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2018年5月11日 · 星巴克為什麼賣這麼貴？. 因為你喝的不只是咖啡，還有…. 很多人都愛喝星巴克，它的魅力橫掃全球，在台灣談到連鎖咖啡店，大家也都會先想到星 ...
根據巴菲特從他 50 多年來寫給股東的信件中提煉出來的教誨，我們的分析基於三個真正重要的方面：營運、資本配置和估值。在此之前，讓我們先談談是什麼讓星巴克成為今天的星巴克。 星巴克是怎麼回事呢? 星巴克在全球擁有 32,000 多家店…
- 審美的需求
- 第三場所
- 示範效應
星巴克不只是賣飲料。它更是傳遞了一種多感官的審美體驗。舒茲寫道：「每一家星巴克門店都經過精心設計，以提高顧客看到、摸到、聽到、聞到或品嚐到的所有東西的質量。所有的感官訊號都必須符合同樣的高標準。藝術品、音樂、香氣、賣相都必須傳遞出與咖啡味道相同的潛意識訊息：這裡的一切都是一流的。 卓越可能是星巴克最初的內涵，但隨著星巴克變得無處不在，它們改變了消費者的期望。像星巴克一樣優秀的設計不再是一種渴望，而是一種最低標準。 我在2003年寫的書《風格的實質》（The Substance of Style）中寫道：星巴克之於美學時代，就像麥當勞之於便利時代或福特之於大規模生產時代一樣——是成功的試金石，是美學法則好壞的典範。酒店、購物中心、圖書館，甚至教堂都在效仿星巴克。 」高品質的食材、精心設計的環境...
1996年，星巴克放棄了以米蘭咖啡吧為靈感的棱角分明的現代店面設計，轉而採用更舒適的美學和更舒適的座位。舒茲在1997年寫道：「雖然我最初的想法是在市中心的辦公地點提供一種快速、獨立的到店即取服務，但如今星巴克成長最快的門店都在城市或郊區的居民區。」人們不會像我們最初預期的那樣，在去超市的路上順便買半磅無咖啡因咖啡。他們來這裡是為了享受這裡的氣氛和發展朋友情誼。 」星巴克在一篇社會評論中發現了商機，開始把自己的門店視為「第三場所」（Third Places）。 這個詞來自於社會學家雷·奧爾登伯格（Ray Oldenburg） 1989年的著作《偉大的好地方》（The Great Good Place），書中對傳統的主街（Main street）和人們熟悉的聚會場所的消失表示惋惜。在書中，他告...
如今，美國有37000多家咖啡館，其中星巴克約有15000家。1991年，全美國只有1650家咖啡館，其中包括165家星巴克。 「儘管有星巴克的衝擊，其他獨立咖啡店不僅存活了下來，而且數量還在快速稱增加。」費納在反星巴克的強烈反應中寫道。星巴克鼓勵其批評者創造替代產品。 在2004年的一項研究中，行銷學者克雷格·j·湯普森（Craig J. Thompson）和澤伊內普·阿爾塞爾（Zeynep Arsel）發現，反星巴克的顧客分成了兩個不同的群體，受到不同環境的服務。一組被他們稱為「café flâneurs」的人認為星巴克很無趣：「它是一個保守的、相對平庸的文化空間，只為同樣乏味的企業客戶服務。」他們並不認為星巴克是壞的，只是覺得它很無趣。 另一個被湯普森和阿爾塞爾稱為「oppositio...
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2020年7月16日 · 本文作者為星巴克創辦人霍華‧舒茲，他在擔任星巴克執行長的後期，星巴克走過低潮，成為全球規模數一數二的的大型企業。對此，舒茲感到開心，他開心的不是利潤豐厚；而是星巴克得以運用其廣大影響力，實踐企業社會責任。
- 審美的需求。星巴克不只是賣飲料。它更是傳遞了一種多感官的審美體驗。舒茲寫道：「每一家星巴克門店都經過精心設計，以提高顧客看到、摸到、聽到、聞到或品嚐到的所有東西的質量。
- 第三場所。1996年，星巴克放棄了以米蘭咖啡吧為靈感的棱角分明的現代店面設計，轉而採用更舒適的美學和更舒適的座位。舒茲在1997年寫道：「雖然我最初的想法是在市中心的辦公地點提供一種快速、獨立的到店即取服務，但如今星巴克成長最快的門店都在城市或郊區的居民區。」
- 示範效應。如今，美國有37000多家咖啡館，其中星巴克約有15000家。1991年，全美國只有1650家咖啡館，其中包括165家星巴克。「儘管有星巴克的衝擊，其他獨立咖啡店不僅存活了下來，而且數量還在快速稱增加。」
2020年3月9日 · 2016年，台灣星巴克正式推出星禮程機制，消費者可以依據累積的消費金額，成為新星、綠星、金星會員，享有不同的權益與優惠。迄今，台灣星巴克的星禮程已累積223萬名會員，消費金額占總營收一半以上，高居亞太區第一。
2005年1月6日 · 星巴克的咖啡文化是以味覺、嗅覺、視覺、聽覺、觸覺「五官皆醉」為核心。 在味覺上，保證提供最高品質的咖啡豆，並開發新的咖啡品種和沖泡方式。 在嗅覺上，店內不提供有強烈氣味的食物，讓整家店充滿濃郁的咖啡香氣。 視覺方面，星巴克店內的陳設、圖片都與咖啡有關，同時建立了高雅古典的氣氛。 聽覺方面，星巴克自行開發和咖啡有關的樂曲。 觸覺方面，每家店都可以讓顧客親手接觸烘焙前、後的咖啡豆，以及與咖啡有關的器具。 五官齊下的策略，讓顧客從踏進店門起，接觸到的只有咖啡。 除了建立獨特的咖啡文化外，星巴克更難得的一點是，在快速展店的過程中，仍保持形象和策略上的一致性。
