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衛福部次長王必勝表示，米酵菌酸生成有三大要件，並不容易產生，但有專家推測米酵菌酸來自中國，衛福部長薛瑞元則認為，毒素不太可能從中國飄洋過海。
醫師蘇一峰表示，就算冷凍的粿條有菌，只要拿出來炒完馬上食用還是沒有毒，因此讓他好奇質疑，代班的廚師做了什麼呢？ </p> "米酵菌酸"產生有條件!
生活中心／李世宸、嚴凱 台北報導 寶林茶室中毒案，已有14名患者驗出米酵菌酸，但毒從哪裡來？中央帶回寶林廚房中，35樣食材採檢米酵菌酸都是陰性，而且米酵菌酸生成需要三大要件，不太容易產生。
Q彈粿條繁殖出米酵菌酸，成了奪命餐點，現在外界都在想，這罕見毒素，究竟怎麼生成，腎臟科醫師江守山說：「要有一個特殊的細菌，叫做唐菖蒲伯克氏椰毒假單胞菌，它(成)長喜歡椰子，然後喜歡椰子的油，培養皿沒有油細菌活著，但沒有辦法產生
<p>台北市 / 黃種瀛 楊宗穎 李詩健 沈麗容 綜合報導</p> <p>寶林茶室這起食安案件，台灣首度出現的「米酵菌酸」引起關注。這種毒素要生長，對溫度、酸鹼值都有一定的要求，若是食品妥善冰存好，比較能避免產生「米酵菌酸」。但過去有不少人習慣，將熱飯放 涼 後再冰，醫師就提醒，室溫放太久 ...
統計目前，已經有28人在到寶林茶室用餐過後，出現不舒服現象，當中有8人，包含兩名死者，在體內都驗出「米酵菌酸」陽性反應。目前還有五人在加護病房觀察。由於過去，台灣沒有出現過「米酵菌酸」，這次罕見毒...
<p>台北市 / 李詩健 沈麗容 報導</p> <p>台灣首度出現米酵菌酸，這毒素是由「唐菖蒲伯克氏菌」所稱成，而繁殖條件相當嚴苛，溫度須在22到38度間，酸鹼值不能小於六，醫師也提到「油」能大大增加米酵菌酸生成數量，而粿條為了防止沾黏，就會加入油，至於米酵菌酸生成後，不論加鹽、加辛香料 ...
