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1. • 鯰魚品種

     • 巴沙魚是什麼？ 巴沙魚是一種源自東南亞湄公河流域的鯰魚品種，外觀像鯊魚，魚型流線修長。 巴沙魚價位較低、雜食性、生長快，多以淡水養殖方式大量生產。 常與巴沙魚搞混的多利魚則是一種名為魴魚的魚種，又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛，外型呈橢圓形，最大特徵是體側中央有一個藍黑色圓斑。
     www.cna.com.tw/news/ahel/202301195004.aspx

     巴沙魚究竟是什麼？不肖業者冒充鱈魚多利魚、過期改標牟利 | 生活 | 中央社 CNA

2. 其他人也問了

   巴沙魚的特點是什麼?

   • 巴沙魚的特點是刺少，只需要經過簡單加工就可以拆出兩大塊無骨的魚排，切成魚排後都是白白的，一般人也分不清楚。 因為巴沙魚是一種鯰魚，而我們民間一直流傳說鯰魚髒，是吃糞便吃垃圾長大的，是最髒的魚。

   大受歡迎、吃起來很方便的巴沙魚其實很髒？

   aijianggu.com/collect/741118.html

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   多利魚是巴沙魚嗎?

   • ▲有火鍋業者將低價的巴沙魚標示為多利魚。 魚片下鍋、輕涮幾下就能入口，麻辣鍋外，超市水產也很夯，自己挑自己買。 但北市衛生局查出，有業者將低價的巴沙魚標示為多利魚，開罰4萬元。 北市衛生局食藥科科長陳怡婷：「出貨的產品是巴沙魚，所以代表現場插牌標示多利魚的部分，有標示不實的狀況。 水產業者李慧珊：「我們不曉得鯰魚（巴沙魚）跟多利魚這兩種東西是不太相同的東西，我們一直對外都是標示多利魚。 ▲巴沙魚和多利魚外觀上的差別。 實際來到架上，業者標示已經更改，包裝上換成鯰魚（巴沙魚）字樣。 兩者外觀有差別，多利魚是深海魚，呈現橢圓形、中間有藍黑色圓斑，巴沙魚是鯰魚， 淡水養殖，價格較低；多利魚100克200元，巴沙魚100克50元，多利魚的價格是巴沙魚的4倍，兩種魚實際切片後，外觀看起來差不多。

   傻傻分不清！巴沙魚、多利魚難辨 「汆燙後」顏色口感不同 | 生活 | 三 …

   www.setn.com/News.aspx?NewsID=762213

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   越南養殖的「巴沙」魚,台灣進口很多,吃了只有對人體有害嗎?

   • 網傳「越南養殖的「巴沙」魚，台灣進口很多，幾乎所有自助餐廳都有賣」、「這種魚養殖在湄公河極度污染的水域，不但含重金屬及氯酸鉀及其他有毒物質，而且沒甚麼營養，也無一般魚類都有的Omega 3，吃了只有對人體有害」的說法，並搭配一段 YouTube 影片。 事實上巴沙魚含有豐富的蛋白質和少量 omega-3 脂肪酸，但過去確實有發現越南進口的魚違反國際藥物殘留標準以及致病細菌，有較高的食用風險。 請注意：影片中講的越南養殖的「巴沙」魚，台灣進口很多，幾乎所有自助餐廳都有賣，口感很好，完全無刺，且價格不高。 這種魚養殖在湄公河極度污染的水域，不但含重金屬及氯酸鉀及其他有毒物質，而且沒甚麼營養，也無一般魚類都有的Omega 3，吃了只有對人體有害⋯⋯

   【易誤解】越南養殖的巴沙魚污染影片訊息？營養和風險的分析 | MyGo…

   www.mygopen.com/2020/07/basa-fish.html

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   沙梭是什麼魚?

   • 沙梭 ( Sillaginidae )，俗稱沙腸仔，是一種鱸目的海魚，亦泛指所有屬於沙梭科的魚類。 沙梭科又名鱚科。 沙梭魚 的身體呈細長的圓柱形，頭部作錐體狀，魚鱗和口部都較小。 沙鮻魚的特性是極容易受驚嚇，而且受驚嚇時會躲進海底的沙泥裡。 沙梭魚雜食，攝食泥地的小蝦、甲殼類、多毛類等底棲動物 沙梭魚 ，分布於西北太平洋的日本琉球列島至南海北部。 主要棲息于砂泥底質海域，或珊瑚礁區周圍的砂地上。 棲息深度0~20米。 生殖期南海北部灣為春季，黃、渤海為春末至仲夏。 產浮性卵，卵球形。 黃、渤海春末開始遊向近岸，產卵後分散索餌;于深海越冬。 分布於西北太平洋的日本琉球列島至南海北部。 主要棲息于砂泥底質海域，或珊瑚礁區周圍的砂地上。 棲息深度0~20米。

   沙梭魚的習性與特性介紹 - 漁庫釣魚資訊網-UcoolfishingWebsite

   ufishing.com.tw/2019/06/03/沙梭魚的習性與特性介紹/

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   巴沙魚有磷酸鹽嗎?

   • 近日，有餐飲業者指出，許多人喜愛的「巴沙魚」大多都是國外進口，且泡有磷酸鹽，吃多對身體相當有害，該貼文發出後，關於「巴沙魚」的食安問題，也立刻引起網友們熱議。 對此旅日女星歐陽靖也對此發表看法。

   巴沙魚是什麼？「多吃恐傷腎」話題延燒3天聲量破千 專家說法一次看 | …

   udn.com/news/story/7266/7568452

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   寶寶吃什麼魚好?

   • 魚肉里含有不飽和脂肪酸，DHA和EPA也有助於寶寶大腦發育。 吃魚好處多多，選什麼樣的魚更適合寶寶卻成了難題，鱈魚真假難辨，三文魚價格不夠平民，還有草魚刺太多......在微博搜寶寶輔食，會發現很多龍利魚的做法，這種魚由於沒有刺，吃起來很方便，很受寶媽的歡迎。

   巴沙魚是淡水魚還是海魚 巴沙魚為什麼沒有刺 - 每日頭條

   kknews.cc/zh-tw/news/jr4y6bq.html

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3. www.storm.mg › lifestyle › 4702096巴沙魚是什麼魚？餐廳老闆曝恐怖內幕，別和多利魚傻傻分不清 - 風傳媒

   www.storm.mg › lifestyle › 4702096

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   2023年9月10日 · 巴沙魚是什麼魚？. 餐廳老闆揭真相。. （資料照／顏麟宇攝）. 先前台中知名火鍋「江小漁鴛鴦酸菜鍋」曾被爆料，總公司將過期巴沙魚賣給加盟主 ...

4. www.msn.com › zh-tw › news巴沙魚是什麼？餐酒館老闆7年狂勸「別吃」 一文看懂「食用後果、 ...

   www.msn.com › zh-tw › news

   2023年11月7日 · 巴沙魚是什麼？. 餐酒館老闆7年狂勸「別吃」 一文看懂「食用後果、專家怎麼說」© 由 風傳媒 提供. 越來越多人在餐廳會看到「巴沙魚」這個品項 ...

5. 影片

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     9:16

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     巴沙魚很髒嗎？養殖和加工過程告訴你答案

     2023年2月4日

     觀看次數：44.8萬

   • 

     7:20

     youtube.com

     巴沙魚?多利魚?傻傻分不清~這魚到底能不能吃?為什麼餐飲業這麼愛用的秘密.......《魚大俠學堂EP11》

     2023年2月16日

     觀看次數：1.6萬

   • 

     6:08

     youtube.com

     巴沙魚居然能這麼好吃？能蒸能烤還能減脂？這些做法你一定要收藏！│Basa Fish Recipes

     2019年11月20日

     觀看次數：2.2萬

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6. www.foodnext.net › news › newssafe為什麼這兩種魚總是被魚目混珠？「巴沙魚」、「多利魚」這樣分辨 ...

   www.foodnext.net › news › newssafe

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   2020年6月15日 · 為維護民眾食用水產品之安全，台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）109年度第一季執行生鮮水產品抽驗專案，前往超市、賣場、餐飲業及傳統市場等販售場所執行抽驗，共計抽驗24件，檢驗結果均符合規定（詳如 附件名冊），惟1件標示不符規定（詳如 ...

7. today.line.me › tw › v2巴沙魚是什麼？餐酒館老闆7年狂勸「別吃」 一文看懂「食用後果、 ...

   today.line.me › tw › v2

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   巴沙魚=多利魚？粉專指出，這種越南低眼巨鯰最早是20幾年前出現在知名集團菜單中，取名為魴魚，後來改名為「多利魚」。但事實上根本不是多利魚，多利魚通常指出現在高級日本料理中的高價魚種。吃進含有磷酸鹽的巴沙魚會怎麼樣？

8. udn.com › news › story巴沙魚是什麼？「多吃恐傷腎」話題延燒3天聲量破千 專家說法一次 ...

   udn.com › news › story

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   2023年11月12日 · 巴沙魚是什麼？巴沙魚是一種源自東南亞湄公河流域的鯰魚品種，外觀像鯊魚，魚型流線修長。巴沙魚價位較低、雜食性、生長快，多以淡水養殖 ...

   • 作者: Dailyview網路溫度計

9. 圖片

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10. uptogo.com.tw › 美食 › 巴沙魚是什麼魚巴沙魚是什麼魚？ - UpToGo

    uptogo.com.tw › 美食 › 巴沙魚是什麼魚

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    2024年10月9日 · 巴沙魚是什麼魚？ 巴沙魚，學名博氏巨鯰(Pangasius bocourti)，是一種主要生長於越南湄公河三角洲和泰國湄南河流域的淡水魚，因其生長迅速、價格低廉而受到廣泛養殖。

11. tw.sports.yahoo.com › news › 巴沙魚是什麼-餐酒館老闆巴沙魚是什麼？餐酒館老闆7年狂勸「別吃」 一文看懂「食用後果、 ...

    tw.sports.yahoo.com › news › 巴沙魚是什麼-餐酒館老闆

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    2023年11月7日 · 巴沙魚=多利魚？粉專指出，這種越南低眼巨鯰最早是20幾年前出現在知名集團菜單中，取名為魴魚，後來改名為「多利魚」。但事實上根本不是多利魚，多利魚通常指出現在高級日本料理中的高價魚種。吃進含有磷酸鹽的巴沙魚會怎麼樣？