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1. www.bigfang.tw › blog › post[台北信義三越A9美食] 黑武士特色老火鍋,頂級麻辣鍋+芋頭排骨鍋@ ...

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   「 黑武士特色老火鍋 」大方早在十幾年前在東豐店享用過，那傳承40多年的頂級麻辣鍋、芋頭排骨鍋，還有滷味跟鴨血，可是讓不少人一吃愛上；這次趁著天冷寒流時來報到，跟幾位好友聚餐在2022開的「 黑武士特色老火鍋 信義三越A9 」分店，那夠味回香的

2. www.bigfang.tw › blog › post[香港.佐敦美食] 鍋心粥底火鍋 @ 七種新鮮海鮮加入白粥熬底火鍋 ...

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   2016年8月9日 · 先把7種海鮮吃完後，再放入芋頭、南瓜、玉米， 之後再下自己選擇的配料，最後再下白飯煮粥啦。 在黃色的範圍內可以選擇5種喜歡的食材， 像我們就選擇了手打雞骨丸、西班牙黑毛豬腩片、美國肥牛、韓國年糕、響鈴卷等5種。

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3. www.bigfang.tw › blog › post[個人麻辣鴛鴦鍋CP值高推薦] 老先覺 麻辣窯燒鍋@高CP值、好吃滿 ...

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   2015年11月27日 · 遇到 老先覺 麻辣窯燒鍋 110 元起就能吃到和風昆布、厚實龍骨、港式沙茶、泰式酸辣等各種口味. 最最超值的麻辣鴛鴦鍋也才 170元，天啦，怎麼那麼便宜？. 老板是佛心來的嗎？. 而且生意很好啊. 便宜好吃CP值高，讓大方吃到翻啊，而且肉盤加25元還能升級大肉 ...

4. 其他人也問了

   芋頭怎麼煮?

   • 1. 芋頭切小塊、米洗好、乾香菇泡發，備用。 2. 排骨汆燙去血水備用。 3. 蝦米爆香，加入排骨略拌炒到有香味。 4. 加8碗水、放入生米進去熬煮到熟。 5. 加芋頭塊續煮10分鐘鬆軟即可。 6. 加油蔥酥增加香氣。 7. 放入芹菜末、鹽調味、加胡椒粉即可。 林東立說，夏天很多小朋友食慾不好，有湯汁的芋頭粥可以改善胃口，快速補充熱能。 3. 芋頭西米露 做法： 1. 芋頭切塊蒸10分鐘，搗成泥，加水煮成濃稠狀。 2. 西谷米用小火煮8分鐘，把中心煮透。 3. 把西米露加到芋泥中，加砂糖、忌廉即可食用。 林東立表示，夏天天熱，芋頭西米露冰冰地吃，是很好的飯後甜點，大家不妨試試。

   芋頭食譜｜3款芋頭開胃菜10分鐘做好 口感鬆軟秘訣在於先蒸熟 - 香港01

   www.hk01.com/教煮/639904/芋頭食譜-3款芋頭開胃菜10分鐘做好-口感鬆軟秘訣在於先蒸熟

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   芋頭怎麼挑?

   • 芋頭根據栽種地含水量的多寡，又能區分成水芋跟旱芋，水芋口感扎實，較適合拿來燉煮，而旱芋口感鬆軟，燉煮較易散掉，若想有更進一步挑選的依據，可以詢問店家芋頭是水芋或是旱芋。 » 推薦你看： 原來芋頭不只一種，口感大不同！ 挑選時要注意… 芋頭的施肥方式也跟久煮不爛有關？ 在芋頭採收之前，需根據種植方式的不同，讓芋頭經歷一段停肥期，若是沒有經過停肥期，持續施肥讓芋頭生長，芋頭也會變得久煮不爛。 在停肥期的芋頭，莖跟葉會開始慢慢枯萎，芋頭本身則會開始澱粉化，經過充分澱粉化的芋頭，吃起來就是我們喜歡的鬆軟口感。 不過，這一點在採購時很難判斷。 芋頭主要的煮法多為清蒸跟水煮，或是先過油、再放入料理中烹調，像是火鍋料中常見的芋頭就是這樣做的。 但無論是哪種煮法，只需記住一個最重要的關鍵：

   掌握 3 個訣竅，跟久煮不爛的芋頭說掰掰！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/9754

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   海鮮火鍋湯頭怎麼吃?

   • 海鮮火鍋,火鍋湯頭 只要是天氣涼或寒冷總會想喝點熱湯，冬天更是很難不吃火鍋，而火鍋好不好吃注重的還是湯底，豬排骨或是雞骨架，海鮮鍋最好能再加些魚骨及蛤蜊，不管是哪種鍋我都愛加入大量蔬菜，這樣熬出的湯頭很鮮甜，而且後續還會加入各種海鮮、魚或是肉片，因此只要加入適量鹽巴調味大多不需再加入其他調味品。 不過吃太燙對食道

   海鮮火鍋-火鍋湯頭-火鍋必備炸芋頭塊 @Amanda生活美食料理

   www.amanda326.com/archives/1630

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5. www.bigfang.tw › blog › post[台南火鍋推薦] 小豪洲沙茶爐 @ 完美廣東沙茶火鍋+手工火鍋料,必 ...

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   2020年7月26日 · 汕頭沙茶火鍋的就是扁魚湯頭＋沙茶醬， 小豪洲的湯頭是以豬骨高湯以及炸過的扁魚蝦米一起熬煮。 一旁的高湯都可以自取添加。 小豪洲的菜單，左上角是選擇火鍋的鍋底， 有豬肉和牛肉2種，我們4個人點2份牛肉沙茶爐， 然後再加點其他的品項。

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6. www.bigfang.tw › blog › post[台北] 黑武士麻辣火鍋 @ 不錯吃但含淚結帳 - 樂活的大方@旅行玩 ...

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   火鍋的配菜、丸類餃類、肉片都很普通，沒什麼特別的 鴨血也沒什麼可以提的 但是芋頭則是超好吃的，煮下去，那個芋頭的香味鬆軟可口又彈牙有咬勁 老板有將芋頭炸過的樣子吧，也不會煮的爛爛的唷

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7. www.bigfang.tw › blog › post[台北麻辣火鍋推薦] 詹記麻辣火鍋敦南店 @ 線上預約訂位,懷舊氛 ...

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   2020年3月5日 · 服務生有建議我們先放在桌上解凍一下，最後再下鍋煮。 其實不論是哪種火鍋料、蔬菜、還是肉片，各種食材的品質都維持有一定的水準，但是大方最愛的就是詹記的湯底和鴨血，麻辣湯底帶有辣度但又非常的溫和，鴨血和豆腐都非常的入味、口感又好。

8. www.bigfang.tw › blog › post[老字號台東火鍋] 新北斗石頭火鍋 @ 沙茶飄香,好吃平價自助火鍋, ...

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   2023年1月21日 · 這裡的火鍋食材很多，會讓有選擇障礙的人相當困擾，服務跟我們推薦幾樣，像是蛋酥、排骨酥、芋頭等，都是店家自己炸的，大腸頭則是店家自己處理的，保證乾淨。