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2021年11月25日 · 首先,運用在地農產品能減少碳足跡、響應國際永續發展趨勢;此外,食材來源透明化高、即時追蹤與查驗更方便,能杜絕有疑慮的食品進入校園;同時,學生能吃到最新鮮的當令食材,並認識在地農作物,實踐食農教育也有助在地農業長久發展,一舉數得。 溯源食材使用率六都第一. 在同仁積極推動之下,台中市學校的食安政策取得良好進展,申請獎勵金實施計畫的國中、國小已達到311校,申請校數比率達99.36%。 此外,依行政院農業委員會統計數據,今年九月,台中市學校午餐國產可溯源食材的使用率已經達到95.35%——等於100種食材裡,有高達95種是國產的安全食材。
2021年4月7日 · 科技能幫忙 不讓沒吃下肚的食物阻礙地球呼吸 人類每年製造510噸的碳排放,其中有19%來自耕種養殖,也就是與食物來源相關的人類活動。 全球材料解決方案領先者思科創執行長施樂文博士指出,現今的糧食事實上理應綽綽有餘能滿足人類需求,但卻有 ...
2024年1月8日 · 永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)的第二項目標是「確保糧食安全,消除飢餓,促進永續農業」, SDGs 目標2有哪些細項目標和核心精神?. 國內外又有哪些實例與反思?. 為了迎戰貧富差距、氣候變遷、性別平權等議題,2015年,聯合國啟動 ...
智慧生活. 每年搶救7.4億份餐點!. 科技,如何成為剩食救星?. |投書. 疫情期間,向食物銀行尋求協助的民眾平均增加了50%。. 同時,食物短缺的問題也一直存在。. 圖片來源:Unsplash. 2021-04-14. 文・VMware.
永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)的第三項目標是「確保及促進各年齡層健康生活與福祉」, SDGs 目標3有哪些細項目標和核心精神?. 國內外又有哪些實例與反思?. 為了迎戰貧富差距、氣候變遷、性別平權等議題,2015年,聯合國啟動「2030永續發展 ...
2018年9月18日 · 根據聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations)統計,每年超過三分之一的食物在農田裡、餐廳中或家裡的廚房被丟棄,不可思議的是,同時全球卻還有7.9億人口受饑荒所苦。 因此,如何在食物生產過程中「減少浪費、進行更好的分配與再加值」就變成十分關鍵。 台灣著名的「春一枝」冰棒,正給了一個從產地到餐桌的剩食處理解方。 他們主打以每日盤商喊出的公定價,收購農民過熟的水果作為冰棒的原料,除了堅持透過「一定比例的人工處理方式」提供就業機會,更透過整體設計與行銷,成功把「準剩食」轉為一年熱銷百萬隻冰棒的生意。 其他案例如食物銀行、共享冰箱、惜食餐廳等,都是因應此議題而生的創新解法,正在各個世界角落中發生。 廣告.
2020年1月22日 · 4.吃你想吃的食物: 給自己一頓美味又營養的大餐,是最快讓身心愉悅的捷徑! 減肥、省錢先暫時放一邊,假期就是要過得不一樣。