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2022年7月30日 · 近年來，在東北角養殖戶與學者專家的努力下，引進日本種鮑魚與台灣九孔配種，誕生出新品種「九孔鮑」，不僅大大提升了存活率，也讓台灣的九孔養殖業再度復甦。
2019年3月18日 · 九孔是台灣土產鮑魚的俗名，因長得比進口鮑魚小，所以有人以為九孔不是鮑魚。 根據中研院《臺灣貝類資料庫》，台灣記錄的鮑螺科鮑螺屬共有5種，最常見並養殖的是「九孔螺」，又分成平紋、粗紋兩種。 鮑螺科即指鮑魚，所以九孔也被稱作小鮑魚、雜色鮑、珍珠鮑、台灣鮑魚（Taiwan abalone）。 一般來說，鮑魚大都生長在冷水海域，九孔則生長在暖水海域。 外國的月亮沒有比較圓 台灣土產九孔滋味勝過一般鮑魚. 台灣清代方志記載：「土鮑魚，一名九孔。 」「九孔，鮑魚之小者。 」「仙人耳，一名鰒魚。 」「旁有九孔，俗呼曰九孔。 」「俗呼為將軍帽。 」「殼有孔，煆灰入藥，為石決明。 」這樣已清楚說明：鮑魚古稱「鰒魚」，台灣的鮑魚較小，因殼有九孔而稱九孔，因長相又稱「仙人耳」、「將軍帽」。
2020年1月30日 · 1張圖秒懂九孔還是鮑魚！. 專家傳授「爽脆不過硬」烹調關鍵. 九孔體型小，鮑魚螺紋較粗糙。. （圖／農委會提供）. 記者許展溢／台北報導. 許多 ...
2020年12月6日 · 目錄. 分辨鮑魚與九孔差別的方法. 分辨方法1：鮑魚個頭大；九孔個頭小. 分辨方法2：鮑魚氣孔少；九孔氣孔多. 分辨方法3：鮑魚口感較軟嫩；九孔吃起來口感Q彈、有嚼勁. 什麼是鮑魚？ 什麼是九孔？ 龐家三鮮頂級海味鮑魚粽. 龐家肉粽推薦—美味傳承60年. 分辨鮑魚與九孔差別的方法. 分辨方法1：鮑魚個頭大；九孔個頭小. 鮑魚在寒冷深海生長慢； 九孔在溫熱帶淺海生長快，由於鮑魚生長的環境緯度高，市售的 鮑魚大約為1-2年可採收食用， 九孔時間較短，大多為6-8個月。 市售的鮑魚較大顆，如果 一斤20幾頭的就是九孔～ 其實，九孔也可以長到12公分的大小，但是需要的養殖時間會拉長，具有折損風險，所以 市面上看到的九孔鮑多半是6公分大小 (養殖時約為6-8個月)。 鮑魚一斤幾頭的意思：
九孔，或稱台灣鮑魚、九孔螺、台灣珍珠鮑魚。. (英文：Small abalone) 屬軟體動物門腹足綱鮑螺科，有粗紋和平紋九孔兩種，台灣多以平紋居多，同樣以藻類為食。. 而九孔的命名非常特別，不是因為他有九個孔，而“九”代表的是“多”的意思。. 所以『九孔 ...
2019年1月5日 · 鮑魚殼上的孔有吸呼、生殖、排泄作用，依種類有四至五孔或六至八孔，但九孔的孔數較多。. 根據《臺灣貝類資料庫》，九孔殼的上緣有一排小孔，孔數會因成長而增加，通常為七到十個。.
2023年11月6日 · 有機會造訪海洋牧場景觀餐廳的朋友，我大力推薦這罐他們自家醃漬的小九孔，滿滿的蒜香醬油香氣非常入味，還加入了酸梅的甘甜口感相當有層次。 帶一瓶回家不管是配飯、下酒菜都很適合。
「貢寮鮑」是指養殖於東北角貢寮區沿岸海域的九孔鮑及黑盤鮑，業者在沿岸利用潮汐供水，以東北角純淨海水及新鮮藻類養殖，全程不使用人工飼料。
鮑屬（學名： Haliotis ），古稱鳆、鰒魚、海耳，又名鏡面魚、九孔螺、明目魚，是鮑科（ Haliotidae ）唯一的一個屬。 它是一類 海洋 腹足綱 軟體動物 （也就是一種 海螺 ），棲石質河岸，以 藻類 為食。
九孔就是鮑魚的一種，也被稱為珍珠鮑、雜色鮑或是臺灣鮑魚，但以「九孔」之名最為響亮。 一般人對鮑魚的印象，是體型大、外殼粗糙，生長在冷水海域；而九孔體型小、外殼平滑，生長在暖水海域，名字看起來與「鮑魚」二字沒有關係，實在是讓人無法聯想 ...
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