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有科學家針對地中海週邊國家進行飲食研究,發現因為特殊的飲食文化,讓當地居民較少出現心血管疾病、失智、癌症等問題,身體也比較健康,因此「地中海飲食」開始風靡世界各地。 夏天芒果盛產,光吃芒果覺得膩了嗎? 不如搭配低脂肪的海鮮,做一道營養又健康的地中海風格的健康料理吧! 讓心血管暢通無阻! 10分鐘端出「香煎海蝦佐芒果黛絲醬」 當金針菇遇見南法料理...
這道結合地中海飲食觀念及下酒料理的香檸鮮蔬炒透抽,挺適合一個人的晚上進食及宵夜料理,或是三五好友下班後,促膝詳談時下酒食用。 帶有食材甜香、酸爽及蒜香、微辣的這道菜,配點小酒挺有味的;吃了,可能一口接一口,停不下來。
【健康醫療網/記者田柏升報導】地中海地區居民三高、肥胖率及失智症比例都非常低,研究發現,是他們的飲食方式造就這樣的成果。張益堯營養師表示,地中海飲食油脂比例高,佔40%,只要把握3大原則:選好油、優質蛋白質、抗氧化蔬果,就能吃出健康。
「美國新聞與世界報導」公布了年度飲食排行榜,「地中海飲食法」蟬聯了四年冠軍。這種飲食法,飲食不吃紅肉,每餐都要攝取一匙橄欖油,蛋白質攝取以魚類為主,世界衛生組織也證實,可以降低肥胖、心臟病等風險。
【地中海之旅】巴塞隆拿美食天堂! 蘭布拉大道與最熱門海灘. cestsio 海闊天空. 6 年前. cestsio 海闊天空. 2,411 人追蹤中. 影音來源: cestsio 海闊天空. 影音來源:cestsio 海闊天空.
大家都希望從飲食來保持健康,而國際上證實有效預防失智症的飲食型態就是「地中海式飲食」啦~多吃蔬菜水果和沒有經過精緻加工的全穀類、豆類與橄欖油,然後攝取適量的咖啡因,減少紅肉,多吃魚,還要有愉快的用餐氣氛。
近年來養身議題,越來越受重視,其中,地中海飲食可以說是各種飲食法的長青樹,主打每天都要吃全穀類、水果蔬菜,以及豆類等等,有餐廳業者依循這套模式,推出美味又營養的餐點,讓健康飲食成為日常習慣。