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2022年11月15日 · 李其昀建議，「在選用蛋白質來源的食物方面，建議以豆蛋魚肉類來挑選，均衡攝取各種來源的蛋白質，增加食物選擇的多樣性。 長者更需要！ 年紀越大需攝取越多蛋白質. 李其昀也提到，蛋白質是人體不可缺乏的營養素，除了最直接的肌肉重要組成成分之外，它也是構成人體內臟器官、身體各種組織、免疫系統以及激素等重要成分。 而且蛋白質合成能力會隨著年紀增長而降低，當蛋白質的合成速度落後流失速度的時候，體內的蛋白質就會開始不足，因此年長者需要比一般成年人要補充更多的蛋白質，但如果有腎臟方面的疾病則需視情況做調整。 九合一選舉看華視＞＞＞. 點我看更多華視新聞＞＞＞. 新聞來源：華視新聞. 16日午後天氣好轉至19日 中南部空氣品質不佳. 中華郵政關懷小農 行銷福壽山蜜蘋果捐款中小學. Top 5 編輯推薦.
2021年1月26日 · 根據胃腸診所「李宜霖胃腸肝膽科」網站健康專欄指出，常見的食物包括：香蕉、蘋果、芭樂、覆盆子、柿子、葡萄、青梅，甚至是茶葉等等，都富含「丹寧酸」，並說明這類含「單寧酸」的水果越青，也就是越不熟，雖然吃起來越澀，但「單寧酸」含量越高。 含「單寧酸」水果/翻攝自李宜霖胃腸肝膽科網站. 「單寧酸」與「蛋白質」共食恐消化不良 專家教你吃. 食藥署表示，富含「單寧酸」的水果、茶飲，很容易和同時吃下肚的「蛋白質」食物結合，形成凝固狀不易消化吸收的「單寧酸蛋白」 (鞣酸蛋白)，不僅難消化，甚至會導致便祕。 因此胃腸診所「李宜霖胃腸肝膽科」網站健康專欄建議，這類含「單寧酸」的食物應盡量避免與「蛋白質」類食物一起吃，建議飯後間隔2～3小時再食用，以減輕腸胃負擔。 新聞來源：華視新聞. 上一則.
2023年3月6日 · 程涵宇提到，蛋煮熟之後其實蛋白質及大多營養素都不會流失，除了多元不飽和脂肪酸、硒和維生素 A 的含量可能在煮熟後減少，煮熟的好處是可以讓蛋更好消化吸收，而且可以消滅潛在的病原體。 程涵宇表示，雞蛋含有脂質、蛋白質、維生素、礦物質和微量元素 ，同時提供適度的熱量來源（約 140 kcal/100 g）、多種烹調變化而且低熱量；雞蛋是蛋白質、維生素 A、鐵、維生素 B12、核黃素、膽鹼的成本最低的動物來源，以及鋅和鈣的第二低成本來源。 此外，程涵宇提到，雞蛋在下蛋後28天內被視為「新鮮」，且蛋白高度會隨著儲存時間的延長而降低。
2020年11月10日 · 高敏敏這次透過黃肉地瓜、紅肉地瓜、芋心地瓜、金時地瓜、冰心地瓜和菱角牛奶地瓜來一一分析。 她說，上述的地瓜類型中，每100公克，熱量最高的是金時地瓜138大卡；最低的則是紅肉地瓜114大卡。 她說明，紅肉地瓜富含大量維生素A與維生素C，營養價值高；冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍，推薦給想順暢、增加飽足感的朋友。 貼文一出，迅速引發喜歡吃地瓜的網友熱烈討論：「我也喜歡紅肉的番薯」、「黃肉甘薯最常吃」、「天天長知識耶」、「紅肉番薯，我都吃蒸的」、「我超喜歡吃紫薯地瓜～」、「不管啦！ 通通來一輪！ 」等。 新聞來源：華視新聞. 上一則 50歲以上稱銀髮族? 飯店餐券年齡界定引民眾不悅. 下一則 這3種鯊魚即日起禁捕 漁民捕獲未通報最高罰15萬元. 地瓜 減肥 熱量 飲食. 延伸閱讀.
2024年5月22日 · 麥得飲食法推薦10種健腦食物，第1是糙米、藜麥和燕麥片等全穀類，每天至少攝取3份；第2為黃豆、毛豆、黑豆等豆類，建議每週至少攝取4餐；第3則是每週至少攝取2餐家禽，如雞肉、火雞等，但不可油炸；第4為每週至少攝取1餐魚類。 第5是每週至少攝取6份深綠蔬菜，如菠菜、青花菜、地瓜葉等；第6則為每天至少攝取1份菇類、甜椒、蘿蔔等其他蔬菜；第7是每週至少攝取2份莓果；第8建議最為主要烹調用油選用橄欖油；第9是每週至少攝取5份堅果；最後是每天一杯120c.c.左右紅酒。
2022年3月18日 · 網路上有影片流傳、豬身上有一味良藥，就是豬皮，吃了可軟化血管，甚至還說吃了能補充膠原蛋白，可抗皺，但我們問了心臟科醫師及營養師，這根本是錯誤訊息，影片中有多處錯誤資訊，打假特攻隊帶您破除謠言！ 很多朋友都會有一個誤區，覺得豬身上的東西，都是高膽固醇高血脂，做菜的時候都會把豬皮扔掉，這樣做可是丟了一味，能降三高還帶有肉味的良藥。 網路流傳這段影片，一名中國男子穿白袍，解說豬皮對身體的益處，但影片中資訊有多處錯誤，豬皮治糖尿病？ 高血壓？ 能夠提升血管彈性和張力治療糖尿病冠心病還有高血壓的效果。
2024年5月10日 · 關於攝取那些食物能幫助鈣質吸收，營養師林美怡表示，富含乳酸的發酵奶類如優酪乳、優格、乳酪，富含維生素D的蛋黃、鮭魚、沙丁魚、牛奶、魚肝油能調節骨、血鈣恆定，有優質蛋白質的雞肉、豆腐、牛肉和含有鎂的綠色蔬菜、堅果類、蛋、魚、燕麥、大麥和豆類都能幫助促進蛋白質吸收。 相反地，抑制鈣質吸收的食物則包括含有過多磷的可樂、啤酒、香腸、火腿等，含有過多草酸、植酸的韭菜、芹菜、巧克力、草莓等。 此外，過量的蛋白質和鹽分攝取，也會抑制鈣質的攝取，建議每日蛋白質攝取量以個人體重乘上1.1公克，以70公斤的成人來計算，每日蛋白質攝取為77公克，每日鹽分建議量為6公克約納2400毫克。
