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2019年11月21日 · Getty Images. 有些食品好吃但卻有隱患，一定要知道如何正確處理。 人以食為天。 美味佳餚人人都愛，但有些美食在吃之前一定要處理得當，否則不但危險，還可能致人於死地。 這些正確處理方法包括如何仔細挑選、通過烹調煮熟或加工，比如，扔掉或剔除其有毒部分等。...
2017年7月26日 · 為了在未來確保人們的健康與安全，就必須找到食物中毒的最終源頭——例如，遭到污染的屠宰場或衛生條件惡劣的農作物處理廠——並加以妥善處置。 2015年冬季開始爆發的大腸桿菌疫情堪稱是《犯罪現場調查：廚房謎案》（CSI: Your Kitchen Cupboard）的真實版：肩負保衛公共健康重任的食品偵探們到達現場，並提出問題。 iStock....
2018年2月16日 · Getty Images. 那麼，怎樣吃剩飯剩菜吃才能保證安全呢？ 要想搞清楚這個問題，首先，我們來看一看在做飯的時候如何避免留下隱患。 食物中毒通常是由食物上沾染的細菌引起。 其中最大的罪魁並不廣為人知、但卻普遍存在，那就是Campylobacter-彎曲桿菌（又稱曲狀桿菌）。 舉個例子，看一下我們最常吃的一種肉—雞肉—在英國的狀況。...
2017年5月11日 · 我們都會偶爾放縱自己的味蕾。 我們的記憶裏或許都有吃了牡蠣或者生蚝以後鬧肚子的慘痛經歷。 但是總體來說，我們現在吃得很健康。 某些膽大的吃貨冒著失去性命的危險去吃充滿神經毒素的日本河豚，但我們大多數人只不過想吃得更健康更安全而已。 然而，你所不知道的是，很多我們已經習以為常的食品實際上含有會引發疾病甚至死亡的毒素。 大黃餡餅和大黃果醬是受到人們喜愛的季節性美食。...
2019年2月19日 · BBC曾在2014年播出過一期有關食品安全的科普節目。 節目主持人麥克•莫斯利（ Michael Mosley ）在霉菌專家帕特里克•希基（ Patrick Hickey ）的監督下嘗試吃了好多種發霉變質的食物。 藝術家精心雕塑15年 不知作品正在毒害她. 專家：小心米飯中的砒霜 改變烹調方法. 健康的困惑：鮮果汁是否等同水果. 年夜飯後良心推薦：剩飯剩菜熱了吃安全嗎？...
2012年8月19日 · 日本食物中毒事件導致7人死亡. 日本北部北海道發生嚴重食物中毒事件，已有7人因大腸桿菌感染死亡，100多人出現身體不適。. 日本衛生官員星期日 ...
2019年12月11日 · 謝爾曼補充說，我們對食物進行曬乾、烹調、煙熏、醃製以及添加辣椒等香料都是防止我們食物中毒的手段。 另一名食品專家奧康納（Kaori O'Connor ...
