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2020年6月16日 · 日本六大古窯 日本的陶瓷器歷史非常悠久，可追溯到 繩文時代。距今大約一萬三千年前的繩文土器，被視為日本最初的陶瓷器。從平安時代後期開始，陶瓷器製造業逐漸興盛，日本各地廣建窯廠。其中以六個地區的窯廠最為興盛，包括岡山縣的備前燒、愛知縣的瀨戶燒與常滑燒、 滋賀縣的信樂燒 ...
2018年1月12日 · 不僅做出來的料理好吃，還能讓餐桌更加繽紛！ 「樂吃購！ 日本」要來推薦 日本主婦都想擁有的夢幻鍋具 ，以及 小資家庭必備的調理用具 ，準備好來燃燒購物慾和料理魂吧！
2020年7月9日 · 方方正正、收納便利的「四角盤」絕對是日式餐桌上必備的食器之一了，此款四角盤由頂級青森檜木製成，盤面可見非常精密細緻的紋理，色澤高雅。 四角盤的實用性不在話下，可當成上菜時的托盤使用，或是吃日式定食的時候可以一次擺放多種小皿 ...
2020年7月17日 · SIONE把日常生活中會碰到的細微事物融入設計中，像是：盛開的鮮花、天上的飛鳥、餐桌上常見的食材。用簡約又不失優雅的設計，述說一段日常故事。以陶瓷、文字、音樂為媒介，打造出「用讀的」陶瓷餐具，把大家日常的用餐過程轉化為享受生活的 ...
2018年3月20日 · 日本四季餐桌饗宴──春天必吃美味食材. 分享. 收藏. 四季分明的日本，一年之中不管何時去旅遊都有不同美景可看。 而要說到最讓人期待的季節，肯定非春天莫屬！ 原因無它，正是因為美麗綻放的粉紅櫻花。 不過， 追逐賞花樂趣 的同時也別忘了品嚐季節美食！ 跟著「樂吃購！ 日本」一起來看看，有哪些春天必吃的蔬菜、海鮮及水果？ 可別回國之後才後悔沒吃到！ 竹筍. 代表產地：鹿兒島縣、福岡縣、熊本縣、京都府. 說到春天食材當然少不了 「竹筍」 （たけのこ）！ 隨著科技進步與改良，許多蔬果一年之中都能吃到，不過竹筍可是真正「春季限定」！ 由於竹筍成長速度驚人，必須看準時機在剛冒出頭時就摘下。 而且採收之後會慢慢產生苦味、流失美味，所以能吃到的季節很短。
2021年4月23日 · NG行為①：筷子直接橫跨在碗盤上. 關於日本的餐桌禮儀，光是筷子的相關規矩就高達20多項。 這次舉出其中一項一般人可能不曾留意但實際上是禁忌，就是用餐途中要放下筷子時，不可以直接放在菜餚的碗盤上。 正確的做法是放在筷架上。 如果遇到沒有提供筷架怎麼辦？ 直接擱在托盤上沒問題喔！ 或用裝筷子的「筷子套」來取代筷架，方法是把筷子套折起來打個結變成筷架。 筷子直接擺在碗盤上是NG行為，圖片來源： Rakuten. 筷子應放在筷架上，圖片來源： フリー素材ドットコム. NG行為②：挑喜歡的先吃. 面對一盤綜合前菜或生魚片，你想隨心所欲先挑喜歡的吃？ 這是NG行為喔！ 應該先從 最前方 ，並 從左到右 依序進食，因為日料食物擺盤從左到右的味道是清淡逐漸濃厚。
2020年5月8日 · 不用飛日本也能輕鬆入手的高CP值廚房用品. 保證沒有地雷品！. 日本名廚也愛用的「無印良品」及「宜得利家居」10款實用平價廚具名單出爐，直接上桌鑄鐵鍋、超貼心設計的料理計時器超通通都上榜，快來跟着名廚的清單照著買吧！. 小提醒： 以下商品售價皆 ...
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