無存，胖達人這品牌也從此消失在市場。 此外， 除了以「手工」名義欺騙消費者之外，用「非專業裝專業」的解釋、試圖引導出「非額外添加」的產品天然堅持，想藉此平息消費者的怒氣卻仍非坦蕩告白，恐怕才是重傷品牌聲譽的最後一根稻草。 （本文出自食力 foodNEXT）
2024年1月16日 · 綜合外媒報導指出，松下集團（Panasonic）子公司松下工業（Panasonic Industry）近日被爆出，公司過去在申請產品品質認證時，存在包括數據造假在內的欺詐行為，違規產品種類多達 52 款。 值得留意的是，根據日媒 《讀賣新聞》 報導，松下工業的詐欺行為可追溯到 20 世紀 80 年代（1980 年），造假案涉及日本境內與位於中國、台灣和泰國的 7 間廠房，據統計，日本國內外有超過 400 間公司均有銷售相關產品。 延伸閱讀： 和碩昆山廠給立臻，立訊為何裝不熟？ 看懂蘋果鏈新策略. 松下工業究竟造假了什麼數據？
2024年1月9日 · 「我們選了第二條路。 」黃識忠指出，當時觀察到市場缺乏結合視覺和手臂的產品，就算不少廠商宣稱自家的機器人有視覺功能、可以認知環境，卻很難落實到應用端。 在廣明兼達明董事長何世池的支持下，團隊達成共識，新的機器人必須內建視覺辨識功能並整合系統，還要夠安全。 安全性有多重要？ 2023 年 11 月，韓國一名工人被機器人誤判為紙箱，因而被機器夾爪重壓，傷重不治。 黃識忠表示，協作機器人要跟人一起工作，誤判不是小事，操作沒有安全疑慮，應用範圍才大。 2015 年，達明研發出 TM5，可以定位、識別和測量。 一般機器手臂座標建立在基座上，若因地震或外力影響造成位置改變，點位就需要重新設定。 達明的手臂則有視覺定位功能，就算相對位置變了，內建視覺可以掃描座標系統，即時更新座標資訊。
2021年12月9日 · 台灣原物料仰賴進口，黃小玉暴漲拉抬成本. 在調查各業者漲價情況時，每當問及成本上升的原因為何，幾乎所有業者都說「國際原物料太貴了」。 從國際期貨價格來看，2020 年～2021 年主要原物料小麥、黃豆、玉米分別上漲約 19.8％、12.5％、28％，對台灣採用進口飼料的畜牧業、進口美澳牛肉的餐飲業者，以及使用進口小麥的食品、烘培業者帶來嚴重打擊。 由於國內無論養雞或養豬畜牧業者，進口玉米、黃豆都大約佔了飼料成分的 8 成，台糖畜殖事業部表示，在生產成本上受到這波國際原物料上漲影響很大，中華民國養雞協會秘書長王建培也表示，以玉米、小麥為主要原料的進口飼料已經漲了 3 成，如果不調漲，養雞業者已快沒有利潤。
