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2023年3月15日 · 阿魯香腸熟肉目前傳承到第二代，不僅是在地台南人鍾愛的老味道，也是許多遊客來訪台南必吃的在地平價特色美食。 據了解，傳出由於第三代無意接手，第二代老闆打算盤讓，消息傳出後，也陸續有人前來洽詢後續店面轉讓的相關細節。 吳姓業者低調證實確實打算「盤讓」，但未多做著墨，僅稱細節仍在討論中，但可確定的是，源於父親名字的「阿魯」，未來不會讓接手的人延續使用。...
2022年9月3日 · 訂閱影音：. 中時新聞網. 下周末盛逢中秋烤肉季，食安專家提供5大招，讓民眾既能享受美食又兼顧健康，例如醃製品時可用些許啤酒、紅酒，且可 ...
10:23 2021/09/18. 中時新聞網. 陳友齡、梁惠明. 沒有香腸哪叫烤肉！ 專家推薦最強搭檔食材，退散致癌風險。 （示意圖／Shutterstock) 字級設定： 小 中 大 特. 一連4天的中秋連假開始，雖然疫情期間大多縣市禁止在公共場合烤肉，不過與家人小烤，也算是假期中的小確幸。...
2020年3月3日 · 推薦閱讀. 運動健身是近幾年流行的風氣，積極上健身房之外，想要擁有完美體態，飲食也很重要，想減重就要挑「食物原型」來吃，若是想增肌減脂，飲食方向也會有所不同，有網友就好奇，傳統台灣小吃「香腸熟肉」也就是黑白切，適.
2021年9月26日 · 1. 碎牛肉必須全程加熱至攝氏71度。 2. 牛排、烤肉和豬肉應加熱到攝氏63度。 3. 家禽應加熱至攝氏74度。 4. 牛肉、小牛肉、羊肉和豬肉應在烹飪後靜置3分鐘。 在靜置的時間內，肉的溫度會保持恆定或繼續升高，這會破壞有害細菌。 憑肉眼難以判斷 善用溫度計檢驗. 如何判斷肉品已經熟？...
2021年10月19日 · 17:02 2021/10/19. 中時新聞網. 李珮妘. 營養師陳宗裕表示，香腸的主要添加物亞硝酸鹽本身無毒性，只要多補充維生素C或E，有助阻斷亞硝胺的形成 ...
2021年2月25日 · 一名女網友日前在臉書社團《爆怨2公社》發文分享，為了煎兩條香腸竟差點把家裡給燒了，她在煎香腸的時候，臨時出現「便意」就跑去上廁所，結果就忘記自己在煮香腸，直到聞到一陣陣的燒焦味，才趕緊衝出廁所查看，發現香腸早已變成木炭。 一名網友分享，煎香腸大失敗，整根燒焦黑掉，引發網友熱議。 （圖／翻攝自爆怨2公社）...
