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2020年12月16日 · Dec 16 2020. 高危中毒食物無處不在！ 近日天氣轉涼不少人愛喝暖暖的腐竹雞蛋糖水，然而一不小心吃多了糖水中的白果，則會有食物中毒的風險。 其實許多日常生活常吃的蔬果也含有天然毒素，隨時你每月都在吃高危中毒食物。 不過只要徹底煮熟和不過量進食亦毋須過於擔心，即看看以下需要多加注意的9大高危中毒食物清單吧！ 原文刊於： 新假期 ｜圖片來源：新傳媒資料室、photoAC｜資料來源：食物安全中心、註冊營養師Gloria Tse｜編輯：Heidi. 9大日常高危中毒食物 必學處理提防法！ 高危中毒食物1. 黑木耳：致命毒素. 黑木耳或帶有椰毒假單胞菌，會產生致命的毒素米酵菌酸，食用後的死亡率超逾50%。
2016年8月25日 · Aug 25 2016. 睇落油都冇滴嘅日本壽司，感覺好Light? 有啲的確係，但有啲原來充滿地雷， 壽司卡路里 原來可以多到嚇死人，隨時愈食愈肥！ 一齊睇清睇楚 壽司卡路里 ，保證食唔肥！ 撰文：Jeff｜圖片：Tony、新傳媒資料室｜營養顧問: 「尚營坊」營養師Nicole Wong. 常見 壽司卡路里 逐件計. 壽司卡路里 ，營養師為你逐件計！ 1. 放心食系列. 帶子、甜蝦都屬蛋白質豐富兼低脂的貝殻類海鮮，而且當中含有鋅，可增強免疫力，可放心食！ 至於，三文魚、吞拿魚只要選擇非魚腩部位，卡路里亦不會太高，且含有豐富Omega-3，有降血脂功效！ 2. 適量食系列. 魷魚壽司低卡但高膽固醇，慎食！ 海膽壽司則鐵質豐富，惟有高膽固醇，不宜多吃！ 3. 少食為妙系列.
2020年2月19日 · 醫生指是次事情為特別病例，但因進食變質隔夜食物而身亡的案例並非第一次，曾在10歲孩童在與家人郊遊時，進食變質意粉，同樣感染蠟樣芽孢桿菌（Bacillus Cereus）而造成食物中毒，最後也是肝衰竭而導致身亡。 醫生提醒市民必須雪藏隔夜食物。 如發現異味，不應冒險。 網民嚇得想丟掉雪櫃裹的所有東西（圖片來源：Youtube@Chubbyemu） 有甚麼家居清潔好方法？ 有搵工攻略嗎？ Tag.
2020年11月16日 · Nov 16 2020. 【消委會乾意粉測試】意粉的配搭多變，可隨意配上不同的醬汁和食材烹調，加上保質期較長，是廣受歡迎的主食之一。 消費者委員會測試35款乾意粉樣本，發現6成半（23款）樣本檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，其中2款同時檢出赭曲霉毒素A；另有6成半樣本（23款），包括2款供嬰幼兒食用的意粉檢出微量除害劑。 名時測試亦發現全部樣本均檢出昆蟲碎片、毛髮、石屑、金屬碎片、天然纖維，或塑膠碎片等異物，反映生產商在採購原材料、加工、運輸及儲存的過程中，仍然有空間減低產品中的除害劑及霉菌毒素的含量，確保食品安全及衞生。 編輯：Cyan｜資料及圖片來源：消委會、pexel. 消委會乾意粉測試：35款乾意粉檢出霉菌毒素、除害劑或各種異物. 消委會促生產商全面改善生產程序提升衞生及安全質素.
2020年7月24日 · 吃魚生後，線蟲入侵腸壁，便會引起噁心、嘔吐、腹瀉等的食物中毒症狀 港大微生物學系講座教授袁國勇以往曾表示，自己從不吃生的食物，其中包括魚生、壽司。皆因三文魚含有無數大腸桿菌，進食生的三文魚便有如吃糞入身體。
2024年2月26日 · 閱讀全文. 養肝食物10大推薦＋6個肝中毒先兆. 肝中毒先兆1. 面色黃. 肝氣鬱結，氣血就循環不好，沒有紅潤氣色，只剩下暗啞。 女性甚至會有月經不調的情況出現。 肝中毒先兆2. 長色斑. 顴骨旁若長出黃褐斑，通常都是肝臟發出的警訊。 肝中毒先兆3. 視野不清. 肝血不足，表現於靈魂之窗上，眼睛會感到格外乾澀，或是視野不清。 （圖片來源：新傳媒照片庫） 肝中毒先兆4. 指甲易斷、生倒刺. 肝若不好，指甲都生得不好，「肝其華在爪」就是指肝的健康會直接反映在指甲上，有紋路、易斷、或是易生倒刺，就要多注意養肝了！ （圖片來源：新傳媒照片庫） 肝中毒先兆5. 心情易怒/易低落. 鬱結的肝，循環變差讓體內的水液排不出去，便累積於身體變成「濕氣」。 肝中毒先兆6. 突然暴食易胖.
2023年3月23日 · 菠菜與芹菜和紅菜頭一樣均含有硝酸鹽，加熱後除了容易食物中毒，更有致癌的危機。 10. 雞肉 煮熟過的雞肉宜立即食用，因為雪藏過後的雞肉加熱後，當中含有的蛋白質會變質，引致人體消化道的問題。
