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2022年2月25日 · 烏克蘭、俄羅斯因烏東開戰引發全球關注，但其實早在2019年，兩國就曾在網路上打起美食大戰，唇槍舌戰吵起「羅宋湯」主權，俄羅斯外交部更在官方推特放上影片聲稱「俄羅斯羅宋湯」（RUSSIAN BORSCH）是經典，惹來烏克蘭網友開罵：連羅宋湯都要搶！
2017年12月18日 · POINT 1 食材越簡單越好. 喝蛤蜊湯就是要品嘗蛤蜊本身的鮮美，所以食材不需要太多、太混雜，也不必使用高湯來煮，否則反而會讓味道變得混濁。 最基本的食材就是： 新鮮蛤蜊、薑絲、九層塔和米酒 ，並用鹽巴和白胡椒粉簡單調味即可，另外也能加入適量的蒜頭，別有一番風味。 因為食材跟調味都非常簡單，喝的全是蛤蜊本身的鮮美，所以務必挑選新鮮的蛤蜊，並徹底清洗乾淨、吐沙完全，否則不管怎麼煮都不會好喝。 » 推薦你看： 不吐不快！ 讓蛤蜊乖乖吐沙的 3 個妙招. POINT 2 不要久煮. 蛤蜊肉質久煮容易老掉，口感不佳，所以烹煮蛤蜊湯的時間其實要快，才能留住鮮味和口感；另外用來提味的薑絲和九層塔也都不適合久煮，前者煮久會破壞蛤蜊的鮮味，後者則會變色、影響賣相。
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在德國當地有個有趣習俗，小朋友12／23晚上起不得進入客廳，因為他們被告知天使會來裝飾耶誕樹，要到12/24晚上才能一睹「樹容」。當晚德國人會全家齊聚，一起唱耶誕歌、簡單吃些馬鈴薯沙拉或香腸等料理，並在22點左右一起到教堂做彌撒。12／25耶誕當天，中午與晚上就會享用烤鵝、煙燻鮭魚、烤牛肉等大餐。 請繼續往下閱讀... 德國有不少特色耶誕糕點，其中歷史悠久的史多倫（Stollen）是許多人認為最應景的一款，史多倫起源於德國東部大城德烈斯敦，蛋糕上的糖霜象徵襁褓中的耶穌一般聖潔，而早期大家都有在耶誕糕點中加入肉桂、果乾、榛果等較貴食材的習慣，也形成其特殊風味。 以酒漬果乾入餡的史多倫。 台灣人熟悉的「薑餅」，在11世紀末期由地中海東岸傳到歐洲，德國紐倫堡因屬貿易興盛地，方便取得製作薑餅的香料，...
有別於台灣人喜歡跟另一半度過耶誕，義大利人會在12／24吃大量的魚料理，12／25跟最親的家人吃耶誕大餐，午、晚餐會品嚐許多義大利麵相關餐點，12／26則拜訪前一天未碰面的親友們。在1／6當天，則會有好女巫送糖果給好孩子的習俗，表現不好的孩子只能獲得黑炭。 吃耶誕大餐時，義大利人喜歡以圓桌呈現起司、臘腸、肝醬等冷盤，猶如台灣人喜歡圓滿的習慣，而從義大利麵料理中延伸出的麵捲或帽子餃，也是節慶佳肴，麵捲主要是將肉類、乾酪、菠菜等食材包入麵糰，上菜前再淋上番茄醬汁、白醬等；帽子餃則是將剁細的肉餡與蔬菜混合，再用擀平、切成方塊狀的義大利麵包覆，搭配雞湯食用。 只在耶誕享用的蛇形蛋糕，使用杏仁、砂糖與檸檬等製作，紮實且黏牙，由於蛇在《聖經》是邪惡的象徵，將它吃下肚也有驅走邪惡、迎來好運的意思。
法國人喜歡在12／24平安夜共享大餐，會有較正式的聚會或Party，桌上擺的是以高級食材如松露、鴨肝、生蠔等製作的料理，以顯慎重，同時還有孩子們期待的發放禮物；12／25則會出門拜訪親友，吃頓簡單便飯。 雖然法國人的耶誕大餐沒有固定做法的料理，也只有部分人受到美國影響會吃火雞餐，但在大餐結束後的甜點可千萬別忘了「樹幹蛋糕」。 由於早期習慣用壁爐生火，耶誕期間家人團聚時喜歡挑選好的木柴燃燒取暖，並一同祝禱、祈求好運，後來烘焙師傅們利用這樣的概念製作樹幹蛋糕，較常見的顏色是褐、紅、白，內裡是蛋糕捲，外觀則做成長形樹幹狀，口味包羅萬象、造型日漸創新，但不變的是團聚與祝福的寓意。 – 延伸閱讀： ►認識傳統的耶誕美食有哪些！來源真的好浪漫！ ►Xmas Party準備好了嗎？按照達人的步驟，耶誕大餐...
2019年7月17日 · 蒸、煮、煎、烤、滷、燒、炸輪番上場，私房土魠魚十種吃法各有各的精彩。. 把氣炸的香酥土魠魚，浸潤在鮮美羹湯裡的簡樸做法，是最讓人回味的古早味。. 土魠魚清洗去骨，切成約3×4公分長方塊，擦乾水分。. 依序加調味料拌勻，以保鮮膜密封冷藏醃30分鐘 ...
2022年1月4日 · 做法： 一、食材洗淨。 二、小薏仁、紅豆、紫糯米、花豆、蓮子、白糯米泡水2小時。 三、小薏仁、紅豆、花豆、蓮子用電鍋蒸熟。 四、紅棗、桂圓泡水。 五、上述食材加水熬煮成粥，加糖或代糖，即可食用。 （食譜／雙和醫院提供，記者黃邦平整理） 延伸閱讀. 》 暖呼呼！ 煉乳紫米八寶粥. 》 冬吃「白蘿蔔、大白菜」賽人參！ 中醫師教做2道排毒養生湯. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類：
2022年4月24日 · 材料. 生花生 300克. 鹽 少許. 白胡椒 少許. 高粱酒 1大匙. 砂糖 1大匙. 首先將花生洗淨，再泡溫水50度約10分鐘後濾乾水份，放在餐巾紙上吸乾水分備用。 吸乾水分的花生放入冷油鍋中，慢慢轉動它，以小火慢慢炸上色，約炸8分熟即可撈起。 要不斷翻動，以免底部黏鍋燒焦。 8分熟的花生起鍋後熱度很高，會慢慢後熟。 將炸好的花生趁熱加入鹽、白胡椒、糖、高粱酒攪拌均勻即可。 調味料要趁熱拌入才能入味，高粱酒只是增添香氣，高溫會使酒氣揮發，留香氣不會濕軟。 ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 中式. 堅果類. 油炸. 黃金炸物.
2020年10月9日 · 將醃好的蝦子放入氣炸鍋爐的下層。 將白胡椒粉、香油、糖、鹽巴加入紅糟醬抓勻，再均勻抹在三層肉上，放置冰箱醃製一個晚上為佳。 將醃好的三層肉沾裹一層薄薄的地瓜粉，拍掉多餘的粉後，放在烤網上，擺進氣炸鍋爐的上方。 溫度設定190度，時間15分鐘即可。 完成後將紅糟肉切塊、胡椒蝦撒上蔥花即可。
&ck=7074AADA4C8FC0FBAA22F6CB3035DADE&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "烏克蘭戰爭恐升級1")
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