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「地中海飲食」減腰圍、降膽固醇!新手也會「1日菜單」跟著吃就對
談到地中海飲食,常常會出現這樣的誤解:「難道是天天吃義大利麵嗎?這樣我可不習慣,也吃不起。」或是:「希臘也在地中海,不過希臘菜在台灣應該很冷門,也不好吃吧!我還是習慣吃中菜。」然而,地中海飲食是目前最歷久不衰的飲食法,對體重控制 ...
優活健康網 via Yahoo奇摩新聞
4 天前
名醫劉博仁防癌抗老這樣吃:細胞端粒逆齡5歲!每天2咖啡、三餐菜單公開
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早安健康 via Yahoo奇摩新聞
16 小時前
地中海飲食 (英語: Mediterranean diet 、西班牙語: Dieta mediterránea ),又可翻譯為 地中海菜 、 地中海料理 ,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以 義大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希臘 、 克羅地亞 、 摩洛哥 和 賽普勒斯 為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一,是環 地中海 的國家們所共同享有飲食理念 [1] 。
地中海飲食(英語:、西班牙語:),又可翻譯為地中海菜、地中海料理,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅埃西亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一,是環地中海的國家們所
地中海饮食 (英语: Mediterranean diet 、西班牙语: Dieta mediterránea ),又可翻译为 地中海菜 、 地中海料理 ,是一种备受当今营养学推崇的饮食模式,以 义大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希腊 、 克罗地亚 、 摩洛哥 和 赛普勒斯 为其代表,将欧洲、亚洲和非洲的 ...
引言 地中海飲食 定義 名稱及歷史 對健康的影響 營養評估 醫學研究 適合亞洲飲食的地中海飲食金字塔 參看 參考文獻 地中海飲食 饮食模式 / 維基百科,自由的 ...
地中海飲食(英語:、西班牙語:),又可翻譯為地中海菜、地中海料理,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一,是環地中海的國家們所共同
地中海氣候 為義大利美食奠定絕對的基礎,富含營養的 義大利麵 、 魚類 、 水果 、 蔬菜 [24] 、 起司 、 甜點 和 葡萄酒 是該飲食文化之核心。 舉例來說, 匹薩 和 咖啡 (尤其是 意式濃縮咖啡 )成為各國 輕食 的首選 [25] ; 柑橘類 的水果、 開心果 和 杏仁 能讓人體補充好每日必須的 維他命 ; 馬斯卡彭奶酪 、 義大利乳清乾酪 等起司可以作為鹹味的沾醬,也可作為甜味的奶酪; 可可 、 香草 和 肉桂 等 香料 讓食材充滿異域風味; 意式冰淇淋 [26] 、 提拉米蘇 [27] 和 杏仁蛋白軟糕 是最著名的義大利 甜點 。
意大利菜属于 地中海料理 的一个分支 [3] ,还融合了许多 西欧 精致饮食的元素,其一切成分、食谱和烹饪技术均是围绕着 意大利半岛 发展而来的。 随着 19世纪 的 意大利侨民 的移民浪潮,意大利菜大量流入 美国 和 南美 国家,再借由美式意大利菜而快速扩散到全世界 [4] [5] [6] 。 意大利人的饮食习惯以 面食 、 米食 和 蔬菜 为主,其中不乏一些外来食物,例如 美洲 的 马铃薯 、 蕃茄 、 辣椒 、 玉米 和 甜菜 ,至少从 18世纪 开始,这些美洲蔬菜就成为了意大利料理的必备食材 [7] [8] 。 根据 YouGov 在 2019年 [9] 以及 CNN 在 2021年 [10] 的评选调查,意大利菜均获得“全球最受欢迎美食”中的第一名。