Yahoo奇摩 網頁搜尋

搜尋結果

1. 蒸蛋 相關食譜 - Yahoo TV

   • 

     節氣餐桌

     白露養生食補這樣吃 五色魚片枸杞蒸蛋 滋陰潤燥保護呼吸道｜Yahoo TV 節氣餐桌 - 精華短版

     完整版看這裡：https://bit.ly/4...

   • 

     節氣餐桌

     【白露滋陰潤肺：五色魚片枸杞蒸蛋】帥哥主廚陳德烈 x 美女中醫彭溫雅｜Yahoo TV 節氣餐桌

     精華短版看這裡：https://bit.ly/...

   • 

     蘿潔塔的廚房

     如何蒸出細緻無毛孔的蛋？家常蒸蛋

     『蘿潔塔的廚房』蒸蛋食材比例： 品質好的雞蛋....

   • Lee Yi李易

     易起吃飯吧｜三絲淋蒸蛋

     記得剛開始學做菜的時候，我想很多人都像我一樣，...

   • Lee Yi李易

     易起吃飯吧 EP -75 蛤蜊蒸蛋 feat.黃沐妍-小豬

     蛤蜊蒸蛋是因為我的小孩喜歡吃而研究的料理，那因...

2. icook.tw › recipes › 248353簡單三步驟滑嫩蒸蛋(電鍋、炒菜鍋兩用版) by 林安安 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 248353

   2018年4月18日 · 簡單三步驟滑嫩蒸蛋 (電鍋、炒菜鍋兩用版) 簡單的食材，雞蛋、醬油、水、鹽，古早味的好滋味，擺上桌讓人不由自主多扒了好幾碗飯，這碗滑嫩蒸蛋一端出來，讓你絕對的有面子。. 最重要的是只有簡單三步驟，還可以偷懶放到電鍋蒸，連顧爐火的時間都省 ...

3. icook.tw › categories › 213蒸蛋食譜 精選 289 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 213

   蒸蛋. 不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋，擁有布丁般的口感讓小朋友一吃就上癮，搭配海鮮類食材更能突顯鮮嫩風味！ 如何做出零孔洞蒸蛋？ 輕拌：攪拌時動作要輕，攪拌動作太大可能會把多餘的空氣都攪進去裡面. 過篩. 加蓋：可加熱保鮮膜」or「錫箔紙」！ 在蒸蛋液上加蓋再拿去加熱. PS：如果是使用電鍋，電鍋蓋子打開一個縫隙，用一支筷子撐著，可以幫助鍋內的溫度不要提升得太快，因而產生孔洞。 找更多「蒸蛋」： 電鍋蒸蛋. 茶碗蒸. 絞肉蒸蛋. 滑嫩蒸蛋. 韓式蒸蛋. 蛤蜊蒸蛋. 水蒸蛋. 日式蒸蛋. 超嫩滑蒸水蛋. 嚐樂 joy of taste. 怎樣才能蒸出滑嫩水蛋？ 只要留意蛋水的比例，火力和影片中的小技巧的話，每個人都可以做得到！ 這個簡單的家常菜不論大人小孩都愛，而且可以...

4. 影片

   • 

     2:11

     youtube.com

     【1mintips】比例對了，怎麼蒸都好吃！蒸蛋料理千變萬化，跟著做一定成功！

     2018年11月23日

     觀看次數：24萬

   • 

     3:11

     youtube.com

     超完美蒸蛋 │ 一比一點一！掌握比例人人都能做出超完美蒸蛋【寶證學得會的大廚菜#42】

     2018年7月9日

     觀看次數：132萬

   • 

     9:02

     youtube.com

     超完美蒸蛋_掌握幾個小訣竅，就能做出比豆腐還細，比豆花更嫩的家常蒸蛋

     2022年6月17日

     觀看次數：99.9萬

   檢視全部

5. www.storm.mg › lifestyle › 4382512零失敗茶碗蒸蛋做法大公開！內行人傳授黃金比例、蒸煮時間 保證 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 4382512

   • 庫存頁面

   2024年2月29日 · 蒸蛋成功7步驟，蛋嫩質滑無蜂窩. 不要直接用水喉的自來水來稀釋蛋液，燒過的開水空氣更少，一來是衛生，二來是自來水蘊含較多的空氣及礦物質，在蒸蛋時會影響蛋液的狀態，使蒸蛋變得粗糙。 除了抑制熱對流之外，想雞蛋中的蛋白質可鎖住水分，口感更嫩滑， 在蛋液內加鹽，鹽的電解質幫助蛋羹加快凝固，使每一口的口感一致，不會出現碗邊的蛋熟了，中間還有些蛋液的情況。...

6. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition零失敗「蒸蛋做法」！3步驟做出完美光滑的「蒸蛋」，給你口感滑 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   蒸蛋看似簡單，但很多時候我們蒸出來的蛋表面凹凸不平，口感好像也沒有想像中的滑嫩？ 蒸蛋要如何做出滑順的口感呢？ 其實蒸蛋比例很重要！

7. 其他人也問了

   蒸蛋怎麼做?

   • 1.蛋液與水的比例為 1:1〜1.5，加水後要充分攪勻，蒸出來的蒸蛋才不會出現分層或者塌陷。 2.把蛋液表面的泡泡撈掉，蒸蛋表面更平滑。 3.蒸蛋時，蛋液表面需加個盤蓋住，防止水煮滴落，也可讓蛋液均勻受熱。 蒸蛋用中火，一般蒸 10〜12 分鐘，如果蒸不熟，多半是盤子蓋得太嚴實，多蒸幾分鐘即可。

   蒸蛋時把握3個小竅門，蒸出口感嫩滑無比的完美蒸蛋！ | 媽媽經 | LINE …

   today.line.me/tw/v2/article/mVyNWz

   查看此問題的所有搜尋結果

   蒸蛋英文怎麼說?

   • 所以蒸蛋的英文名除了 steamed egg，有些人也會在前面加上 Chinese，也就是 Chinese steamed egg。 滷蛋在英文裡可以叫做 soy-marinated egg 或者 soy egg/ pickled egg。 一般是把雞蛋和調製好的滷料放在鍋內，先用大火燒，再小火滷煮完之後，切片拌碟。 如果把蛋黃製成半流心狀，還可以變成醬味溏心蛋，soy-marinated soft boiled egg 或者 ramen eggs （Ajitsuke Tamago）。 茶葉蛋或許是大多數中國人早餐的常客了，在中式早餐店基本都能買得到，對應的英文名也很容易記住：Tea egg 或者 Chinese tea egg。

   水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、滷蛋、松花蛋、茶葉蛋英文怎麼說？ - 海納網

   hainve.com/sports/553753.html

   查看此問題的所有搜尋結果

   清蒸蛋白怎麼做?

   • 今次清蒸蛋白又用了懶人兼成效顯著的一種，容易又簡單喔！ 1. 把蛋白輕輕打散後，加入雞上湯打勻。 不用打得太緊要，只要均勻就可以。 如果見蛋白面有泡，就用匙羹拿走，蒸出來的蛋白面就平滑好看。 碟面鋪上一層保鮮膜，並用牙簽刺幾個孔。

   清蒸蛋白【滑不留口】 | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜 - Christin…

   www.christinesrecipes.com/2008/06/steamed-egg-whites.html

   查看此問題的所有搜尋結果

   蒸蛋要加多少水?

   • 蒸蛋，最難抓的是『水：蛋』的比例。 食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』，但通常照做的效果都不太令人滿意。 聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用蛋殼量水就能調出最好的黃金比例。 』 例如將1顆蛋打至容器後，用半顆蛋殼來舀水共4次，再放入一小匙的鹽，如此就可以輕鬆做出蒸蛋來囉！ 利用蛋殼量水就能調出最好的比例。 跟阿基師偷呷步學蒸蛋-依照他傳授的訣竅所蒸出來的蛋，果真令人十分滿意，與大家分享囉！ 雞蛋2顆 1、把2顆雞蛋打在碗裡，打均勻。 2、剛打好的蛋殼千萬不要急著丟掉喔！ 因為蒸蛋是採 (蛋)1：2 (水)的比例來做的，也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋的水量才標準。 3、做出滑嫩蒸蛋的另一個重要祕訣就是：『利用濾網過篩，流不下來的泡沫與黏液就捨棄不用喔！

   阿基師偷呷步蒸蛋食譜-超簡單日式茶碗蒸蛋做法:好吃的蒸蛋秘訣分享!

   www.vegtrends.com/quick-and-easy-vegetarian-recipes/egg-recipes/item/3640-超簡單日式茶碗蒸蛋做法.html

   查看此問題的所有搜尋結果

   布丁蒸蛋怎麼蒸?

   • 要蒸出像茶碗蒸一樣的布丁蒸蛋就要使用碗蓋住蒸蛋！ 等待電鍋跳起來，就是一碗完美無瑕的蒸蛋，而且還是零失敗的完美蒸蛋！ 不需要任何技巧跟廚藝啊～而且寶寶還超愛吃喔！ 還兼顧美味跟營養！ 請問好吃嗎？

   電鍋蒸蛋 by 絜璽C - 愛料理

   icook.tw/recipes/134538

   查看此問題的所有搜尋結果

   電鍋蒸蛋怎麼做?

   • 好吃的蒸蛋怎麼做？ 電鍋就可輕鬆完成囉！ 否則會無法凝結喔！ 用打蛋器輕輕攪拌均勻。 如果不介意的人，可省略過篩步驟。 如此蒸起來表面會更加美觀。 既影響美觀，還會讓口感不佳。 不一定要等電鍋跳起才觀察喔！

   【電鍋食譜】蒸蛋，零失敗料理，完美比例綿密細緻，保證全家大小都 …

   fresh438.pixnet.net/blog/post/44277618

   查看此問題的所有搜尋結果

8. icook.tw › recipes › 329383嫩滑蒸蛋⏰電鍋蒸鍋15分鐘搞定 by 蜜兒愛料理 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 329383

   2020年3月30日 · 蒸蛋做法重要只有在水與蛋之間的比例，調配好就能做出絲柔香滑的蒸蛋喔，再淋上少許醬油，這種滑嫩口感無法用文字形容了，只有你做了才知道，包準全家人都愛 【關鍵字】：蒸蛋、蒜苗、豬油、蒸蛋的、醬油、電鍋、醬汁

   • 份量: 2

9. yuki.tw › read-1910【電鍋食譜】簡單小撇步蒸出零失敗細緻蒸蛋做法、水比例（阿基師 ...

   yuki.tw › read-1910

   • 庫存頁面

   蒸蛋步驟/水比例. 每個蛋殼裝滿兩次水倒入碗中 蒸蛋要細緻滑嫩.秘訣就在水與蛋的黃金比例 水：蛋 ＝ 2：1 就是阿基師教大家的黃金比例了 蛋有大有小.有時想要蒸4顆量大碗一點.有時想要蒸2顆量小碗一點 都不用另外準備工具來量水.直接用蛋殼就是最精準的 ...

10. www.youtube.com › watch醬油蒸蛋 | 教你滑嫩比例撇步【無火料理大集合】 - YouTube

    www.youtube.com › watch

    • 庫存頁面

    醬油蒸蛋 | 教你滑嫩比例撇步【無火料理大集合】. 做蒸蛋最大的難度 就在於水跟蛋添加的比例 常常不是水加不夠就是加太多 跟小編有一樣困擾的 ...

    • 影片時長: 3 分鐘
    • 觀看人次: 316.9K

    • 作者: Wecook123 料理123

11. 圖片

    • 
    • 
    • 
    • 
    • 

    檢視全部