搜尋結果
[2] 「月餅」一詞最早見於 南宋 ， 吳自牧 《 夢梁錄 》中，和芙蓉餅、菊花餅、梅花餅等並列，且屬於「市食點心，四時皆有」 [3] 。 周密《 武林舊事 》中也在「蒸作從食」中一章提到「月餅」，但仍然和中秋無關。 [4] 在宋代，無論是在《夢梁錄》、《武林舊事》或《 東京夢華錄 》等著作中，提到中秋的吃食，皆為瓜果、美酒等，未有「月餅」的存在 [5] [6] [7] 。 曾在北宋徽、欽二宗及南宋高宗時期出任要職的鄭望之在其著作《膳夫錄》中記載「汴中節食」，只提到「中秋：玩月羹」，顯見宋代中秋時的節慶食物並非糕餅類。
2018年9月14日 · 月餅，在中國有著悠久的歷史。 據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，此乃月餅的「始祖」。 漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。 古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。 每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。 月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。 月餅，在中國有著悠久的歷史。 據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，此乃月餅的「始祖」。 漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。
2019年9月13日 · 元代的月餅對於宋代月餅，最大的改進之處就是在製作方式上——即由原本的蒸製改為了炙烤，這可能是因為遊牧民族喜愛吃炙烤之食的緣故，而在文化交融之時烤烙得以流傳，之後被人用在了這個月餅之上。 其 實在提到元代之時，我們有些人認為它是時代的倒退，但它其實在很多方面有著進步意義，比如這個月餅的革新。 元朝月餅的這個改進，可以說是月餅歷史上劃時代的革新，因為這個方式是我們現在都還在使用的一個傳統製作方式。 明代. 接著我們再來聊明代，經過宋元兩代變遷，明代月餅已經是相當的普及了，幾乎是人們中秋節必備食物。 在記載明代風俗民情的《宛署雜記》中提到：「士庶家俱以是月造麵餅相遺」，足以見當時月餅在全國的普及程度。
月餅（拼音：yuè bǐng）是 久負盛名 的中國傳統 糕點 之一， 中秋節 節日 食俗 。. 月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦。. 古代月餅被作為 祭品 於中秋節所食。. 據說中秋節吃月餅的習俗始於 唐朝 。. 北宋 之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱 ...
月餅的發展歷史： 月餅「始祖」：太師餅 月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，此乃中國月餅的「始祖」。
其他人也問了
什麼是月餅?
月餅的始祖是誰?
中秋節的特色食品月餅的由來是什麼?
非傳統月餅是什麼?
2015年9月25日 · 「月餅由來於元朝」堪稱流傳最廣泛，元朝末年，相傳當時中原人不堪元朝的殘酷統治，朱元璋聯合反抗力量準備起義，但朝廷官兵搜查十分嚴密，通信困難，軍師劉伯溫便各處散佈將有瘟疫的流言，要人們於中秋節買月餅吃來避禍。 原來月餅藏了紙條寫著「八月十五夜起義」，各路義軍民眾當日一同響應，最終推翻元朝，月餅因而成為八月十五中秋節應景食物。 朱元璋像（網上圖片） （二）唐朝：月餅賜進士. 中秋節吃月餅的習俗，亦有傳是源於唐朝。 據《洛中見聞》記載：中秋節新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。 唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士，「食月餅」亦因而流傳。 （三）北宋：小餅即是月餅.
2022年5月27日 · 中秋賞月，月餅禮盒相伴，已是節日的必備儀式，月餅種類繁多，口味也越來越創新，有廣式月餅、蘇式月餅，帶你認識月餅的由來與月餅故事，了解月餅的歷史與台灣月餅口味.
