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氣炸鍋為什麼會糖化終產物?
2019年10月16日 · 氣炸鍋藉由讓熱空氣在食物週遭循環，創造類似油炸食物的酥脆感，並大幅減少製作過程使用的、含有高量脂肪和熱量的食用油；油炸可能需要好幾杯油，但氣炸鍋只需一茶匙的油，就能製作脂肪和熱量遠低於油炸食物、但口感和風味相似的食物。
2019年10月18日 · 氣炸鍋會讓熱空氣在食物周圍循環，使食物快速均勻地受熱，傳導熱能的是對流的熱空氣（這點與烤箱類似）。 食物經氣炸鍋烹調後，能創造出酥脆的外皮，做出來的食物顏色很接近原本炸物，口感潤澤度也像。
2020年1月9日 · 原理： 運用不斷循環的熱流，高溫烘烤食物，逼出食材本身的油脂，產生近似「炸」的口感. 優點： 1.簡便、安全；2.零廚藝者的救星；3.減醣、減油飲食，可能有助減重. 缺點： 1.內鍋、網盤清洗仍費工；2.新興品牌眾多，若產品檢驗不實難追究；3.氣炸後是否 ...
2023年7月20日 · 你其實是想吃外面脆、裡面軟的東西，所以氣炸鍋是找到了真正的需求。 第一時間跳出來解決問題 我們做了「2035技術策略與藍圖」，看未來十年，從社會問題為導向思考研發，包括智慧生活、健康樂活、永續環境、韌性社會等面向，而不是從垂直領域 ...
2019年12月15日 · 小籠包一顆鈉含量60毫克，換算成鹽巴約0.15公克。 沾醬含量更高，10公克沾醬，鈉含量300毫克，換算成鹽巴接近0.8公克。 味增湯一碗鈉含量600毫克，換算成鹽巴約1.5公克。 千萬要曉得，這些餐桌上的常客，鈉含量其實都很高！ 鹽巴吃太多，健康問題多. 李聰明教授指出，心臟衰竭有不同的嚴重度，從第一級到第四級，第一級是比較輕微的心臟衰竭，第四級是比較嚴重的心臟衰竭，當然愈嚴重的患者鹽巴限制會愈嚴格。 鹽巴進到體內後，會把水份留在體內，心臟衰竭患者沒辦法迅速將水分排出體外，所以吃愈多鹽，留在體內的水愈多，心臟的負擔也愈重，容易導致病情惡化。 我們建議要限鹽、限水，每日鹽巴攝取量在健康成年人希望能夠小於6公克，在輕微心臟衰竭患者希望能夠小於5公克，在嚴重心臟衰竭患者要小於3公克。 廣告.
2019年12月22日 · 一點點油就能吃炸物！氣炸鍋是真的健康，還是只降低了你的罪惡感？ 可以預防失智卻會導致血壓升高？咖啡因究竟對健康有何影響？ 吃代糖能減重？會致癌？醫師一次解答 【本文由「照護線上」授權轉載，原文出處：關心膽固醇，迷思要破解！】
2020年11月3日 · 梁多多坦言，創業第一年確實曾「取巧」選擇OEM，和廠商共模生產氣炸鍋。但2018年之後產品就都是自己研發、生產，而淘寶上的類似產品，則是對方複製自己的設計。只是，怎麼贏得消費者的信任，仍是一大課題。
