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目前一般人攝取的熱量中有60％源自於醣質，只要在日常生活中稍微減醣，將比例降到50％左右就是相當理想的減重法。 為什麼 攝取過多醣質會變胖？ 用不完的醣分會變成脂肪 透過三餐或點心攝取的醣質會在血液中轉換成葡萄糖，運送到全身的內臟與各組織作為能量消耗掉。 但是攝取過多醣質會導致能量過剩，用不完的醣分便會化為內臟脂肪或皮下脂肪積蓄在體內而造成肥胖。 此外，攝取醣質會造成血糖值（血液中的含醣量）上升，促進大腦分泌血清素等物質而產生幸福感。 這會使偏好醣質的人陷入每逢血糖值降低就想攝取醣質的惡性循環中，進而造成肥胖。
蔬食料理. 【里仁】有機凍豆腐 | 誠品線上. 內容簡介 食用方法：直接入湯煮食或煨滷紅燒保存方法：需建議-18℃冷凍保存，解凍後請即料理；解凍再復凍，易造成提早腐敗。 商品規格. 最佳賣點 : 直接入湯煮食或煨滷紅燒. 營養標示 : 【里仁】有機凍豆腐：直接入湯煮食或煨滷紅燒：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過線上網路，傳遞博雅的溫度，打造全新的文化場域。
檢見崎聰美／營養師【實證4】開發「半斷糖料理」時，我瘦了3公斤，且排便更順暢，精神更好。 落合貴子／營養師－獨家收錄「凍豆腐瘦身法」，把主食換成豆腐就能瘦－吃豆腐只能解決飢餓感，不能消除「想吃飯」的壓力。
100公克的豆腐熱量只有60卡，醫生推薦減肥時最佳的澱粉替代品。 彈性十足又吸汁的凍豆腐，早在1500年前的中國北方冷山就出現了…… 哈豆腐必吃、日本人最推薦的豆腐料理店就是笹乃雪豆富屋！ 全世界熱賣35年， 最暢銷的豆腐聖經，給你最不一樣的美味祕辛！ 中廣「吳恩文的快樂廚房」主持人 吳恩文 南村落總監、生活美食家 韓良露 飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 〈聯名推薦〉 身為「豆腐民族」的子民，你一定吃過豆腐！
【讓你對豆腐有更多認識和了解，變化更豐富】輕鬆分辨豆腐的種類選擇健康豆腐的技巧聰明主婦的豆腐保鮮秘訣豆腐隱藏的豐富營養素營養加倍，適合搭配豆腐的食物善用手邊工具的超簡單計量法在家動手做豆腐（基本篇／應用篇）製作豆腐美乃滋（基本篇／應用篇）凍豆腐變化多4種與豆腐超搭的特極美味醬料【吃豆腐，讓你保持建康、美麗加倍】～植物性蛋白質可「降低血中膽固醇」～～鈣與鐵可「避免骨質疏鬆症與貧血」～～卵磷脂可「減少體脂肪」、「維持細胞活力」～～膳食纖維、寡糖、水分能幫助「改善腸道環境」～～大豆異黃酮讓「皮膚Q彈」、「頭髮有光澤」並「防止老化」～～維他命B1可「促進身體新陳代謝」～～減肥時，黃豆中的肽成分還能夠「防止復胖現象」發生～平價的豆腐具有無可比擬的營養成分，日日給人體帶來健康與活力，雖然直接吃就很...
造成肥胖的高熱量飲料 哪些酒適合減重的時候喝？ 即使喝酒也絕對不會發胖的聰明喝法、吃法 青背魚具備不容易囤積內臟脂肪的驚人力量！ 海藻拯救日本人容易發胖的體質 凍豆腐具備防止肥胖的力量 凍豆腐也有消除內臟脂肪的效果 吃粥可替腸胃排毒，提升 ...
簡單扼要說明的話，就是砂糖和小麥粉等材料用量的差別。為了追求甜點的口感或美味度，會稍微使用些許的高筋麵粉，其他的部分則透過杏仁粉、凍豆腐粉、豆渣粉、羅漢果代糖等食材，來讓甜點中含有的醣類減少。
