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街邊小吃. 早市、宵夜. 冷飲、冰品. 夜市. 參考文獻. 參見. 外部連結. 台南小吃 ，是指 臺灣 臺南市 所具有的街頭飲食文化。 臺南市是 漢人 最早在臺灣拓殖的城市之一，自 明代 中葉即陸續有仰賴海洋維生的漁民、船員甚至海盜倭寇在此定居，經歷過 荷治 、 明鄭 、 清領 及 日治時期 ，1945年後回歸漢人治理。 過去台南曾有 一府二鹿三艋舺 的美譽，日治時代政經中心轉往台北，安平港也被高雄港取代導致城市發展步調趨緩，惟亦因禍得福，完整的保存了這近四百年來，不論是來自漢人移民帶來的小吃或異文化統治傳入的異國料理，成了飲食文化的大熔爐。
臺灣正體. 各式各樣的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亞燒烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的燒烤屋. 烤肉. 焢窯是將土窯燒至高溫後，運用土塊餘熱烤熟食物的烹飪方式。 燒烤 ，被認為是人類最原始的 烹調 方式。 是以 燃料 加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。 一般來說，燒烤是在 火 上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。 燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。 獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在 亞洲 、 美洲 和 歐洲 ，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生 煙霧 ，常見的燒烤都是在戶外進行。
1905年 臺南西市場 為府城內首個具現代化建築與設備的公營市場市場，經營肉品、漁獲、蔬菜、水果等食材批發零售，可說是府城地區主要的食材批貨來源地。 換言之，西市場內已有漁獲攤位。 除了攤商外，有些與食材相關的營運公司、單位，也在西市場內部設置辦事處。 如臺灣漁業株式會社支店於1915年承租中央棟二樓辦公，以便進行漁獲交易。 [1] :134. 魚市場獨立 [ 編輯] 1911年，依據市場取締規則所紀錄，魚市場獨立出來營運，為漁獲拍賣批發性質，空間使用 西市場 內部，於1915年設有「魚市場」。 [1] :136-137. 魚市搬遷 [ 編輯] 安平運河於1926年完工後，漁船可沿運河駛入市區。
臺南文化. 臺灣正體. 臺南市 素有文化古都之稱，擁有多項地方特有的民俗傳統技藝及文化活動，由於社會的轉型，生活型態等諸多因素的變遷，使府城的民俗文化有日漸沒落及消失的趨勢。. 具地方特性的民俗文化本身即反映著一個地域的 歷史 淵源與時代精神 ...
永樂市場 (臺南市) 永樂市場 為臺南市中西區的一座傳統市場，官方名稱為 永樂公有零售市場 ，當地人多以「水仙宮（chúi-sian-keng）菜市仔 」稱之，為一棟兩層樓的加強磚造建築 [1] ，興建於民國52年（1963年）4月，有234個攤位。. 地點位於位於 國華街 和 民族路 ...
臺南市，通稱臺南（臺灣話： Tâi-lâm；客家话： Thòi-nàm ），簡稱「南」，為中華民國 直轄市，臺灣 六都之一，位於臺灣西南部，其西面臨臺灣海峽、東面臨阿里山山脈、北面與嘉義縣鄰接 、南面與高雄市鄰接。 面積2,191.65平方公里，為台灣各縣市中，平原區比例最大、地形最平緩的城市，農 ...
2009年6月29日 · 2009年6月29日，行政院審議通過「臺南縣市合併改制直轄市」案。2010年12月25日，原省轄臺南縣、市合併改制為直轄市，名為臺南市；原省轄臺南縣、市政府，分別改為臺南市政府的民治市政中心與永華市政中心。 2013年8月28日，國際棒球總會會長里卡多·法卡利和臺南市政府簽約，由臺南市取得三屆 ...
