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食源性疾病 （英語： Foodborne Illness ），俗稱 食物中毒 （英語： Food Poisoning ），泛指所有因為 進食 了 受污染食物 、 致病 細菌、 病毒 ，又或被 寄生蟲 [1] 、 化學品 或 天然毒素 （例如： 有毒蘑菇 ）感染了的食物而引起的疾病。 根據如上各種致病源，食源性疾病可以分為四類：化學性、細菌性、黴菌毒素與霉變性、有毒動植物性。 食物中毒發病為非傳染性的急性、亞急性疾病，可區別於其他食源性疾患。 1994年中國 衛生部 頒發的《食物中毒診斷標準及技術處理總則》（已廢止 [2] [3] ）從 技術 上和 法律 上明確了食物中毒的 定義 。
日本的烤肉連鎖店「燒肉酒家惠比壽」（日語： 焼肉酒家えびす ）的 生牛肉 拌飯造成57人食物中毒，其中因0111型大腸桿菌等引起的溶血性尿毒症症候群（HUS）症狀、或疑似此症的重症病患，共有23人，其中2人死亡（後增至5人）。. 2011年5月4日， 富山縣 首先 ...
食源性疾病（foodborne illness，foodborne disease）又稱食媒性疾病，口語上俗稱食物中毒（food poisoning），泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲、化學品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物而引起的疾病。 根據如上各種致病源，食源性疾病可以分為四類：化學性、細菌性、黴菌毒素與霉變性、有毒動植物性。
日本的烤肉連鎖店「燒肉酒家惠比壽」（日語：焼肉酒家えびす）的生牛肉拌飯造成57人食物中毒，其中因0111型大腸桿菌等引起的溶血性尿毒症症候群（HUS）症狀、或疑似此症的重症病患，共有23人，其中2人死亡（後增至5人）。
燒肉酒家惠比壽食物中毒事件 是日本於2011年4至5月發生的大規模食物中毒事件。 日本的烤肉連鎖店“燒肉酒家惠比壽”（日语：）的生牛肉拌飯造成57人食物中毒，其中因0111型大腸桿菌等引起的溶血性尿毒症症候群（HUS）症狀、或疑似此症的重症病患，共有23人 ...
3月下旬， 台北市 信义区 远百 信义A13 宝林茶室疑似处理食物不当导致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 学名 ：Burkholderia gladioli ），并分泌 邦克列酸 （英语： Bongkrek acid ），导致19日起 [6] 有多名食客食物中毒就医。 截至4月28日止，该案已造成4人中毒致器官衰竭死亡、2名重症患者在加护病房 [7] 。 另有29人轻症抱恙，经治疗后陆续返家休养 [5] [4] 。 本文记述一项 台湾新闻动态 。 随着事态变化，内容或许会迅速更新。 Quick Facts 日期, 时间 ... Close. Oops something went wrong: 宝林茶室中毒案为2024年台湾一宗重大食物中毒事件。
Category:食物中毒
