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2020年12月21日 · 内容简介 · · · · · ·. 令人食指大動的人氣壽司，你最愛哪一味？. 滿滿的趣味插圖+有用的簡易小知識. 從食材、市場、調理工具、料理手法一應俱全. 輕鬆解讀壽司相關用語. 只要與「壽司」有關的知識，本書通通搜羅了！. 包括壽司食材、調味料 ...
- 新庄綾子
- 2020-12-21
收錄江戶前握壽司、押壽司、棒壽司之相關知識，以及各種魚類的切剖技法，為網羅日本傳統壽司技術的最佳工具書。 只要閱讀本書， 就能習得壽司師傅必備的所有專業技術！ 日本料理中，最為人所知、也最受大眾喜愛的料理就是壽司了。
- [日]目黑秀信
- 2015-3
2021年6月19日 · 壽司的科學. 作者: 土田美登世 / 高橋潤 / 佐藤秀美. 副标题: 從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奥祕. 原作名: すしのサイエンス: おいしさを作り出す理論と技術が見える. 译者: 周雨枏. 出版年: 2021-6-19. 页数: 240. 定价: 750台币. 装 ...
- 土田美登世, 高橋潤, 佐藤秀美
- 2021-6-19
一九三九年出生於東京，慶應義塾大學畢業後進入朝日新聞社就職。. 任職於《週刊朝日》時，為松本清張、池波正太郎、渡邊純一等人的責任編輯。. 曾任大學教授、文藝記者，在食之領域造詣深遠，亦獲得料理人們的廣大信賴。. 著有《世界第一侍酒師 田崎真 ...
- [日]重金敦之
- 2015-11
蛞蝓 少女是我第一篇接触的伊藤润二的作品，它给我留下了很大的心理阴影。蛞蝓舌头拖着少女的人头如同蜗牛在树上爬，既恶心又恐怖；呻吟的排水管最后将人整个拉下去，只剩两只脚颤动；漂到岸上的怪物人叠人在黏液里如同果冻还是什么糕；寒气 ...
- (3.5K)
- 1999 年 10 月 20 日
- 伊藤潤二, 伊藤润二
2008年12月1日 · 豆瓣用户每天都在对“读过”的书进行“很差”到“力荐”的评价，豆瓣根据每本书读过的人数以及该书所得的评价等综合数据，通过算法分析产生了豆瓣读书 Top 250。
2023年7月11日 · 克苏鲁体系中的神明对于人类来说是不可描述、不可接触、不可直视的，由于本身就代表着扭曲、疯狂、恐惧甚至在后期的设定中更是有着宇宙规则的具现存在。. 克苏鲁偶尔会利用精神感应与远处不特定的人类接触。. 与克苏鲁接触的人类，大致上 感受性 颇强 ...
