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- 清真認證在不同的國家是由不同的單位認證，台灣目前則是由台灣清真產業品質保證推廣協會（THIDA）、台北清真寺、中國回教協會共同執行清真認證的相關業務。 而馬來西亞是由政府單位伊斯蘭事務發展部（Jabatan Kamajuan Islam Malaysia，JAKIM）認證，印尼則是由印尼全國宗教學者會議（Majelis Ulama Indonesia，MUI）驗證。 目前國內有認證機構已取得馬來西亞、印尼、新加坡等地的認證機構認可，在國內取得清真認證，出口至上述國家時也同樣有清真認證的效力。 需要注意的是，印尼規劃2019年時將實施統一由印尼官方認證機構所許可的 ...
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印尼為什麼有清真認證?
2017年4月24日 · 這些「清真認證」多由當地穆斯林機構，結合古蘭經教法學者與食品、營養專業人士來進行查驗、稽核食品的產製；而通過清真食用品認證的產品，即可獲授權標示清真的標記。 然而國際清真認證的市場，近年又因穆斯林國家積極爭奪話語權，而呈現百家爭鳴的競爭烈況，其中又以印尼及海灣國的逆襲，強勢挑戰老牌馬來西亞，最為引人注目。...
- 伊斯蘭不只是宗教，也是一種生活方式
- 清真認證，可見食品衛生安全發源
- 清真商機越趨龐大，各國競逐穆斯林市場話語權
- 申請清真認證前，須考慮哪些事？
每逢伊斯蘭教的開齋節，臺北車站一樓大廳便能見到許多穆斯林移民工聚集慶祝，展現臺灣的宗教多樣性，然而一般大眾卻不見得了解開齋節的內涵。開齋節開始前的齋戒月是伊斯蘭曆第9個月，由於伊斯蘭曆是依月亮週期制定，全年比太陽曆少11天，因此每年齋戒月時間都不同。2018年齋戒月是5月17日至6月15日，台灣清真產業品質保證推廣協會副理事長、中國回教協會秘書長馬超彥解釋，穆斯林在這個月中，自日出到日落都必須禁食，也不能喝水，藉此反思當自己有得吃、有得喝的時候，有沒有珍惜？有沒有浪費？一方面也是為了親身體會窮困者食不果腹的感覺。 對馬超彥來說，伊斯蘭教不只是宗教信仰，也是一種生活方式。有句英語俗諺「人如其食」（You are what you eat.），穆斯林也相信，一個人的性靈純淨度，與日常飲食、接觸事...
身為穆斯林，馬超彥從小就被教導日常生活中如何辨別清真飲食，但在食品科學、生物科技產業日新月異的今日，有時自行判斷並不容易。例如，別稱吉利丁的增稠劑「明膠」廣泛應用於果汁、軟糖、冰淇淋，可能由豬皮提煉；豬骨製成活性碳，可能用於食品，例如精製糖的過濾與脫色；豬鬃製成刷子用於食器、機器清潔，也會提煉成半胱胺酸添加於調味料、保養品、藥品。諸多來自禁食動物的衍生物，多不易從外觀甚至成分標示上判別，再加上國際貿易的發達，越來越容易接觸到進口食品，「清真認證」的需求便由此而產生。 清真認證的範疇包括生鮮農產品、加工食品、餐旅、美妝保養、醫藥等，以食用或與身體接觸的產品為大宗。「清真認證可說是世界最早的食品衛生安全系統。」財團法人商業發展研究院出口諮詢顧問張鈺惠說，「清真認證十分重視溯源，只要一項產品拿到清...
現代消費者越來越重視食品安全，從這個角度來看，清真認證並不只是宗教禁忌。馬超彥說：「清真認證和整個市場需求的趨勢是符合的，除了落實源頭管理，生產、儲存、運送過程中都會避免交叉汙染，要求包裝標示明確，不能不實標示，充分揭露製造廠商資訊。伊斯蘭教講求科學精神，放到現代食品業就是重視管理。」他提到，過去幾年多起食品安全風暴中，取得清真認證的400多家廠商、約1萬2千項產品沒有一項出問題。 甚至有些申請中的業者為了要通過認證而更改原料來源，就剛好躲過；也有一家生產麻糬、蛋捲的中部廠商，申請認證時全面更換油品，因此在2014年黑心油品事件中未受影響。 早期清真認證工作多由各地清真寺進行，張鈺惠解釋：「基本上每個穆斯林組織都有權發行自己的清真認證，這些認證產品在本地販售時宣稱清真是沒有問題的，但若想開拓...
雖然各國清真認證遵循同樣的大原則，但並不像ISO 22000、良好作業規範（GMP）是全球通用標準。廠商決定是否申請清真認證、向哪個國家及單位申請時，可就以下幾點來考量。 首先，目標客群是否為穆斯林？例如，對馬來西亞華人來說，產品是否有清真認證並不影響購買意願。其二為產品特性，各國清真認證皆設定產品範疇，若產品落在此範疇，則可考慮取得清真認證。由於對穆斯林來說，較有疑慮的產品是肉品、加工食品，目前各國認證範疇多以這兩者為大宗，雖有擴及美妝保養、醫藥及醫療產品的趨勢，但因追溯上游原材料、置換為清真原材料的難度較高，目前尚不普及。在《伊斯蘭教法》中稱為自然清真（Naturally Halal）的蔬果、有鱗水產品，若以穆斯林國家為目標市場，取得清真認證可視為市場營銷手法，強化穆斯林消費者對該國農水...
2018年12月3日 · 清真（Halal），阿拉伯文 حلال 意思是「合法的」，用最簡單的一句話解釋「清真認證（Halal Certification）」，就是「符合伊斯蘭教規範的食品、藥品和化妝品認證」。 信仰伊斯蘭教的穆斯林，必須遵守伊斯蘭教教義，因此，吃「清真」的食品，用「清真」的物品，成了每位穆斯林最基本的生活標準。 由此可見，清真認證對廣大的穆斯林來說，有多麼重要。 在阿拉伯語中，＂Halal＂意為「合法的」，與之相對的＂Haram＂則為「禁止的」、「違反教律的」。 圖／取自 The Federation of Islamic Associations. 所謂的「清真食品」，指的是從宰殺動物到處理食材的完整過程中，都符合伊斯蘭教規範的食品；並不是有某種食品它叫做清真食品。
臺灣國內清真驗證單位. 清真認/驗證說明. 一、對有意進入穆斯林市場之廠商，取得產品之清真認/驗證具加分效果，但目前國際並無統一之清真認/驗證標準或標章，僅馬來西亞及印尼針對以「清真產品」進口之產品有明確官方規定，馬來西亞規定須取得其回教發展局 (JAKIM)或其認可之清真驗證證書。 印尼除原物料及肉類可接受MUI認證之驗證單位核發之清真驗證外，其他終端產品只接受MUI核發之清真驗證證書（僅流通至2024年10月17日止）。 其餘國家，如中東，並未強制要求進口產品需要有清真驗證證書。 二、臺灣國內清真驗證單位依其證書受國際清真認/驗證機構認可現況，分類如下: (一) 國際清真認/驗證機構認可之臺灣發證單位. (二) 無國際清真認/驗證機構認可之臺灣發證單位.
2017年10月9日 · 清真認證在不同的國家是由不同的單位認證，台灣目前則是由台灣清真產業品質保證推廣協會（THIDA）、台北清真寺、中國回教協會共同執行清真認證的相關業務。 而馬來西亞是由政府單位伊斯蘭事務發展部（Jabatan Kamajuan Islam Malaysia，JAKIM）認證，印尼則是由印尼全國宗教學者會議（Majelis Ulama Indonesia，MUI）驗證。 目前國內有認證機構已取得馬來西亞、印尼、新加坡等地的認證機構認可，在國內取得清真認證，出口至上述國家時也同樣有清真認證的效力。 需要注意的是，印尼規劃2019年時將實施統一由印尼官方認證機構所許可的認證，屆時需取得官方認證才能視為是清真認證商品。 申請清真認證，有許多細節要注意.
清真認證 （英語： Halal certification ）是對餐廳及食物的一種認證制度，在伊斯蘭地區中常見。 清真食品的標示與管理在古代已經存在；一般而言，清真標示或招牌都要經過當地的清真寺或伊斯蘭協會等組織的認可才能使用 [1] 。 概念 [ 編輯] 以 伊斯蘭教 為國教的國家中，「清真認證」的餐廳十分常見。 而即使在非伊斯蘭教的國家中，由於有些國家存在一定數目的穆斯林，因此推行食品、藥品及餐飲業認證制度供其辨認之。 例如 台灣 推行「清真食品認證」、「清真餐廳認證」，除了可滿足穆斯林的飲食需求，亦為相關的廠商拓展市場 [2] 。 新加坡 亦是一個充斥清真認證餐廳的國家，由 伊斯蘭宗教理事會 （MUIS）統一管理 [3] 。 理論 [ 編輯]
清真食品的標示與管理在古代已经存在；一般而言，清真標示或招牌都要经过當地的清真寺或伊斯兰协会等组织的認可才能使用 [1] 。 概念. 以 伊斯蘭教 為國教的國家中，「清真認證」的餐廳十分常見。 而即使在非伊斯蘭教的國家中，由於有些國家存在一定數目的穆斯林，因此推行食品、藥品及餐飲業認證制度供其辨認之。 例如 台灣 推行「清真食品認證」、「清真餐廳認證」，除了可滿足穆斯林的飲食需求，亦為相關的廠商拓展市場 [2] 。 新加坡 亦是一個充斥清真認證餐廳的國家，由 伊斯蘭宗教理事會 （MUIS）統一管理 [3] 。 理論. 2001年 諾貝爾經濟學獎 得主 喬治·阿克洛夫 以及 雷切爾·克蘭頓 提出了 身分經濟學 （Identity Economics） [4] 。
