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2021年10月26日 · 地中海飲食，意指生活於地中海沿岸的國家文化上或傳統上的飲食習慣，像是希臘、義大利和西班牙都算在內，而這些飲食習慣通常著重於攝取大量的水果、蔬菜、堅果、種子、豆類、全穀類、植物油，搭配上適量的魚類、禽肉，以及餐間紅酒，沒錯，聽起來還真的蠻美味的。 除此之外，這種飲食習慣的特色基本上就是少量的紅肉或是加工肉，並少吃含有高飽和脂肪酸、鹽以及糖的食物。 「地中海飲食」為什麼這麼受歡迎？ pexels／august-de-richelieu-4262173. 近幾年越來越多研究顯示地中海飲食能降低疾病罹患機會，心血管疾病即是其中一種，因此討論度不斷升高，其中還有一研究發現它對心臟的保護相當有貢獻，不僅減少低密度脂蛋白及三酸甘油脂，還能助於增加高密度脂蛋白。
2022年11月3日 · 地中海飲食（英文 Mediterranean diet）是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，如希臘、義大利、西班牙等國， 美國梅約診所 指出，在1950年代，人們發現地中海周圍的國家罹患心臟疾病遠低於美國，經過研究後，證實地中海飲食有助於預防心臟病與中風。 而經過長期的發展，地中海飲食成為時下追求健康與減重的代名詞，食用多元的蔬菜、水果、豆類、全穀物、橄欖油等食材，能幫助人體吸收維生素、礦物質、纖維素等營養，並降低低密度膽固醇。 哈佛健康雜誌（Harvard Health Publishing） 指出地中海飲食的基本原則與定義應掌握以下7點： 攝取多元、豐富的蔬菜水果： 豐富的植物性食物包含水果、蔬菜、全穀物、堅果、豆類，這些食材「必須是最低限度的加工」、「時令且新鮮」且「是在當地種植」。
2023年8月7日 · 地中海飲食的肉類選擇包括魚、海鮮、乳製品（如優格、起司），以及雞、鴨、鵝等禽肉，其中又 特別推薦富含Omega-3脂肪酸的鯖魚、沙丁魚、鮭魚 ，有助於緩解體內的發炎狀況， 建議每周至少吃2次魚為佳。 地中海飲食原則4：喝紅酒. 地中海飲食特別之處就是能適量喝紅酒，可降低心臟病風險。 營養師侯思伃受訪時 指出 ，紅酒含有白藜蘆醇，可減少自由基的產生，具有抗氧化作用，有益於心血管，同時還有美容功效。 地中海飲食原則5：兩類食物少吃. 地中海飲食強調 少吃紅肉，包括豬肉、羊肉、牛肉等，糕點甜食則偶爾食用。 地中海飲食原則6：飯後甜點吃水果. 地中海飲食以未加工的 原型蔬果為主 ，所以新鮮水果可當作飯後甜點。 地中海飲食好嗎？ 5功效超推.
2022年7月25日 · 地中海飲食方針重點整理. 一、吃很多的植物性食物. 盤子上的顏色越多越好，建議多吃蔬菜、水果，有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。 二、以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源. 使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪，提高不飽和脂肪酸比例，對於心血管健康有正面效果，飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。 三、全穀類的碳水化合物為主. 糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類，保留既有的 膳食纖維 、維生素及 礦物質 ，讓營養價值大大提升。 四、少吃紅肉、加工肉. 紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）與加工肉品（火腿、香腸、培根）中有隱藏的飽和脂肪酸，容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險，建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。 五、一週至少吃 2 次魚類或海鮮.
2018年1月25日 · 地中海飲食（Mediterranean Diet）是一種地中海周圍國家（西班牙、義大利、希臘…等）的傳統飲食方式，已經有很長很長的歷史了，不過一直到二、三十年前，世界上並不流行地中海飲食這個名詞。 一直到 1980 年代的時候，有研究針對地中海周邊的七個國家做了飲食研究，發現吃著某種飲食模式的人較少因心血管疾病而死亡（Ref 1），因此 1993 年時便有學者與相關團體，把該飲食法稱為 地中海飲食 ，同時為了方便推廣也一併推出 地中海飲食金字塔 。 但飲食法其實是會與日俱進的，當初的時空背景與現在有很大的不同，為了符合現代人們的生活型態，並加回顧新的研究結果，2008 到 2010 年間有了新版本的地中海飲食，原則如下：
地中海飲食（英語： Mediterranean diet、西班牙語： Dieta mediterránea ），又可翻譯為地中海菜、地中海料理，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅埃西亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種
2023年11月8日 · 「地中海飲食」實際上並非是單一一項規範的飲食規範，而是在地中海地區的人長久以來保持的傳統飲食習慣；因為人們發現和美國人相較起來，在地中海周遭的國民們比較少罹患癌症和心血管疾病。 Oldways和哈佛公衛學院、世界衛生組織合作發展出 地中海飲食金字塔 ，提供想要以地中海風格執行健康生活的人一個規範。 大致來說，地中海飲食的通則是： Plant-based （植物性飲食） ：倒不是吃素，但一餐中以plant-based的食物（蔬菜、豆類、全穀類）為大宗. 少吃紅肉 ；食用海鮮、雞肉、乳製品. 減少添加糖和加工食物的攝取 ：用水果取代甜點；用香料來取代加工食物裡面過多的添加物. 攝取健康油脂 ：鼓勵堅果類和健康油品. 避免精緻澱粉. 葡萄酒可以適量飲用. 地中海飲食的好處.
2020年7月14日 · 「地中海飲食」連續3年被美國新聞雜誌評為年度最佳飲食法！ 同時地中海飲食也被譽為最簡單的瘦身法，告訴你14個地中海飲食的好處以及教你吃對地中海飲食。
2023年9月13日 · 地中海飲食(Mediterranean Diet)是一種廣為人知的飲食模式，不過很多人對於什麼是地中海飲食，地中海飲食有哪些好處，地中海飲食該如何實際執行，及地中海飲食是否適用素食者等有諸多疑問，以下為常見問題的解答。
2023年2月28日 · 地中海飲食，顧名思義是一種源自於地中海周邊國家的飲食模式，涵蓋了義大利、西班牙、葡萄牙、希臘等。 典型的地中海飲食以大量新鮮蔬果、全穀類、堅果與豆類的植物性食物作為基底，並且使用橄欖油作為主要烹調用油，也多吃魚類、海鮮，少吃紅肉、加工肉與適量飲酒。 透過天然食物獲得許多自然營養素，再搭配優質蛋白質、好油補充，除了增添餐點的色彩與豐富性，對於促進健康也有很好的效果。 地中海飲食7大原則，比例搭配營養更完整. 地中海飲食所採用的食物並不難取得，像是番茄、橄欖油、海鮮等都十分常見，特別的是它針對每種食物有不同的建議攝取比例，想執行地中海飲食的人，可以簡單掌握以下7大飲食原則： 1. 攝取大量新鮮蔬果，每餐蔬菜至少2份，水果1～2份.
