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2021年1月12日 · 而成立一年多的心潮飯店,主打改良式台灣炒飯,舉凡新推出的西式牛排炒飯,抑或是擷取傳統酒家菜精髓的魷魚螺肉蒜湯炒飯,目前約12道炒飯主食,再加上匠心獨具的甜點,薛舜迪矢志不斷以創新創造出讓台灣也引以為傲的台食體驗。
4 天前 · 台北共有6家新入選必比登推介,依序為黃記魯肉飯(左上)、麵鋪(左下)、心潮飯店(右)。 圖片來源:米其林官網 依序為小品雅廚(左上)、軟食力(左下)、 Pàng(右)。
2021年11月17日 · 住一晚1.6萬、疫後天天客滿 The One南園為何讓客人「賴著不想走」?. 【服務一點訣】只有20間房、住宿費全台前五高價的新竹The One南園客棧,今年5月疫情爆發的80天休園期間,發展出全新「服務模組」,8月重啟後幾乎天天客滿,85%客人捨不得退房,它的養客 ...
2024年2月5日 · 她二度就業月領8萬!. 飯店房務薪水可逾5萬,六福萬怡人資算給你看. 聽到飯店房務工作,通常會聯想到「辛苦」、「薪水低」等印象,然而六福萬怡人資透露,台北五星飯店房務薪水幾乎不會低於5萬元,飯店內更有一位二度就業的中高齡房務月領超過8萬元 ...
- 跟雀客結緣於「抄襲」
- 省七成人事費,住一晚800元
- 低價搶市的盤算:卡位
- 同業做防疫旅館,「不賠但也沒賺」
不管日暉酒店台北站前館,或是豪麗旺商務飯店,未來都不會像目前敦謙台中4家旅館和墾丁的民宿一樣,各自有品牌,而都將掛上由王品集團創辦人戴勝益長子戴東杰所創旅館「CHECK inn」(雀客)的招牌。 位於行天宮捷運站旁的潮牌旅店雀客,是吳秉庭7月投資的最新品牌。 很難想像,吳秉庭與雀客結緣於「抄襲」。當年他籌備台中無人旅店鵲絲時,就打從心底喜愛雀客的美式工業風,甚至找設計師依照片仿造客房裝潢。 今年初,戴東杰為節省前台人力成本,導入敦謙的自動登記入住系統,兩人接上線。 雀客導入敦謙的自動登記入住系統。(黃明堂攝) 在雀客受疫情重創、住房率只剩一成時,吳秉庭與戴東杰決定進一步策略聯盟,雙方公司交換持股,敦謙因此持有雀客49%股份。 吳秉庭吃了秤砣鐵了心,要趁這回旅館業大洗牌快速擴張版圖,「這是旅館...
吳秉庭的「無人旅館」,預言中小型旅館未來的經營模式。 來到逢甲商圈的鵲絲,完全看不到櫃檯,取而代之的,是頭頂上360度的監視器,搭配兩個報到螢幕、一個送餐機器人,和在玻璃房內的大型機器手臂。 協助顧客搬運行李的機器手臂,是鵲絲的招牌之一。(黃明堂攝) 鵲絲63間客房,只配置3個房務人員,送餐交給機器人,入住或退房有疑問,工程師能在遠端指導,倘若真不行,只需3~5分鐘就能出現在現場。節省下來的七成人事費用,讓房價低至一晚800元,房間雖小,仍比背包客棧多了隱私。 吳秉庭坦言,無人旅館剛開業時,的確很難被接受,住房率只有兩、三成,網路負評也多不勝數。但方便的地理位置和低房價帶動住房率,鵲絲開幕第二年即損益兩平,去年平均住房率高達九成,即便疫情間也能維持在六成。
像他這樣,在疫情期間進場撿便宜的本土連鎖旅館新秀並不少。好幾家關店或歇業的旅館,都默默換上新招牌,重新開門迎客,比如首都飯店南京館就改掛艾捷天麗招牌、洛碁松江館成了輕文旅品牌「旅居文旅」等。 這些本土連鎖旅館新秀背後的盤算是,低價進場、搶佔好點和擴大市佔。 瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛分析,過去市區整棟大樓不好找,在重建、改建熱潮下,租金便宜的老舊商辦、旅館或透天厝紛紛打掉重建,尤其台北車站、西門町、中山區等平價旅館一級戰區,更是一屋難求。 事實上,今年並非中小型旅館首波拋售潮,「早在3年前就開始,」普華國際不動產公司總經理田揚名直指。 3年前陸客不再來,中部那些專營陸客團的旅館率先降價求售。去年也有高達5、60棟三、四星本土旅館尋求解套,唯有深受東南亞旅客青睞的低價背包客棧,生意始終...
年初疫情來襲鎖國境,不管平價商旅或低價背包客棧,統統倒地不起,而那些過去求售未果的平價旅館,年中紛紛轉型為防疫旅館,「不至於賠錢,但也沒賺錢,」一位平價旅館業者坦言。 至於不想轉型防疫旅館的經營者,短期內看不到旅遊業回春的跡象,只好求售變現。 「不同於去年求售的旅館業者還想賺錢,今年只求處理掉物件,」一位專營旅館買賣的仲介業者透露,現在業者開門營業反而比關起門來只付租金賠更多。 只不過,想趁疫情拓展版圖的旅館業者,除非資本夠雄厚,否則交易一結束,就得開始付租金;況且目前各界預測旅遊業復甦的時間點,還愈探愈後面,甚至到2024年。 對危機入市者最大的考驗是,誰能靠著轉型防疫旅館,或者擴大國旅苦撐下來,才有機會成為最後贏家。(責任編輯:王儷華)
2007年7月4日 · 印度洋上的六星級飯店Maia,是個私人小島的渡假村。 客人多是歐洲皇室或富豪,到渡假村要先坐私人飛機到小島,再轉搭直昇機到渡假村。 島上只有三十個房間,最多不超過六十個客人,每晚住房新台幣十五萬元起跳。 鏡頭繞到廚房裡,穿著白挺的廚師服忙來忙去的,多是金髮白膚的西方人,當中有個唯一留著黑髮小平頭的高大亞洲人,他是Maia的主廚,Andre Chiang。 Andre Chiang二十歲就是間五星級法國餐廳的主廚,曾經兩次被《時代》雜誌報導為「印度洋最偉大的料理」,Discovery頻道「二 六亞洲十大最佳青年主廚」、頂級餐廳指南《Relais and Chateaux》「二 六全球最佳一五 位主廚之一」。
2019年6月12日 · 日本百年旅館集團來台,經營全台「最貴飯店」,背後投資者汶山企業大有來頭:來自豐興鋼鐵林家。. 豐興已連續14年配息2元以上,是比中鋼還穩定賺錢的「鋼鐵業長線獲利王」,更傳奇的是95歲的創辦人林文貴仍在「看家業」。. 這一次,他們跨出鋼鐵領域 ...