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卵磷脂的功效與作用有哪些?
卵磷脂什麼時候吃?
卵磷脂是乳化劑嗎?
卵磷脂要補充多少?
大豆卵磷脂功效. 卵磷脂常見問題. 卵磷脂是什麼？ 卵磷脂是一種天然性脂肪，成分包含『 膽鹼、脂肪酸、糖脂與三酸甘油脂 』等，是一種常見的膳食補充品，可以幫助人體【降低膽固醇、疏通乳腺管阻塞】，主要功效在於幫助維持肝臟健康。 卵磷脂是由蛋黃分離出來的一種複雜磷脂混合物，因此才得名「卵」磷脂。 卵磷脂怎麼吃？ 通常來說一般成人每日建議攝取【1200毫克】，產後哺乳期每日可以攝取【2400毫克】，因為卵磷脂是【脂溶性的】，有食物的油質會吸收得更好，因此【飯後30分鐘內食用最好】。
卵磷脂（Lecithin）又稱為磷脂膽鹼（Phosphatidylcholine，簡稱PC），是一種磷脂質（Phospholipid），1846年從雞蛋中發現，因此才得名「卵」磷脂，其成分包含磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、磷脂、糖脂與三酸甘油脂。
卵磷脂目前最常被提到的好處有三種：幫助脂肪代謝、提升大腦思緒、保養保濕用。. 脂肪代謝 ：卵磷脂具有特殊的雙極性，一邊是親水性，一邊是疏水性，可以幫助脂肪代謝，減少脂肪堆積，提升好膽固醇的密度，減少壞膽固醇囤積。. 提升大腦思緒 ：卵磷脂 ...
2024年1月1日 · 卵磷脂是什麼？. 大豆卵磷脂是人體不可少的脂肪，由蛋黃分離出來的一種複雜磷脂混合物（常見於動物和植物組織）。. 主要組成包括：膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、磷酸、三酸甘油脂和磷脂質，其中磷脂質是所有動植物細胞膜的關鍵結構和功能成分 ...
- 卵磷脂的副作用
- 卵磷脂一天該吃多少？
- 避免卵磷脂過量的危害
- 其他卵磷脂的使用問題
大多情況下，補充卵磷脂是安全的。 但食用高劑量的卵磷脂，則可能會有食慾下降、噁心、腹痛、腹脹、腹瀉等副作用。尤其患有慢性疾病、過敏，服用慢性病藥物，更需要諮詢醫生再食用卵磷脂。 以下是食用卵磷脂，造成副作用的 2 個原因：
如何正確補充卵磷脂？吃多少算是攝取過量？又有哪些危害呢？ 雖然國際上沒有明確的「卵磷脂一天攝取量」，一般建議每天 2~3 次，每次約 300 毫克左右。 根據台灣食品法規，卵磷脂屬於一般食品原料，無明確限制食用的上限。 但若成分中含有「大豆異黃酮」，則每天的最大使用限制為 50 毫克。 以下 3 個族群，更要特別留意大豆異黃酮的每日攝取量： 1. 雌激素相關疾病患者：大豆異黃酮具有類似雌激素的作用，因此患有雌激素相關疾病，如：子宮肌瘤、乳腺癌、子宮內膜異位等的患者，需要謹慎食用。 2. 甲狀腺問題者：大豆異黃酮可能會對甲狀腺功能產生影響，尤其是對於甲狀腺功能亢進的人。 3. 嬰幼兒：由於嬰幼兒的消化系統尚未完全發育，不建議給予嬰幼兒大豆異黃酮補充劑。 當過量補充卵磷脂，除了上述所提到的副作用...
該如何避免過量補充卵磷脂？多吃天然食物是個好方法！ 富含卵磷脂的食物包括豆類製品（如豆漿、豆腐、納豆）、海鮮、雞蛋、花生、小麥、葵花籽油、以及植物源的卵磷脂，如大豆及其製品（如豆漿、豆干、豆腐）。 此外，還有動物性食品，如鮮奶、動物內臟（如肝臟）、各種肉類（雞、牛、豬、羊、魚）、以及綠色蔬菜（如花椰菜）。 但需要特別留意，動物性卵磷脂可能含有較高的膽固醇和飽和脂肪酸，因此攝取量需要適度控制，尤其對於關心心血管健康的人來說，植物性卵磷脂更為適合。 了解更多「更年期食物」：更年期保健食品太貴！推薦10種助於更年期的天然食物
參考資料： 1. Effect of soy lecithin on fatigue and menopausal symptoms in middle-aged women: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Randomized Controlled Trial. 2018 2. Influence of soy lecithin administration on hypercholesterolemia. Cholesterol. 2010 3. Phosphatidylcholine (lecithin) and the mucus layer: Evidence of therapeutic efficac...
2023年6月6日 · 卵磷脂功效有哪些？可以降低膽固醇嗎？ 大家都很好奇卵磷脂對於一般成年人還有哪些功效，以下為卵磷脂在健康上的幾種運用： 功效1.降低膽固醇
2023年8月4日 · 卵磷脂功效的挑選重點 卵磷脂功效1：幫助大腦發育 胎兒大腦發育是孕期一個複雜且關鍵的課題，卵磷脂功效中的膽鹼元素在胎兒早期發育過程中扮演著重要角色，有助於形成神經管，最終發育為胎兒的大腦和脊髓。 卵磷脂功效2：預防神經管缺陷
