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取自「傳承」一詞中的「承」，SHO繼承的不只是日本文化的哲學，也尊重台灣高雄生活的傳統，將會同時承接兩者，誕生屬於高雄的料理，以嶄新的方式，流傳下去。
2023年2月4日 · 高雄無菜單料理「承 SHO」是割烹日式料理，不偏向懷石、也不是握壽司的風格，為日本二星名店的廚師坐鎮，高雄米其林指南一星餐廳，以日本大廚的角度詮釋台灣食材，位於定潮豪宅二樓，高雄日式料理不少這但類型的日料確實不多，想吃到以細緻手法堆疊
2022年8月29日 · 承 Sho是日本東京米其林二星餐廳，同時也是亞洲五十最佳餐廳、世界五十最佳餐廳的「神保町傳Den」的姐妹店。 日本料理的愛好者可能都知道，在長谷川在祐活潑的料理魂主導下，神保町傳Den以跳脫傳統拘謹日本料理的方式呈現充滿趣味性、獨樹一格的菜色，被稱為是fun dining的存在，相當受到國外饕客喜愛；所以沒有接觸過承 Sho的人難免會猜測，它是不是也承襲了和本店一樣的血統？ 由長谷川主廚任命來台主理承 Sho的料理長藤本詳一，曾在日本京都著名的「菊乃井本店」修業長達四年，所以目前承 Sho端出的菜色仍然以更接近菊乃井的傳統日本料理為主軸，整體套餐的菜色安排，仍讓來用過餐的食客都留下極好的印象。
承. 前鎮區中華五路806號2樓, Kaohsiung, 臺灣. $$$$ · 日本菜. 加入我的最愛. 米其林指南的觀點. 一星：高品質烹飪. 日本「傳」 (Den)的首間海外姊妹店，由副主廚來臺坐鎮，多道佳餚在細膩之中融入活潑風格。 廚師會因應時令，於臺灣各處海港、小農取材。 野菜沙拉與釜飯均叫人回味，前者以不同烹調手法料理十多種蔬果，為野菜注入新靈魂。 同時提供多款臺灣茶飲，塑造更完整的味覺之旅。 餐廳入口隱密，建議預先查詢。 服務與設施. 吧檯式. 空調. 輪椅通道. 可接受信用卡. 地點. 資訊. 訪問網. 營業時間. 週一. 休息. 週二. 休息. 週三. 18:30-21:45. 週四. 18:30-21:45. 週五. 18:30-21:45. 週六.
歡迎蒞臨 承SHO. 為了提供最舒適的服務給每一位來承SHO用餐的貴賓，訂位前請先詳讀以下定位須知，感謝您的體諒與支持。 菜單. 承餐廳提供 Tasting Menu: NTD 3,500元 / 位. 餐酒搭配: 5款 1,500 元/位 (含啤酒, 清酒及葡萄酒) 餐茶搭配: 5 杯 1,500 元/位 (主廚設計的搭餐茶款) 升級釜飯: 升級釜飯700元/位,必需以整組為單位，內容口味以當時採購狀況調整為主，請於訂位電話確認時回覆是否需要升級。 價格需另計10%服務費。 承餐廳無提供素食餐點 / 兒童餐點. 請於預定時註明任何食物, 食材, 酒精及飲料類等飲食禁忌, 承餐廳無法於預約當日進行食材的調整. 營業時間.
inline 線上訂位預約. 承 24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！ 還可以線上查詢營業時間、看菜單！ 承 位於，為類型餐廳。
承 SHO. Our name, SHO, comes from densho, the Japanese word for legend. Respecting the ancient traditions of Kaohshiung and the spirit of Japan, we have embarked on a new culinary journey in Taiwan. Our restaurant reflects ideas inherited from both cultures.
承 Sho, Kaohsiung, Taiwan. 7,815 likes · 15 talking about this · 2,659 were here. 高雄亞洲新灣區，首創米其林雙星主廚兩間兩店的簽約進駐，一位是米其林 .
2022年10月29日 · 承 sho - 網友評論、最新食記(206則) 評分: 4.4分。 承 sho是位於高雄前鎮區的餐廳，地址: 高雄市前鎮區中華五路806號2樓，訂位電話: 073346709，均消價位: $3600 最新食記介紹 - 披著虎皮的貓: 『承 SHO 高雄無菜單日本料理，米其林一星餐廳～日籍料理長融合 ...
2021年2月18日 · 店名：承 Sho. 地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓（現在Google地圖的位置還不準）. 電話：07 334 6709. 營業時間：18：30（目前只有一個餐期）. 唯恐自己的味覺記憶無法追上當天主廚所展演的味道，. 因此食記寫在用餐的當天與隔天，. 雖然有點累，但是各 ...
