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2022年2月25日 · 烏克蘭、俄羅斯因烏東開戰引發全球關注，但其實早在2019年，兩國就曾在網路上打起美食大戰，唇槍舌戰吵起「羅宋湯」主權，俄羅斯外交部更在官方推特放上影片聲稱「俄羅斯羅宋湯」（RUSSIAN BORSCH）是經典，惹來烏克蘭網友開罵：連羅宋湯都要搶！
2019年9月13日 · 1 熟度不均的香腸. 外皮已經焦黃，內部吃起來卻冰冷冷、甚至沒有熟！ 這是因為在火勢正大時放上香腸，造成腸衣在短時間內就焦黑，但熱度來不及傳導到內部，使內外熟度不均。 2 破皮的香腸. 表皮破裂，吃起來有焦味又乾澀的香腸，吃起來讓人非常失望。 這是以過強的火勢來烤香腸所造成，外部腸衣因高溫、瞬間大幅收縮而爆裂開，內部肉汁往外流失，脂肪也滴落到碳火上，造成火焰更旺盛、煙灰飛竄至香腸上頭，讓香腸吃起來只剩下煙味，失去肉香。 3 過老的香腸. 放在火爐的低溫區碳烤過久，忘記替他翻面、改變熱源，在長時間熱度不足的情況下，香腸雖然沒有燒焦、表皮也沒有爆裂的問題，看起來相當正常；卻會在離開爐火後，因為失去熱氣而讓腸衣漸漸萎縮、產生許多皺紋，這樣的香腸吃起來相當老，沒有juicy口感和彈性。
2020年6月16日 · 口感特色. 先將生糯米及餡料爆香拌炒，再包粽葉放入蒸籠用水氣蒸熟；餡料不會過於軟爛，口感粒粒分明，吃起來口味較重。 北部粽最麻吉：甜辣醬. 由於北部粽的餡料是略為偏鹹的油飯，因此美食達人胡天蘭認為，在醬料的選擇方面，如果搭配不會過鹹的甜辣醬，可避免讓整個粽子口味太重，對於北部粽來講是大加分。 南部粽. 必備餡料. 孟宗竹葉： 香味濃郁的孟宗竹，是水煮粽葉的不二人選，粽香比較明顯！ 孟宗竹葉的纖維細，葉片柔軟，就算是整個粽子放進水煮，也不怕餡料溢出。 圓糯米： 習慣將生糯米先浸泡水，再包入醃漬過的餡料一同水煮。 圓糯米煮過之後變得十分黏Q，並且剔透光滑，入口溫潤軟稠；用半生的米跟著食材一起煮，更能充分吸收餡料跟竹葉的香氣。
2020年1月6日 · 成功率100%舒芙蕾 (影音) 外型療癒Q彈，入口蓬鬆的人氣甜點舒芙蕾，看似做法繁複，其實不然。. 拿拿摳整理了幾個製作舒芙蕾時的關鍵訣竅，只要掌握這些小撇步，在家也能輕鬆做出擁有完美厚度跟口感的美味舒芙蕾。. 將鮮奶油、二砂、蜂蜜、鹽混合 ...
2019年5月17日 · 聖女番茄. 特色︰ 市面上最受歡迎的小番茄，外觀呈鮮紅、長圓形。 酸中帶甜，糖度高且富含維他命C；皮較厚、種子比較少。 果實較不容易裂開，耐長時間的運輸和儲存。 » 推薦食譜： 話梅蜜聖女. 玉女番茄. 特色︰ 果實呈現橢圓形、顏色為正紅色。 皮薄汁多、甜度高。 秀女番茄. 特色︰ 果實顏色比聖女略淡一些、形狀為橢圓形。 皮薄汁多、甜中略帶有酸味。 果實硬，耐長時間的運輸和儲存。 小蜜番茄. 特色︰ 果實較小巧、可愛，呈橄欖形狀、尾端微尖，顏色為深粉紅色。 皮薄，甜美多汁。 水果番茄. 特色︰ 暗紅色偏長形，甜度高，皮薄。 紅寶石（紅姑娘） 特色︰ 鮮紅色，甜度極高，皮薄。 金瑩番茄. 特色︰ 果實呈長橢圓形、顏色為黃色。 甜中帶酸、風味十足。 美濃橙蜜香.
2018年9月29日 · 我們可以喝伏特加配羅宋湯，這是發源自烏克蘭的濃湯，裡頭必須有甜菜根和番茄，加上其它蔬菜，有時還會加肉進來。 在羅宋湯裡倒進伏特加並沒有被禁止。
2019年6月25日 · 【小西瓜】甜美人 產季：整年都產，但5～7月最好吃。產地：主要在雲嘉一帶。果肉顏色：較深的鮮紅色。常見外觀：小型橢圓形。其他特色：吃起來脆脆的。 【小西瓜】英倫 產季：4～6月。產地：大多為雲林。果肉顏色：紅色。常見外觀：圓球狀 ...
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