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2024年3月28日 · 食藥署說明，紅麴食品中含有的monacolin K成分與「statin類」降血脂藥的成分類似，併用會增強降血脂藥品的副作用，可能導致肝、腎損傷、提高肌肉病變與橫紋肌溶解症的發生率、發生不明原因的痠痛、尿液顏色改變等症狀。 社區藥局郭建宏藥師也在 食藥署藥物食品安全週報...
5 天前 · LUHUANFENG // Getty Images. 山藥富含纖維、礦物質和維生素，根據食藥署指出每 100g 山藥的營養成分如下： 熱量：85 kcal. 碳水化合物：17.8 g. 蛋白質：2.8 g. 脂肪： 0.1 g. 膳食纖維：1.3 g. 鉀： 533 mg. 鈣：17 mg. 鎂：15 mg. 磷：15 mg. 維生素B1：0.14 mg. 維生素B2：0.01...
2023年11月21日 · 鈣質為人體不可或缺的營養素之一， 余朱青營養師 便點出鈣質是身體含量最多且重要的礦物質，每個器官都需要鈣質來幫助正常運作，包括促進肌肉收縮、心臟跳動、血液凝固等作用，所以是人體內很重要的營養素之一，成人每日建議鈣攝取量是1000毫克（mg）。 而鎂（Magnesium）同樣是人體不可或缺的礦物質之一，從幫助骨骼與牙齒的正常發育到幫助心臟、肌肉及神經的正常功能。...
2024年4月15日 · 近日沸沸揚揚的食物中毒致死案，讓人相當驚恐，更沒想到死者被證實驗出台灣首例邦克列酸（Bongkrekic Acid）所致，該毒性超強，有致命危險，在中國、印尼、非洲地區都曾傳出死亡案例，本篇BAZAAR針對到底什麼是邦克列酸、存在於那些食物中、該如何防範？ 來為大家詳細說明邦克列酸。
2023年1月16日 · Getty Images. 年關將至，疫情解封加上春節出遊人潮，要格外注意身體健康！ 若有不適需要調養身體也無需擔心，除了吃藥、接受治療，利用「食療」根據不同症狀、病情來選擇適合的食物攝取，也能夠紓緩症狀並提升身體的修復能力，...
葉黃素和β胡蘿蔔素，都屬於類胡蘿蔔素，同時服用且攝入高劑量β胡蘿蔔素和葉黃素，才容易互相競爭，影響吸收，不過食藥署也指出，天然蔬果中 ...
2023年12月29日 · 薑黃是一種香料（學名：Curcuma longa），一般食用的薑黃，是它生長在土壤中的塊莖。 薑黃塊莖切開會呈現明顯的橙黃色，是製作咖哩常用的天然染色劑。 一般追求保健所吸收的其實是薑黃中含有的「薑黃素（curcumin）」，然而直接食用所能攝取的薑黃素濃度其實不高，也因此市面上才有經過萃取、擁有高薑黃素濃度的薑黃粉和薑黃膠囊等等保健食品。 薑黃有毒嗎. unsplash....
