搜尋結果
2023年8月31日 · 今日（8/31）臺灣米其林指南公布 2023 完整名單，今年餐廳的入選名單中，共有 44 家一、二與三星餐廳，以及 2 間餐廳獲得米其林綠星，其中台北「態芮」與台中「JL Studio」，更是全球首次以臺灣料理及新加坡料理獲得最高三星肯定，以下編輯帶你一次盤點
- 米其林
米其林 - 2023 臺灣米其林指南完整名單揭曉！全球首間台灣 ...
- 米其林
台灣共有3間餐廳奪下三星，台灣第一家米其林三星餐廳君品酒店頤宮完成六連霸！ 新摘下三星的有新加坡菜JL Stusio、將台法料理完美呈現時風貌的 ...
- Coco Huang
2023年8月31日 · 已獲得 米其林綠星 的餐廳繼續發展成為行業榜樣；新世代年輕而才華洋溢的主廚、連同選擇留在臺灣、資歷深厚的外國大廚，又共同帶來充沛的活力，這絕對是為臺灣的餐飲環境帶來吸引力與生命力的重要資產。 臺北與臺中兩家餐廳晉升三星. 自從 2018 年在臺灣推出《米其林指南》以來，首次有 2 家餐廳晉升三星：臺北呈現時尚臺灣菜的 態芮 ，以及臺中呈現時尚新加坡菜的 JL Studio 。 這也是全球首次有臺灣料理及新加坡料理的餐廳獲得米其林指南最高的三星肯定。 連同臺北的 頤宮 ，臺灣現在共有 3 家三星餐廳。 延伸閱讀： 《臺灣米其林指南 2023》公布 共 139 個店家入選必比登推介. 態芮菜單巧妙呈現台灣的風土與文化，晉升三星。 （照片：態芮）
其他人也問了
米其林有幾家三星餐廳?
台北米其林餐廳有幾間?
米其林星級是什麼?
Liberté君品頤宮為何蟬聯米其林三星餐廳?
2023年8月31日 · 已獲得米其林綠星的餐廳繼續發展成為行業榜樣；新世代年輕而才華洋溢的主廚、連同選擇留在臺灣、資歷深厚的外國大廚，又共同帶來充沛的活力，這絕對是為臺灣的餐飲環境帶來吸引力與生命力的重要資產。 臺灣米其林指南 2023：全球一致的評選標準. 《米其林指南》的評選標準，針對指南內不同評級的餐廳都是全球一致⸺米其林評審員會針對所有的料理種類匿名評選，並只關注盤中食物的品質。 評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗， 食材品質. 對味道與烹調技巧的駕馭能力. 味道的融合. 料理中展現的個性. 餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致） 地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中，但如果有特別值得關注的地方，也可以特別標示出來。 《臺灣米其林指南 2023》 一星餐廳★.
台北米其林餐廳 是由米其林指南所評鑑的餐廳，依整體評分給予餐廳一至三顆星。評分項目依照食材、味道、服務、環境、廚師、價格等各項加總評分。米其林三星餐廳，代表著餐廳所有評分皆列為最高階，有機會一生一定要造訪一次三星米其林餐廳才不枉此生。
《台灣米其林指南2023》今（31）日公布，令人振奮的是，兩間新餐廳首度榮登米其林三星，包含全世界第一家米其林三星台灣料理態芮TaÏrroir和新加坡料理JL Studio。
2023年8月31日 · 2023米其林星級餐廳台灣名單公布囉！. 繼8月25日米其林必比登推薦名單公布後，不少食客已迅速更新口袋名單，而 《臺灣米其林指南2023》 也在今日公布今年台灣台北、台中、台南及高雄等四城的獲獎名單。. 今年台灣共321家入選餐廳，最後由50間餐廳獲選，其中 ...
