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2022年7月6日 · 出自世界面包大赛冠军之手的「陈耀训红土咸蛋黄酥」,是逢年过节的热门伴手礼之一;由于数量有限,过往无论是开放现场购买或官网订购,皆造成民众漏夜排队与网路大当机等状况发生。 因此自去年开始, 破天荒与演唱会售票系统业者「拓元」合作 ,希望藉由其丰富的售票经验,改善消费者过去不佳的购买感受。 Photo:陈耀训·面包埠YOSHI BAKERY/FB. 邻近9月份的中秋节,陈耀训官方也于脸书粉丝页正式宣布,「2022年中秋红土蛋黄酥礼盒」将在7月12日中午12点30分于拓元售票系统上正式开放预购,且为 唯一的销售管道。 Photo:陈耀训·面包埠YOSHI BAKERY/FB. 蛋黄酥 一盒10入售价800,每人限购5盒。 有兴趣的朋友记得当天早早在萤幕前准备,并记得暖身一下点滑鼠的手指以免抽筋XD
2021年8月17日 · 纯手工制作. 30多道工序,耗时3h. <<< 每颗蛋黄酥的工艺都很讲究且繁琐,揉面、开酥、擀面皮....整个过程下来至少都要3小时,没点耐心还真的搞不来! <<< 为了做出更香醇的口味,每一步都需要师傅经过上百次的调配。 酥皮包裹着特制的内陷和海盐咸蛋黄,看这一气呵成的操作,不知道有多少个师傅练出了一手肌肉。 烘烤20分钟. 金黄诱人的色泽. 烘烤时间和温度也有它的讲究,烤制前还要反复刷上2层蛋液,期间还要时刻观察防止烧焦。 这费时费力的麻烦程度,不得不佩服师傅的匠人精神了。 2021「新」茶脆脆·3种口味. 一碰就掉渣的酥皮. 蛋黄酥的诚意够不够就看酥皮,用铁塔黄油开酥过的外皮,层层叠加至10次以上,轻轻一碰都酥掉渣。
2020年12月3日 · 蛋黄酥作为一种零食本身就适用于广泛的场景,而品牌广告通过走亲访友、休闲娱乐、女婿上门、同事间加油打气等场景更加强化了产品的社交特质。 轩妈以传统节日进行借势营销,一方面能够降低了品牌营销的广告属性,使消费者接受度更高。 另一方面做到了情感与产品的双向结合,引起消费者的共鸣的同时也提升了品牌价值。
「陈耀训·面包埠」 (YOSHI BAKERY)是2017 Mondial du Pain 世界面包冠军 陈耀训师傅 的原创品牌。 YOSHI BAKERY,不仅是自己名字的英译,YOSHI 在日文中是「决定要更好」的意义,以此为名,也期许自己对面包手艺继续精益求精,探索面包世界的无限可能。 也希望借由这个寓意,让整个团队以此为目标,做出更好吃的面包! - 陈耀训师傅 专访 - 如今,成为世界面包冠军的陈耀训师傅依然扎根在门店后厨,与伙伴们一起制作面包。 对于他来说,做面包是自己每天最开心的事情。 陈耀训师傅说,初识面包,是由于自己无心学业,父母想着让孩子去体验“不好好学习,打工会变得很艰辛”的生活,便带他去了朋友的食品加工厂中实习。 这个不经意间的想法,促成了陈耀训师傅与面包的第一次相遇。
2021年7月7日 · 01. 一张新名片:蛋黄酥只是个开端. 以螺蛳粉为名片的广西,最近又添了一张新名片——蛋黄酥。. 这张名片是由80后夫妻韦福献和廖晋平创造的。. 最开始,蛋黄酥只是妻子廖晋平为儿子轩轩制作的手工小零食。. 但它从朋友圈出发,最终重新定义了一个 ...
2020年4月16日 · 这款蛋黄酥共有四层,分别是酥皮、雪媚娘、红豆沙、咸蛋黄,一层一层口感丰富。 光这一层雪媚娘,吃的时候就是和图片上一样的Q弹软糯拉得老长!
2018年7月13日 · 想不到蛋黄酥也能这么可爱,有 红豆、芒果、椰子、巧克力 4个口味,一个一个像啫喱球一样,可爱到爆炸。 主打是爆浆流心,但切开没看到有东西流出来,用微波炉叮热也没有。