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2022年2月25日 · 烏俄大戰蔓延至「這碗湯」！. 誰先發明羅宋湯掀網友論戰. 記者／李曄 2022/02/25 12:18. 烏克蘭的傳統羅宋湯，以大量甜菜根、番茄燉煮出紅豔豔的色澤。. （圖／翻攝自YT@Ievgen Klopotenko）. 烏克蘭、俄羅斯因烏東開戰引發全球關注，但其實早在2019年，兩國 ...
2020年5月2日 · 韓國飲食文化：吃飯不配菜、倒酒有規矩、越熱越愛喝湯？. 台灣人熱愛韓國料理，韓式餐廳比比皆是，一上餐桌就擺滿的 韓國水泡菜 、 涼拌豆芽菜 、 韓式豆腐鍋 等等。. 一般家庭也會做 韓式煎餅 、 大醬湯 、 糖醋肉 來吃。. 不過關於韓國「吃」的文化，民 ...
2017年7月2日 · 古時婦女的月子餐！ 古時有：「吃3個椪餅，等於吃1隻麻油雞」的說法，是因傳統認為黑糖有助於婦女產後保健，加上麻油雞不是家家戶戶都吃得起的，長輩便以有黑糖內餡的香餅替代，在餅中央敲破一個洞打入雞蛋，再以麻油慢煎至雞蛋全熟後食用，因為麻油和黑糖都屬於溫補的食品，也讓香餅有 ...
2017年2月22日 · 台式糕皮. 以麵粉為主、加糖漿攪拌，另外再加入蛋、奶粉等增香氣，壓成餅狀後會印模，再刷一層蛋液後烘烤，微焦的顏色，讓圖案層次分明且好看！. 餅皮多以模具再度成形，以符合盒裝尺寸，並會印上喜字等圖案。. 壓完模後，還會再上蛋液，才能烤出金黃 ...
2020年12月24日 · 美好的耶誕節，少不了要品嚐些應景美食，除了烤雞、鹹派、熱紅酒，還有不可少的「薑餅」。台灣一般熟悉的都是畫有彩色糖霜的甜甜「薑餅人」，但其實各國的耶誕薑餅都不一樣。薑餅人（Gingerbread）是用薑餅製成的人形曲奇餅乾，又被稱作「德式薑餅」，為耶誕節代表性的節慶美食。薑餅的 ...
2016年7月6日 · 目前市面常見的奇異果有綠色、黃色兩種顏色，綠色酸度較高、黃色甜度倍增。. 特別的是，大家常看見奇異果貼有Zespri標籤，指的就是由紐西蘭當地2,700位果農所共同成立的紐西蘭奇異果品牌；盛產季從初夏到耶誕，4月～7月是採收旺季，每到這個季節，紐西蘭 ...
2018年8月1日 · 鮭魚品種與來源. 目前市面上多數的鮭魚 (Salmo) 指的是來自北大西洋海域，歸類於鮭科鱒屬 (Salmo，或稱鱒屬) 的「大西洋鮭」，又名安大略鮭。. 另一大類分布於太平洋的太平洋鮭雖然也稱作「鮭魚」，在生物分類上卻不相同，屬於大麻哈魚屬 (Oncorhynchus) ，又因 ...
