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2020年6月17日 · 其實目前市售脆片，主要有兩種方式脫水，一種是將蔬果放進油中，在真空而且80.90度的溫度下，讓水分迅速蒸發，另一種則是低溫烘焙，也就是 ...
2023年5月17日 · 洗好的蔬菜來到殺菁室，維持蔬菜粉營養價值的訣竅就在這，所謂的殺菁就是將蔬菜，汆燙或蒸過，再趕緊以冰水冷卻，透過離心脫水機脫水瀝乾 ...
2024年8月3日 · 中央社. （中央社記者楊淑閔台北3日電）農糧署今天在台北希望廣場舉辦加工蔬菜多元應用料理活動，包含冷凍、醃漬及乾燥3種，方便生活忙碌的 ...
2007年6月17日 · 很多人想減肥，有學者發表了一種新的減重方式，將蔬菜脫水後加上適量的油脂炒來吃，配合運動來減少二氧化碳在體內囤積，就能自然又健康的瘦 ...
2019年8月19日 · 花椰菜曬乾脫水就變成黃色菜乾，完全不加任何防腐劑沒有調味料，直接裝袋、秤重、封口，純天然的花椰菜乾，一包賣150元，永樂社區每年都平均 ...
2023年7月1日 · 2022年，主婦聯盟賣出超過1700公噸新鮮蔬果，光是網袋回收，就減少1千公斤以上塑膠使用量。 但這還不夠，廢棄紙箱送進蜂巢式裁紙機，以可回收材料取代塑膠，自製環保包材。 主婦聯盟生活消費合作社集貨組組長李淑敏說：「玻璃瓶的打包，我們會先拿回收回來的網狀泡棉套著，套完之後用蜂巢性的碎紙板捆起來，再把它裝到宅配的箱子裡面，如果還有空間我們會塞碎紙固定住，讓紙箱不會有空間有晃動。 銷售端盡可能避免使用塑膠，減緩環境衝擊，但想要全面裸賣究竟行不行？ 主婦聯盟生活消費合作社理事邱怡華說：「我們的蔬菜販售區，今天進來的蔬菜，有這麽多水分這麽新鮮，可是當它放了兩三天，沒有薄薄的塑膠袋時，它吃水分會更嚴重。 一天前上架的空心菜還包著塑膠袋，葉片已經不耐高溫腐爛變質，一旁的芒果情況更嚴重。
2023年6月9日 · 綜合報導 / 台北市. 農委會於9日舉辦「推動蔬菜機械代耕與農事服務體系」示範觀摩，由該會輔導的農事服務團示範從整地、作畦、移植、田間管理及採收等一貫化機械標準作業體系，並由陳吉仲主任委員親自參與新型穴盤菜苗全自動移植機操作，展現推動產業機械化耕作模式及作業調整階段性成果，未來仍將逐步逐項輔導缺工產業，透過各項標準作業建立，達到有效率的機械代耕體系及農事服務之政策目標。 穩定提供人力供給，舒緩農業缺工需求. 農委會說明，為改善農業缺工問題，自 106 年開始辦理農業人力團，透過人力資源平臺來調度派工，每年派工人達 40 萬人日，服務農場家數累計超過 9 千家，促使常僱缺工從 10,456 人次下降到 4,822 人次，季節性農業缺工則是從約 21 萬人次下降到約 8.9 萬人次。
