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2021年7月6日 · 電鍋蒸蛋看似簡單的家常料理， 但水的比例若抓不好，很容易呈水狀失敗， 分享我用量杯、以及外鍋水的比例，實測幾次後，最終版電鍋蒸蛋比例絕對零失敗~ 蛋與水的比例: 1:1.5 用量杯實測的蛋量是200ml 水就要加 300ml 做法: 先將蛋打至量杯看容量 倒回打蛋
2018年11月1日 · 將蛋液放入蒸煮， 記得電鍋鍋蓋夾一根筷子， 幫助熱氣散去，才不會讓蒸蛋過熱，造成坑坑洞洞， 既影響美觀，還會讓口感不佳。 每個人家中的電鍋熱度或許不同， 您可以適時觀察蒸蛋表面是否凝結， 不一定要等電鍋跳起才觀察喔！ 表面凝結即可取出食用，
蒸蛋步驟/水比例. 每個蛋殼裝滿兩次水倒入碗中 蒸蛋要細緻滑嫩.秘訣就在水與蛋的黃金比例 水：蛋 ＝ 2：1 就是阿基師教大家的黃金比例了 蛋有大有小.有時想要蒸4顆量大碗一點.有時想要蒸2顆量小碗一點 都不用另外準備工具來量水.直接用蛋殼就是最精準的 ...
2018年4月18日 · 簡單的食材，雞蛋、醬油、水、鹽，古早味的好滋味，擺上桌讓人不由自主多扒了好幾碗飯，這碗滑嫩蒸蛋一端出來，讓你絕對的有面子。最重要的是只有簡單三步驟，還可以偷懶放到電鍋蒸，連顧爐火的時間都省下來了。
2020年5月17日 · 兩顆雞蛋，打散後過濾一次 和湯底攪拌均勻。 放進電鍋，裡面放一杯半或兩杯都可以。 簡言之就是兩顆蛋+100cc水，這樣蒸蛋最好吃。水就自己替換要的湯底或高湯 電鍋跳起來就好了
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2020年3月30日 · 蒸蛋做法重要只有在水與蛋之間的比例，調配好就能做出絲柔香滑的蒸蛋喔，再淋上少許醬油，這種滑嫩口感無法用文字形容了，只有你做了才知道，包準全家人都愛 【關鍵字】：蒸蛋、蒜苗、豬油、蒸蛋的、醬油、電鍋、醬汁
2018年3月23日 · 一般來講蛋跟水的比例大約是1:2， 蛋1，水2。 也就是打蛋之後的蛋殼不要立刻丟掉， 可以把蛋殼當成量杯，因為每個蛋的大小不太一樣， 所以用蛋殼量出兩倍的水加入碗裡。 加一點醬油調味~
其他人也問了
電鍋蒸蛋怎麼做?
零失敗的電鍋蒸蛋比例是多少?
電鍋蒸蛋要加冷水嗎?
什麼是電蒸鍋?
蒸蛋怎麼做?
蒸蛋用什麼醬油?
