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2020年12月16日 · 9大日常高危中毒食物 必學處理提防法！. 高危中毒食物1. 黑木耳：致命毒素. 黑木耳或帶有椰毒假單胞菌，會產生致命的毒素米酵菌酸，食用後的死亡率超逾50%。. 患者初期會有噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力等症狀，嚴重更會出現黃疸、肝腫大 ...
2020年2月19日 · 醫生指是次事情為特別病例，但因進食變質隔夜食物而身亡的案例並非第一次，曾在10歲孩童在與家人郊遊時，進食變質意粉，同樣感染蠟樣芽孢桿菌（Bacillus Cereus）而造成食物中毒，最後也是肝衰竭而導致身亡。
2020年11月16日 · 消委會提醒，農作物於種植期間受蟲害及霉菌感染，又或穀物收割後未有妥善風乾及儲存，均有可能令霉菌繁殖，產生霉菌毒素。 另外，有6成半（23款）檢出少量除害劑，包括2款聲稱為「有機」的樣本，其中14款檢出草甘膦，包括2款供嬰幼兒食用的樣本。 全部低於香港《食物內除害劑殘餘規例》或歐盟的相關限量，在正常情況下食用，不會對身體構成影響。 雖然聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織農藥殘留聯合會議（JMPR）認為，通過膳食攝入草甘膦並不會為消費者構成致癌風險，但草甘膦已被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類患癌」（第2A組）的除害劑。 12款測試樣本檢出多於一種除害劑殘餘。
2023年3月23日 · 未煮熟的白米也可能會產生細菌孢子，引致食物中毒，如果米飯儲存不當，孢子儲產生毒素，就算再用高溫也殺不死細菌。 8. 蘑菇
2018年4月18日 · 1.忌超時加熱. 食品放入微波爐解凍或加熱，若時間太長而忘記取出，應丟掉不要，以免引起食物中毒。 2. 忌用普通塑料容器. Nike會員專享高達HK$300回贈優惠. 即日起至5月22日. 會員專享購物回贈. 買任何產品滿HK$1,000即享HK$300折扣優惠碼. 立即選購. 資料由客戶提供. 避免使用塑料容器，因為普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害健康。 3. 忌用金屬器皿. 鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，如果放入微波爐加熱，與產生電火花並反射微波，既會損傷爐體又加熱不熟食物。 4. 忌使用封閉容器. 使用封閉容器加熱，其產生的熱量會不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。 5. 忌放有膠水的紙袋或杯.
2024年2月26日 · 以下整理了6個肝中毒先兆，大家要注意自己的身體健康！ 另外還有而10種食物推薦給大家，一起學習護肝最有效的方式。 閱讀全文. 養肝食物10大推薦＋6個肝中毒先兆. 肝中毒先兆1. 面色黃. 肝氣鬱結，氣血就循環不好，沒有紅潤氣色，只剩下暗啞。 女性甚至會有月經不調的情況出現。 肝中毒先兆2. 長色斑. 顴骨旁若長出黃褐斑，通常都是肝臟發出的警訊。 肝中毒先兆3. 視野不清. 肝血不足，表現於靈魂之窗上，眼睛會感到格外乾澀，或是視野不清。 （圖片來源：新傳媒照片庫） 肝中毒先兆4. 指甲易斷、生倒刺. 肝若不好，指甲都生得不好，「肝其華在爪」就是指肝的健康會直接反映在指甲上，有紋路、易斷、或是易生倒刺，就要多注意養肝了！ （圖片來源：新傳媒照片庫） 肝中毒先兆5. 心情易怒/易低落.
2020年7月24日 · 早前，有報道指一名25歲日本女生進食魚生後感到喉嚨痛，最後在扁桃腺發現一條3.8cm寄生蟲。而美國華盛頓大學發表研究指出，寄生在魚類身上的「海獸胃線蟲」數量，在1978年至2015年期間激增283倍。市民一旦將線蟲吃下肚，便有機會引起食物中毒。
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