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2022年2月25日 · 烏俄大戰蔓延至「這碗湯」！. 誰先發明羅宋湯掀網友論戰. 記者／李曄 2022/02/25 12:18. 烏克蘭的傳統羅宋湯，以大量甜菜根、番茄燉煮出紅豔豔的色澤。. （圖／翻攝自YT@Ievgen Klopotenko）. 烏克蘭、俄羅斯因烏東開戰引發全球關注，但其實早在2019年，兩國 ...
小秘訣復刻熱炒店美味. 「蝦仁蛋炒飯」不只粒粒分明！ 蛋香、醬香教你掌握. 「家常滷味」這樣做冷熱都好吃！ 滷汁香氣、層次更提升. 小孩最愛甜口「日式雞肉咖哩」！ 小祕訣提升風味厚度不膩口. 「韭菜盒」用餃子皮就能做！ 香噴噴餡料必學撇步. 國產好菇到！ 農糧署3步驟教做開胃養生涼拌什錦菇. 食物中毒常見原因、病菌排行出爐！ 預防5要點一圖看懂. 日本人真的都喜歡吃納豆？ 最愛的美味搭配法排名出爐. 「宮保臭豆腐」這樣做比肉還香！ 小秘訣復刻熱炒店美味. 「蝦仁蛋炒飯」不只粒粒分明！ 蛋香、醬香教你掌握. 「家常滷味」這樣做冷熱都好吃！ 滷汁香氣、層次更提升. 影音食譜. + more. 熱炒料理「金沙蝦」超下飯！ 鹹蛋黃完美比例涮嘴又不膩. 邪惡美味「起司瀑布」平底鍋就能做！
2017年7月15日 · 大阪燒這樣做. 將低筋麵粉、蛋、炸麵衣、高麗菜和高湯等所有食材放入碗中攪拌均勻，也會依個人喜好添加青蔥、肉片，再放到鐵板上香煎，接著塗上醬汁、淋上美乃滋，最後撒上柴魚片和青海苔。 大阪燒的特色是口感十分鬆軟 ，所以製作過程中必須注意不要把大阪燒壓扁。 大阪燒加了大量的高麗菜，口感清脆。 廣島燒這樣做. 跟可以自己在家製作的大阪燒不同，廣島燒的製作難度相對較高。 先在鐵板倒上薄薄的麵糊，再把切成絲的高麗菜和肉等食材一層層堆疊上去，再一口氣翻面，讓熱氣把食材蒸熟；同時在旁邊把麵炒熟，把煎好的麵皮、高麗菜和肉條一同移至炒麵上頭，接著用鍋鏟用力壓食材，最後再煎雞蛋放在上頭，撒上柴魚片、青蔥和青海苔。 加了炒麵的廣島燒，吃起來很有飽足感。 重要拍檔：美乃滋、煎餅醬.
2018年3月31日 · 一篇了解韓國飲食習俗和禮儀. 示範／李雪碧、凱莉 2018/03/31 08:00. 這幾年韓流席捲台灣，不論是音樂還是影劇都大受歡迎，也越來越多民眾喜歡前往韓國旅遊，但旅遊前可得把飲食文化差異弄清楚，否則鬧出笑話可是會讓人笑掉大牙喔！.
2017年4月24日 · 韓式部隊鍋的起源. 韓戰後，一九六 、七 年代韓國貧窮，以美援物資罐頭火腿、起士等加入韓國泡菜、年糕、泡麵、豆芽合煮大雜燴鍋，即為部隊鍋，發源地美軍基地所在地議政府市也是韓國著名部隊鍋美味基地。 部隊鍋今日已是韓國各地受歡迎的庶民料理，在韓國還有專門的部隊鍋餐廳。 部隊鍋和泡菜鍋有何不同？ 泡菜鍋中韓國泡菜是主角，酸香是一大特色。 部隊鍋中泡菜是配角，主角是美式火腿肉及起士，火腿肉越煮越鹹香，加入起士的湯頭似也中和泡菜酸香，且享用部隊鍋時吃到一半會放入泡麵，轉慢火慢慢享用。 部隊鍋怎麼吃？ 不同於台灣冬天是火鍋旺季，部隊鍋在韓國四季盛行，晚餐享用時會以韓國真露酒佐餐，習慣以小匙湯匙就著鍋邊舀湯喝，很有圍爐氣氛。
2018年9月29日 · 我們可以喝伏特加配羅宋湯，這是發源自烏克蘭的濃湯，裡頭必須有甜菜根和番茄，加上其它蔬菜，有時還會加肉進來。 在羅宋湯裡倒進伏特加並沒有被禁止。
2019年9月20日 · 這次食譜自由配帶來了新手也能掌握的捏飯糰訣竅，可別錯過！ 飯糰的美味關鍵：米飯. 種類選用. 做飯糰用的白米可依個人口感、喜好選擇，最常使用的是台粳九號米，口感Q彈，咀嚼時可嚐到淡淡米香與甜味，放冷後也不易變硬，是做壽司非常好的選材。 烹煮技巧. 白米洗淨後浸泡15∼20分鐘，讓米粒吸收水分，再以1：1的水煮約20分鐘，就能烹調出粒粒分明的米飯。 亦可使用隔夜飯或剩飯製作，但做飯糰前得先蒸熱，再拌至鬆軟。 白米 vs 糯米. 相較於台灣傳統糯米飯糰，日式白米飯糰更適合腸胃不佳者於早上空腹時當成早餐食用。 此外，搭配海苔片、泡菜、金針菇或梅子、紫蘇葉等食材，不僅開胃且講究均衡飲食。 讓捏飯糰更順手.
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