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2011年12月8日 · 主要產品以各式乾麵、牛肉麵、餛飩、抄手及精緻小菜、滷味為主要經營項目。 八方雲集總經理許銘銓說，每家店均投保4,800 萬產品責任險及4,800 萬公共意外險，之前全台食品業刮起塑化劑風暴時，公司花了40 萬元將所有原物料送食品工業研究所與SGS 檢驗，全部符合標準。
- 台鍋貼連鎖品牌擬退出中國
- 中國內需市場不理想
- 中國餐飲業虧損嚴重
中國大陸在近3年疫情肆虐之下，企業飽受清零、封城、限電等不確定因素干擾，加上原物料與租金上漲，不僅獲利能力轉弱，也屢屢出現虧損，不少餐飲集團因此出現淡化中國布局、轉向其它國家發展的趨勢。 八方雲集全盛時期在中國大陸有逾百家門市，但目前來自中國地區的營收只剩0.7%。而台灣仍是其主要營收來源，占比達81%，其餘為香港16.9%，以及今年插旗的美國市場，營收占比為1.5%。 今年3月，八方雲集在美國南加州爾灣區成立第一家門市。八方雲集表示，預計2023年在美國南加州拓展至8家門市，2024年將擴展至北加州，包括設置北加州中央工廠和開出北加州第一家八方雲集門市。
對於八方雲集決定退出中國市場，台灣財經專家資深媒體人徐嶔煌接受大紀元採訪表示，從2020到現在，兩年多以來，中國內需市場不理想，加上中共動態清零到如今還沒有要停下來的跡象，到處封控，餐飲業店內消費業績不好，營運情況很慘，八方雲集已失去在中國持續展店的動力。 他提到，在動態清零政策之下，中國內需市場「內捲化」激烈，甚至互相惡性競爭。如果產品與其它規模較大競爭者沒有顯著差異，就無法取得消費者青睞，就不一定會贏得市場。此外，中國民眾的消費模式也出現變化，變成追求低價消費，在吃的方面只圖溫飽生存，嚴重打擊中國餐飲業。 對於許多餐飲品牌計劃至美國發展，徐嶔煌說，中國看似有十幾億人口的市場，美國只有2億至3億人口，但美國年均所得相較中國高。以八方雲集來講，在中國開100家店的所得，可能在美國開50家店就...
中媒36氪發布的《2022年8月中國餐飲業發展報告》顯示，從淨利潤看，上半年中國餐企虧損嚴重，32家上市餐飲企業裡有一半面臨虧損，累計虧損19.73億元，平均每家餐企虧損1.23億元。 其中，中式正餐、西式快餐、滷味品類淨利潤直降，火鍋品類面臨巨額虧損。上半年餐企淨利潤大幅下降主要是受到中國多地頻發的疫情封控影響，以及原材料、人工等成本的上升，導致餐飲企業經營困境加劇，虧損嚴重。 企查查數據顯示，2020年、2021年中國大陸餐飲業註銷或吊銷的門市數量，分別為逾32萬家、93.5萬家。2022年僅上半年，餐飲業共註銷或吊銷37.3萬家店，就已超過2020全年數字。 2022年上半年，北京、上海相繼遭遇疫情封控，中國大陸多地餐廳禁止內用，房租高、人事成本高、食材成本高，利潤低，許多餐飲業者只好...
2022年11月23日 · 【大紀元2022年11月23日訊】（大紀元記者鍾元台灣綜合報導）台灣連鎖餐飲集團八方雲集22日舉行線上法人說明會表示，預計今年底前將關閉福建所有八方雲集17家門店，全面撤出中國市場，當地員工將全數資遣。 八方雲集表示，公司有計劃往美國市場積極布局。...
2022年9月22日 · 【大紀元2022年09月22日訊】（大紀元記者侯駿霖台灣台北報導）台灣鍋貼品牌八方雲集今年8月才傳出，旗下接手不到兩年的丹堤咖啡將喊關，而八方雲集仍有20家福建門市，目前也傳出年底前要退出中國市場。 對此，八方雲集雖未正面回應該項消息，但坦言兩年前已啟動停損機制，將陸續關閉營運不佳門市。...
2024年3月5日 · 八方雲集5日下午二度發表聲明表示，已全面配合高雄市衛生局查核，並自主擴大停止使用該供應商的原料，以維護消費者食品安全。 「牛頭牌」好帝一食品也指出，公司對於原料端的控管，都會採自主管理並逐批檢驗，該批保存期（2025年9月14日）原料入廠後，公司在去年11月21日送SGS檢驗，並未檢出蘇丹紅色素。...
2017年5月15日 · 王老闆說每一塊肉都是精挑細選，修成這個形狀的。 更有人說牛爸爸的一塊牛肉在一條牛身上只有一處才有。 而湯頭則是每天清早就起來熬煮，4種湯頭合併成的二層湯，上濃下淡。 牛爸爸一天只供應20至40碗，必須當天上午訂位，不接受24小時以前的預約。 牛爸爸的牛肉油花均勻，每塊都是精華。 （百合提供） 吃牛肉麵之外的驚喜....
2024年4月9日 · 八方雲集指出，針對衛生局提出的硬體改善事項，該門店已遵循並立即改善，由於是疑似事件，該店仍可正常營運；目前確認4案例是同一家庭，食用鍋貼、玉米濃湯後感到身體不適，前往榮總急診就醫，希望後續衛生局能釐清是否為食物或其他因素所引起，以及家庭共餐或獨立個別案件。 台灣持續關注食安議題，現又驗出頂呱呱中國製漢堡盒的雜質超標。...
