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氣炸鍋適用於家中無烤箱或僅有簡易型烤箱者，以及製作料理時想嘗試料理變化與口感者，如氣炸牛排、氣炸雞塊等「煎炸物料理」。 炸氣鍋製作上較不需反覆確認料理狀況，也省時便利許多。
其實氣炸鍋的原理和旋風式烤箱相似，就是利用熱風去「烤」東西，而不是炸喔！ 氣炸鍋上方有一個加熱器（形狀一圈一圈的，炸友們暱稱它叫「蚊香」）會產生高溫熱風，再藉由風扇產生旋風對流的方式，讓食物快速均勻的進行高溫烘烤，把食物本身的油脂逼 ...
氣炸烤箱可說是旋風烤箱的加強版，使用更強的風扇與更密封的空間，讓內部的熱空氣循環加熱效果更佳，集結了氣炸鍋、烤箱、旋風烤箱的功能於一身，同時可以搭配多種配件，如旋轉烤叉、烤籠、不沾鍋炸籃等，料理豐富多樣化，而且還能調控低溫烘烤果乾。
這位神人在網路論壇《 mobile01 》上面 PO 出一篇「氣炸鍋食譜懶人包，各式食材溫度與時間設定紀錄」的文章表示，放入氣炸鍋的各類食物都有一定的溫度和調製時間，這位神人提供了 20 種料理的時間及溫度，如下圖所示：
作法. 1. 放入氣炸鍋 將披薩放入氣炸鍋中，以溫度 180℃ 烤 5 分鐘。 TIP. 若披薩是從冷凍庫中取出，可以將溫度調低，並延長烘烤的時間。 隔餐炸雞. 上一餐沒吃完的炸雞放入氣炸鍋中烤，氣炸鍋的熱風會讓炸衣的水分蒸發，使得炸雞變酥脆。 溫度：180℃. 時間：7 分鐘. 材料. 冷藏或冷凍的炸雞 依需求量. 作法. 1. 放入氣炸鍋 將炸雞放入氣炸鍋中，以 180℃ 的溫度烤 7 分鐘。 TIP. 烤的時間可依炸雞份量及保存狀態調整，若量多或冷凍保存的話，可以延長烤的時間。 延伸閱讀： 懶人比薩、香酥飯糰、可樂餅！ 氣炸鍋料理，輕鬆幫晚餐加菜. 懶人比薩、香酥飯糰、可樂餅！ 氣炸鍋料理，輕鬆幫晚餐加菜. 加入女人迷 Line@，好內容不再漏接. 查看原始文章.
用氣炸鍋烤 氣炸鍋鋪入烘焙紙，再放入鮭魚和蔬菜，以溫度 180℃ 烤 10 分鐘後，翻面再烤 10 分鐘，即可盛盤享用。 TIP. 鮭魚有紋路，因此烤過後容易鬆散。 若想要避免鮭魚肉散開，可以用烘焙紙完全包覆再烤。 編註：可用娃娃菜代替韓國菊苣。 烤蔬菜飯糰. 這是加入各種蔬菜末的烤飯糰。 用白飯製作也可以，不過加入蔬菜營養更均衡。 溫度：180℃. 時間：15 分鐘. 材料. 洋蔥 1/4 顆. 青椒 1/4 個.
以下精選《我就是要教你炸！氣炸減油少脂 鹹酥雞攤料理》的4道氣炸鍋食譜，從鹹酥雞、泰式雞腿、櫻花蝦脆皮海大蝦到迷迭香牛排，原來氣炸鍋也可以做出這麼豐富的料理，你一定要試試看 氣炸鍋食譜推薦1：招牌鹹酥雞
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