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台灣高山茶種植的主要產區落在南投縣和嘉義縣，高山茶三大茶區分別為：嘉義阿里山、南投杉林溪、以及台中梨山，這三大區中又散落著大小茶園，以人工栽種和採收的方式，持續產出吸飽日月精華的珍貴茶葉，其中，至希茶的茶葉就是選用來自杉林溪的高山
臺灣 高山分布極廣，生產高山茶的地區亦多，不過仍以 嘉義縣 與 南投縣 境內海拔1,000～1,400公尺的新興茶區為主，其中以 阿里山茶 、 杉林溪茶 、 梨山茶 為代表。 主要產地 [ 編輯] 嘉義縣 :嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域。 嘉義縣 梅山鄉 :梅山鄉百分之九十屬於山區，茶園主要分布於梅山鄉山區之太平、 龍眼 （龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、 瑞里 、瑞峰、太和及仁和等村落，目前茶園面積總數約10,00公頃，海拔介於900～1,400公尺之間。 梅山鄉 龍眼村 （海拔約1,200公尺）更是台灣高山茶的濫觴。 而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。
臺灣 高山分布極廣，生產高山茶的地區亦多，不過仍以 嘉義縣 與 南投縣 境內海拔1,000～1,400公尺的新興茶區為主，其中以 阿里山茶 、 杉林溪茶 、 梨山茶 為代表。 主要產地[编辑] 嘉義縣 :嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域。 嘉義縣 梅山鄉 :梅山鄉百分之九十屬於山區，茶園主要分布於梅山鄉山區之太平、 龍眼 （龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、 瑞里 、瑞峰、太和及仁和等村落，目前茶園面積總數約10,00公頃，海拔介於900～1,400公尺之間。 梅山鄉 龍眼村 （海拔約1,200公尺）更是台灣高山茶的濫觴。 而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。
2024年2月5日 · 目錄： 一、認識台灣的驕傲！ 什麼是高山茶？ 台灣高山茶區分佈在哪？ （一）高山茶定義是什麼？ （二）台灣高山茶 4 大產區. 二、台灣高山茶為什麼那麼夯？ 3 大高山茶特色報你知！ 高山茶特色 1：高海拔環境. 高山茶特色 2：獨特山頭氣. 高山茶特色 3：製茶手藝. 三、高山茶是什麼茶？ 最常被製作成什麼茶？ 高山烏龍茶口感、香氣介紹. 四、喝高山茶功效是什麼？ 5 大好處一覽. 高山茶好處 1：抗氧化作用. 高山茶好處 2：有益心臟、身體機能的健康. 高山茶好處 3：調節食慾. 高山茶好處 4：提神醒腦. 高山茶好處 5：促進腸道健康. 五、高山茶泡法教學｜高山茶怎麼泡？ 簡單 2 步驟帶你感受茶葉香氣！ 壺沖熱泡. 瓶裝冷泡. 六、一品台灣高山茶美味！ 高山茶推薦到永冠名茶買！
台灣高山茶之所以廣受世界愛茶人士的喜愛，主要是因為其良好的品質與口感，包括：茶葉柔軟、肉厚果膠多，色澤翠綠、茶湯透亮、甘醇濃郁、不苦不澀、滋味回甘…等。 而這些良好品質與口感，又源自於台灣高山茶區獨特的地理條件與自然環境。 其中包括： 一、高山茶區裊繞的水氣與霧氣是茶樹最愛. 台灣的氣候，特別是夏天，會吹東南風。 東南風就會把大海被太陽蒸發上來的水氣往台灣內陸帶。 那麼如果茶園是在平原地段的話，它因為很平坦，所以那個水氣只會一走一過，而不會停留下來，所以平原地區的茶園都不易累積這個水氣。
正宗台灣高山烏龍茶，必須符合幾個條件： 一、青心烏龍品種. 二、種在一千公尺以上高山. 三、採用烏龍（青茶）製法. 山地排水良好、雲霧多，濕度比平地高，且太陽輻射適中，這種種因素利於茶樹生長，所以台灣的茶園大部分都位於山區。 台灣高山茶區簡介：阿里山、杉林溪、梨山、大禹嶺差別在哪？ 適合茶樹生長的自然條件有哪些？ 土質. 茶樹喜酸性土壤，pH值在4.5～5.5之間最適合茶樹生長。 空氣. 適合茶樹生長的平均溫度約攝氏18～25度。 溫度較高的平地茶區，茶樹生長雖較旺盛，產量也較多，但其品質與在溫度較低、或日夜溫差較大的山區生長的茶樹品質有所不同。 在35度以上的高溫及土壤水份不足的條件下，茶樹生長會受到抑制，嫩芽會被灼傷；10度以下生長緩慢或停止，易導致生育發芽及採收期混亂。 陽光.
2020年11月16日 · 臺灣海拔1,000公尺以上各大高山系紛紛種茶製茶，發展出以山為名的茶名稱。 早期茶商上山買茶還得使用海拔計作為判斷依據。 高山冷涼冬長春晚，一年中可採摘的季節短，春，夏，秋茶三次，早春晚冬容易遇寒霜雪害，未來發展茶業應顧及國土保育，慎選地點適量開發，並做好水保工作，以維護商譽。 高山茶品質特色. 飲茶人士所慣稱的「高山茶」是指海拔1,000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶（市面上俗稱烏龍茶）。 主要產地為嘉義縣，南投縣等新興茶區及臺中市梨山茶區。 高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分含量降低，茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。 高山茶具有色澤翠綠鮮活，水色蜜綠顯黃，香氣淡雅，滋味甘醇滑軟厚重帶活性及耐沖泡等特色。
