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上報. 更新於 2022年10月01日07:41 • 發布於 2022年09月30日08:05 • 吳文元. 由在台擁有“牛排教父”之稱的知名主廚鄧有癸 Danny 開設的全新品牌「AMBER HILL」，於10月1日正式開幕。 （吳文元攝） 連續五年摘下《 米其林指南 》一星的「 教父牛排 」，由在台擁有“牛排教父”之稱的知名主廚鄧有癸 Danny 主掌，繼以台北大直「 Danny's Steakhouse 教父牛排 」延伸出台中「 MEATGQ 橡木炙烤牛排館 」、高雄「 Capstone Steakhouse 」等系列餐廳後，鄧有癸把目光轉向 新北林口 A9 精華住宅區，開設全新品牌「 AMBER HILL 」，於10月1日正式開幕。
教父牛排系列台北、高雄三家餐廳，教父牛排 Danny’s Steakhouse、Top Cap Steakhouse以及Capstone Steakhouse在今年10月同步更新菜單，不僅Westholme澳洲精品和牛的極致滋味令人期待，套餐開胃菜、湯品與甜點的變化之多、味道之豐也是前所未見。
Taipei Walker. 將炙熱烤盤上噴著陣陣香氣的牛排，炙烤成藝術，或許只有牛排教父之美譽的主廚鄧有癸才做得到了。 常年對牛排有著執著般講究的鄧師傅，因移居林口後發現正處於發展期的當地，交通、休閒機能皆足，但唯獨高水準餐廳了了無幾、十分缺少，因此將教父牛排體系帶到林口，開設全新餐飲品牌「Amber Hill」，透過米其林一星肯定的牛排料理，推動林口精緻餐飲的發展。 教父牛排前進林口A9！ 牛排教父鄧有癸用新品牌Amber Hill灌注美食沙漠，菜單還有日本F1國產牛. Amber Hill 店外觀. 餐廳內外整合法系優雅與日系侘寂設計. 座落新北林口A9精華住宅區旁的Amber Hill，全白獨棟的現代建築外型，讓這片幾乎都是高樓的住宅區有著極大的反差。
- Zoe Chen
臺灣米其林一星餐廳「教父牛排」六度蟬聯一星，牛排教父鄧有癸為了讓老饕們有全新的用餐體驗，推出全新菜單，除了引進澳洲最古老畜牧公司Westholme澳洲精品和牛，再更換4款配菜，包含巧用日、法、西班牙烹飪技法的海鮮開胃菜，1道師法粵菜吊湯功夫的
連續6年獲得《臺灣米其林指南》一星肯定，教父牛排系列3家餐廳「教父牛排」、「Top Cap steakhouse」、「Capstone steakhouse」10月起菜單同步改版，引進澳洲最古老畜牧公司Westholme澳洲精品和牛，少了和牛的油膩感，品質更是完全不輸日本A5和牛。
連續五年摘下《米其林指南》一星的 Danny's Steakhouse 教父牛排，為知名主廚鄧有癸 Danny 主理的頂級牛排品牌，但如果覺得教父牛排太難定，或是單價偏高的話，現在也有新選擇啦！ 近期鄧師傅在新北林口開設名為「Amber Hill」的新品牌餐廳，不但能以較親民的價格吃到優質的牛排，還有義大利麵、沙拉、甜點、調酒等多元料理，心動的話趕快手刀訂起來吧！ 延伸閱讀：2022米其林名單出爐！ 全台38間餐廳摘星成功、高雄新增2家星級餐廳！ 牛排教父全新品牌.
VOGUE. 更新於 2022年10月04日12:40 • 發布於 2022年10月03日11:29 • Silvia Sun. 連續五年以「教父牛排」拿下米其林一星的鄧有癸，享有牛排教父盛名深耕台灣餐飲圈數十年，旗下每間餐廳不只餐點與服務品質皆在水準之上，餐廳選址和定位也有深究，繼台北大直Danny's Steakhouse教父牛排延伸出台北信義區的Top Cap Steakhouse、台中MEATGQ橡木炙烤牛排館、 高雄Capstone Steakhouse 等走頂級牛排館路線的品牌，與進駐新光三越A9、瞄準年輕客群與商務聚餐需求的 MUCHOYAKI 之後，鄧有癸師傅看準林口商圈的發展潛力，以AMBER HILL為該地區的家庭客提供高品質的real food。
