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2024年5月26日 · 食物中毒症狀解析，專家帶你認識常見病菌來源！. 6大NG食物千萬別碰. 近期食安問題頻傳，引發眾人高度關注。. 食物中毒可能是因為食物內含有細菌、病毒、或寄生蟲，當這些病菌持續在腸胃道理作亂、生長，就會引發不適。. 另外，食物中毒也可能與 ...
2024年4月12日 · 如何知道自己食物中毒？. 食物中毒SOP看這裡. 「寶林茶室」食物中毒事件，造成2人死亡、5人加護病房搶救中、1人住院、10人返家休養，患者共通點都是吃了炒粿條或河粉，死者解剖結果顯示，血液中檢出「邦克列酸」，此為台灣首度出現邦克列酸（米 ...
2024年4月10日 · 關鍵在「食物保存」專家呼籲謹記三要點就能確保食用安全. 日前「寶林茶室」食物中毒事件引發外食族恐慌，由於患者均是在食用粿條、河粉後出現身體不適，成為國內首起因「米酵菌酸」導致中毒的案件，「米酵菌酸」當初是由學者專家取名，後因 ...
2020年5月9日 · 1.洗手：吃東西前要洗手，上完廁所也要洗手，可減少兩成的呼吸道與消化道感染。 2.沖馬桶：沖馬桶前，先蓋上馬桶蓋，以免因噴霧效應而將飛濺起的病菌吸入肺部。 3.換枕頭和洗床單：固定更換枕頭很重要，因為在兩年之後，枕頭的重量有百分之十是塵蟎屍體或塵蟎排泄物。 同時，建議每星期至少要洗一次床單。 4.清洗冰箱：每個月固定清洗冰箱兩次，以免微生物滋生，例如可怕的李斯特菌（這種細菌會在溫度攝氏四度的潮濕環境中生長）。 5.生食：想生吃的魚肉要放進冷凍庫，驅除海獸胃線蟲，這種寄生蟲可能造成腸穿孔。 6.食物保存：要知道，某些食物是無法保存的，像是生肉、魚肉或新鮮美乃滋。 7.洗碗海綿和抹布：注意，用來清洗的物品，也有可能成為可怕的污垢傳播媒介。
- 意外地有很多人都是「隱性胃弱」
- 請接受胃部的檢查
- 減輕壓力的「4-7-8 呼吸法」
- 可多吃、該少吃食物大揭密
有些人經常「胃隱隱作痛、想吐」、「刺痛」、「稍微吃一點就覺得很脹」、「吃烤肉、油炸食物就會反胃」、「沒有食慾」，相對地也有人是「沒辦法盡情地吃」、「吃不下早餐」、「吃完飯總覺得不舒服」、「有火燒心的感覺」。 這些就是胃弱的患者經常出現的部分症狀。你也有相同的困擾嗎？本書將因為某種原因導致胃（包含食道的一部分）無法正常運作、引起不適的狀況稱為胃弱。 經常因為胃部不適而苦惱的人，一定多少有點自覺：「我應該是胃弱一族吧！」然而，有些人也會認為：「吃油炸食物本來就會消化不良。這不算胃弱吧！」不過，這其實也是胃弱的症狀。因為，有這種症狀的人，本來就擁有容易引起胃部不適的條件。再加上飲食、壓力等損傷，容易使得胃部的不適變得明顯，這就是所謂的胃弱。如果胃完全沒問題，比平常多吃一點或是心裡有壓力，胃也應該完...
很多人會說自己胃部不適，但又輕忽內視鏡的檢查。 接受內視鏡檢查就能正確判斷是否有感染幽門螺桿菌、有無胃炎、胃潰瘍的情形。萬一出現癌細胞，也能早期發現。沒有其他症狀卻覺得胃部不適，可以考量FD或NERD 的可能性，一邊尋找治療方法。 胃部不適雖然很痛苦，但換個角度來看，這也是接受檢查的絕佳機會。健康的時後做胃部檢查，不在健保給付的範圍內，需要自己花錢診療，但如果是在不適的狀況下接受檢查，就能獲得健保給付，這也是一大優點。請各位正面看待胃部不適，務必趁這個機會接受胃部的檢查。
這是畢業於哈佛大學的醫學博士安德魯‧ 威爾(Andrew Weil)提倡的呼吸法。透過呼吸緩解交感神經的緊繃，讓副交感神經處於優勢，目的在於進入深層的放鬆狀態。 方法非常簡單。用鼻子吸氣數到四，然後憋氣數到七。接著慢慢吐氣數到八。 重複三到四次，大約持續一分鐘就會想睡了。呼吸的話隨時隨地都能做，如果你覺得有點疲勞或焦躁，請試試看這個方法。
優格是「完全腸胃食物」
我稱呼優格為「完全胃腸食物」。原因在於優格含有豐富的優良蛋白質、乳酸菌、鈣質等營養成分。 蛋白質是組織身體的養分，對修復胃黏膜來說是不可或缺的原料。蛋白質由數種小分子的胺基酸組成，而優格蛋白質的胺基酸平衡絕佳，所以被認定是優良蛋白質。另外，優格中的部分乳蛋白會因為乳酸菌的作用分解成胺基酸，所以特色就是很好消化。光是這一點，優格對胃弱一族來說就是很令人欣喜的食品。 優格與肉類或魚類等其他蛋白質來源相比脂肪較少，所以不需要花太多時間消化。而且，乳脂肪的特徵就是比其他脂肪更好消化。而且，如果在意脂肪含量，也可選擇低脂或無脂的優格，那就更好消化了。 優格除了富含蛋白質、乳酸菌之外，還有鈣質、維生素A、維生素Ｂ群，雖然含量少，但可以一次補充多種營養。覺得有點餓的時候，優格也很方便享用，可以對胃不造成負擔的狀況下獲得滿足感。
「食物中的胃藥」—高麗菜
高麗菜可以說是「食物中的胃藥」。高麗菜中富含碘甲基甲硫基丁氨酸(維生素U)，這種成分是調製胃藥時的知名營養素。碘甲基甲硫基丁氨具有保護、促進修護胃黏膜的功效。 另外，切碎或咀嚼高麗菜時，高麗菜中的酵素會作用，產生溶血磷脂酸(LPA)。LPA 能讓細胞增殖，促進胃部的修復。 維生素U和製造LPA 的酵素都很怕熱，所以吃高麗菜的時候要切碎生食。為了讓高麗菜確實消化、吸收其中的成分，仔細咀嚼很重要。 順帶一提，維生素U不只存在於高麗菜，萵苣、巴西利、蘆筍、花椰菜、青海苔，甚至有點令人意外的牛奶、優格都含有維生素U。
有效消滅幽門螺桿菌—花椰菜苗
青花椰苗(花椰菜幼苗)因為富含各種營養素，最近備受矚目。其中最亮眼的成分就是「萊菔硫烷」(sulforaphane)。萊菔硫烷因為抗氧化能力強、具有抗癌功效，所以廣為人知。 讓幽門螺桿菌感染者一天吃兩盒青花椰苗(約一百公克)，發現幽門螺桿菌的量減少，也改善了幽門螺桿菌引起的胃炎。 除此之外，牛磺酸也具有抑制幽門螺桿菌造成的胃炎、胃潰瘍效果，是能量飲料常見的原料。像花枝、章魚、牡蠣等食品中都富含牛磺酸。 針對因壓力或酒精而變脆弱的胃臟細胞，牛磺酸具有延長壽命的功效。不過，牛磺酸一旦加熱就會失效，最好是生食，不過生食花枝和章魚對消化不利，胃臟虛弱時吃生牡蠣也有風險。萊菔硫烷和牛磺酸兩者較之下，還是萊菔硫烷比較能安心攝取。
2021年5月21日 · 芒果有毒、吃了皮膚癢？. 原因竟是出在這！. 2方法不過敏安心大口吃. 「芒果有毒」到底是怎麼回事？. 芒果真的有毒嗎？. 原來造成皮膚過敏的問題，竟然不是出在芒果上，只要做到這幾件事情，就可以安心大口吃芒果啦！. by Yves Huang -2021/05/21更新. 4月到8月是 ...
2021年5月3日 · 1.將鳳梨皮與芽眼削乾淨. 由於鳳梨的芽眼內有個很小的刺，如果皮削得不夠乾淨，沒有把芽眼內的刺去除，就容易產生刮舌感；另外鳳梨皮跟肉中間的鳳梨酵素濃度較高，所以把皮削乾淨一些，吃到的鳳梨酵素較少，也就比較不容易刮舌。 2.用白開水或礦泉水清洗鳳梨肉跟刀具. 自來水富含礦物質，很可能會誘發鳳梨酵素的活性，從而增加刮舌感，加上生水還有很多細菌跟雜質，恐有衛生疑慮。 如果在削鳳梨前需清洗刀具，或是削好的鳳梨需略做清洗，可使用白開水或礦泉水，就能盡量避免這些問題。 3.泡鹽水. 除了避免誘發鳳梨酵素的活性外，用其他東西抑制鳳梨酵素活性也是一個辦法。 鹽巴能夠比較有效的抑制鳳梨酵素活性，可以嘗試泡鹽水，但一樣要用白開水或礦泉水，才不會功虧一簣喔！ 4.高溫.
&ck=2B7780612D589A012AA2649C1DD282BB&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "食物中毒的處理1")
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