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來「食譜自由配」頻道找料理，達人教做的家常菜、日日便當菜、季節食材做法、宴客菜、澎湃年菜……，數千道你想學會的料理，手機馬上點、隨時輕鬆做！
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Japaholic. 日本人真的都喜歡吃納豆？ 最愛的美味搭配法排名出爐. 有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！ 輕鬆做出餡料、抹醬到層疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治料理100+. 法式吐司這樣做大升級！ 爆漿果醬夾心、軟綿口感一吃停不了. 田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、 釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧. 宜蘭獨有古早味！ 2材料做「太白粉甜湯」口感Q彈又消暑. 我愛煮飯 Cook with Solee. 「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌！ 多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學. 菜單研究所. 馬鈴薯是優質澱粉！ 綿密薯泥、黃金香煎2種經典做法一次學. 世界冠軍主廚的宇宙級美味義大利麵：獨家秘技不失手！ 義式經典麵食×下酒小菜×百搭醬料×佐餐甜點. 水餃皮變身義式千層麵！
一鍋到底煮出香氣秘訣. 親子DIY「杯子蛋糕」簡單又好吃！ 派對、慶生超萬用. 「蝦仁蛋炒飯」不只粒粒分明！ 蛋香、醬香教你掌握. 「紫蘇雞肉捲」日式風味料理！ 獨特香氣佐微酸梅子香好開胃. 西班牙可樂餅Croquetas香濃滑順會爆漿！
2020年10月8日 · 雲朵蛋、造型小雞、酪梨雞蛋沙拉 (影音) - 食譜自由配 - 自由電子報. 首頁 ＞ 找食譜 ＞ 主題食譜 ＞ 世界經典！. 100種蛋料理. 一次三道美味蛋料理！. 雲朵蛋、造型小雞、酪梨雞蛋沙拉 (影音) 示範／／資料提供／艾食上 2020/10/08 10:00. 雞蛋可說是最容易 ...
2019年7月26日 · 【低筋麵粉】蛋餅. 用低筋麵粉做成的蛋餅口感較結實，略帶柔嫩。 食材（1人份） 低筋麵粉80g. 地瓜粉20g. 水200g. 雞蛋2顆. 蔥一碗量. 鹽巴少許. 調味料. 喜歡的甜辣醬. 將低筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 冷鍋，倒入少許油（用刷子輔助，將油均勻刷開成薄薄一層），舀入粉漿。 蛋餅要用冷鍋冷油煎，粉漿比較好攤開均勻，更平整。 開火加熱至凝固定型後，在鍋子旁邊的空間（也可以直接打在餅皮上）打入雞蛋，塑型成和蛋餅差不多的大小。 雞蛋煎熟後，關火，將餅皮翻至煎好的雞蛋上，淋上甜辣醬。 將蛋餅用筷子輔助捲起，盛盤後切塊即可品嚐。 【中筋麵粉】蛋餅. 用中筋麵粉做成的蛋餅軟Q適中，偏向一般早餐店的口感。 食材（1人份） 中筋麵粉80g.
大廚揭密！ 滷味的關鍵「滷汁」配方大公開！ 其他主廚專欄. 主題食譜. + more. 料理撇步. + more. 番茄醬變出3道中西經典料理！ 醬燒蝦仁、拿坡里義大利麵全上手. 豬肉界LV獲米其林星廚認證美味！ 吃香草長大的健康豬登上國宴. 酸甜開胃「醋料理」會調醬就會做！ 糖醋肉、散壽司、南蠻漬魚全上手. 夏日水果嘗鮮要訣！ 越大顆的就越甜？ 廚房生活小知識. + more. 青江菜梗變「玫瑰花」小心把農藥吃下肚！ 營養師：跟香菇水做料理一樣超驚嚇. 蔬菜口感越粗、膳食纖維越多？ 專家：非水溶＆水溶各有優點. 跟風「養樂多挑戰」恐食道灼傷！ 營養師揭狂吐原因藏警訊. 水果吃多少量才夠？ 一份水果怎計算？ 營養師一張圖教你看懂.
